天氣炎熱🥵身體易燥熱、肝熱盛、眼紅、眼垢多、眼刺痛、有口臭、大便不順等，可飲用此「清熱明目湯」作食療，可避免身體出現燥熱症狀。但脾胃虛弱、常肚瀉人士不宜飲用太多。
材料
決明子 38克
生菜 3棵
豆腐 1塊
草魚 150克
薑 1片
鹽 1茶匙
水 10杯
做法：
1. 決明子洗淨；生菜洗淨、切塊；豆腐洗淨，切塊；草魚洗淨，切塊，擦去水分後放入熱油鍋中煎至金黃色，起鍋備用。
2. 鍋中放入清水煮滾，加入全部材料，先用大火煮10分鐘，再轉小火煮1小時，加入鹽調味後即可食用。
決明子
性微寒，味甘苦，入肝、腎、大腸經。能清肝益腎、明目、利水通便。有一定抗菌消炎、降血壓的作用，能促進新陳代謝和血液循環，有助瘦身。
草魚
亦即鯇魚，味甘，性溫，有平肝、祛風、活痺、截瘧的功效。古人認為，鯇魚肉厚而鬆，有效治虛勞及風虛頭痛。
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草魚湯食譜 在 [問題] 請教如何煮好吃的草魚湯？ - 看板cookclub 的推薦與評價
我來請教各位高手關於草魚煮湯的秘訣~
在我家的失敗案例如下
超市買了草魚肉二片
每片都約7*15cm，包含魚背和魚腹，只有一邊有魚皮
擔心切太小塊，肉會散，所以就整片下去煮
湯裡食材包含︰
洋蔥切片
蕃茄切片
薑片少許
鹽巴少許
米酒少許
結果，清淡口味的風格不受家人青睞，說是魚肉沒味道...哭哭 T_T
我想除了魚肉可能真的沒切而太大塊、不容易入味之外，
搭配的食材可能也挑錯了...
請問草魚煮湯，
不走砂鍋魚頭那種豪華風(其實我也不會煮)
如何簡單料理湯頭比較好？
和哪些食材比較搭呢？
把蕃茄換成泡菜好嗎？
先謝謝各位的指教 ！
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