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尋日一早預備好晚餐，晨早用真空煲煲定印度椰子粟米紅蘿蔔湯🥥🌽🥕，晚餐盡量用簡單方法烹調，因為尋日下午去🏥打第一💉，原先晚餐打算交俾老公，好彩針💉後身體一切正常，可以如常入廚房✌🏻。
#印度粟米紅蘿蔔西施骨湯
#咖喱芝士漢堡扒
#豉汁蒸鯧魚
#臘腸炒荷塘芥蘭
💉💉
#亞女最勇敢第一個去打針 💪🏻
#亞媽最驚所以最遲去打針 😂
鄰居分享自家種植物，收完一睇乜冬冬嚟🤔再問鄰居，呢兩個叫芥蘭頭，我話咁配臘腸炒，好似荷塘芥蘭炒臘腸，跟住佢話芥蘭頭同芥蘭係兩樣嘢😂，佢話炒豬肉巳經好好食，兩個做了兩款，一款類似小炒皇叫芥蘭頭粒小炒皇，加啲乾蜆肉和蝦米一齊炒，一款叫 芥蘭頭粒炒咸肉粒。
芥蘭頭質感爽脆甜，如果你地去到街市見到都可以買嚟試下，記得要去表皮先烹調。
https://youtu.be/ivk2TPLjw9c
蝦米蒸節瓜🦐🥒清清地😋食得健康👍 容易煮🌫容易買💲完全冇難度👍 簡單飯餸😋適合一家大細😁 Dried small shrimps
買冬菇/買蝦米
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蟲草花湯 預防氣管炎https://youtu.be/IIr3AKnBOlM
秋葵露筍蘑菇https://youtu.be/9KrU_a6buEA
瑤柱帶子燴飯 福建炒飯
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炒芥蘭
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荷塘芥蘭炒臘味https://youtu.be/O1y9k4VzykM
驅寒浸腳https://youtu.be/wmp9hI7YWj0
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蝦米蒸節瓜：
材料：
節瓜2個
蝦米2湯匙
處理：
1. 節瓜，刨去皮，洗乾淨。
2. 節瓜，切薄片，放上碟。
3. 煲滾1鑊水，大火蒸15分鐘。
4. 蝦米，清水洗乾淨。
5. 蝦米，刴碎。
6. 預備醬汁：
a. 蠔油1湯匙
b. 水1湯匙
7. 節瓜蒸了11分鐘，鋪蝦米碎在節瓜上。
8. 淋上蠔油汁。
9. 繼續蒸餘下的4分鐘。
10. 完成，可享用。
Steam fuzzy melon with dried sea shrimps:
Ingredients:
Fuzzy melons 2 Nos.
Dried sea shrimps 2 tbsps
Preparation:
1. Fuzzy melon, get them peeled. Rinse thoroughly.
2. Fuzzy melons, thinly slice. Put on plate.
3. Boil up a pot of water. Steam at high flame for 15 minutes.
4. Dried sea shrimps, rinse with tap water.
5. Dried sea shrimps, chop well.
6. Prepare the sauce:
a. Oyster sauce 1 tbsp
b. Water 1 tbsp
7. Fuzzy melon has been steamed for 11 minutes. Put dried sea shrimp chips are to be put on top of fuzzy melon.
8. Put oyster sauce on top.
9. Continue to steam for the rest of 4 minutes.
10. Complete. Serve.
原來咁樣炒菜心 https://youtu.be/53ECEBSDYus
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蒸脆肉鯇魚https://www.youtube.com/watch?v=I4pZt38H2GQ&t=2s
沙茶炒脆肉鯇 https://www.youtube.com/watch?v=LCAgZXp9sOQ&t=18s
甜炒芥蘭 https://www.youtube.com/watch?v=xGUuVlPsJOA&t=19s
紫菜芥蘭https://www.youtube.com/watch?v=88nNALkB0qw&t=45s
冬菇剁豬肉 https://www.youtube.com/watch?v=sWDMZ7zE7aU&t=1s
第十集 荷塘芥蘭
天氣一凍，就是荷塘芥蘭最靚、最當造的時候。
雖然現在一年四季都有芥蘭食，不過就沒有荷塘芥蘭好吃──長得肥大肉厚，有BB手臂般長，食落清甜無渣。
要買新鮮的荷塘芥蘭，大師姐帶大家去元朗八鄉的有機農場，即摘即煮新鮮的有機荷塘芥蘭。
這個有機農場面積有13萬呎，原本養鴨，後來轉型為有機農場。
出產的水果出名優質，有機菜品種非常多，像現時當造的大白菜、茄子、羅馬生菜、茼蒿、番茄、紅菜頭、白蘿蔔，連洛神花、神秘果都有。還有，現在很少人種的荷塘芥蘭。
為甚麼荷塘芥蘭叫做荷塘芥蘭？
據說，荷塘其實係地名，叫「河宕」，不過以訛傳訛，變成「荷塘」。
農場主人倪伯伯說由於今年天氣反常，芥蘭沒以前種得很大棵，不過因為他用花生麩、牛糞等做肥料，無加化學肥，所以味道一點也不遜色。
買到新鮮芥蘭，大師姐即場示範，教大家炒荷塘芥蘭，保證味道清甜。秘訣就是加些少海鹽、冰糖、薑汁同炒，不用三分鐘，最美味的清炒荷塘芥蘭完成。
健果桃源
地址：新界元朗八鄉水流田410號
電話：2488 8542
