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【進擊的台灣】長筷舞江山 蒙古烤肉名店
本週日（12/15）晚間九點，東森財經57頻道，進擊的台灣。
你知道蒙古烤肉是台灣人發明的嗎？
紅極一時的蒙古烤肉，如今台北只剩下個位數，
位在松江路的二樓名店，開業四十年，現點現烤，
想吃什麼肉想吃多少肉都自己拿。看師傅揮動著長筷，
在四百多度的高溫大鐵盤上炒著肉，
三兩上一碗熱騰騰的蒙古烤肉就上桌，只要是用餐時間，
店內一定是座無虛席，這樣的盛況是老闆陳詠富打下的江山，
曾經是送肉小弟的他，憑著對肉品的鑽研和努力，
知道每種肉的紋路切法都有一定的學問在裡面，
他忍受著百度的高溫，習得長筷炒肉的功夫，
終於一戰成品，成為蒙古烤肉的霸主！
唐宮蒙古烤肉
地址：台北市中山區松江路283號
電話： 02 2502 6762
#進擊的台灣 #蒙古烤肉 #成吉思汗 #紫銅酸菜白肉 #燒餅
他的經營哲學就是「客人讓你騙一次、二次可以，有可能讓你騙第三次嗎？」
【#老字號】蒙古烤肉倒一堆 為何他的店還在排隊
http://www.nextmag.com.tw/breaking-news/business/20160330/37236570
#蒙古 #烤肉 #唐宮 #陳詠富
他的經營哲學就是「客人讓你騙一次、二次可以，有可能讓你騙第三次嗎？」
【#老字號】蒙古烤肉倒一堆 為何他的店還在排隊
http://www.nextmag.com.tw/breaking-news/business/20160330/37236570
#蒙古 #烤肉 #唐宮 #陳詠富
☞挖掘鄰鄉的小農良食 好食不外求 用吃愛台灣
兩位看起來像上班族的六年級生，是全泰崗水蜜桃的包養大戶，
許多企業和網友透過他們的網站，才知道這泰崗限定的夏之味!
會發現這隱藏版的好東西 ，是在幾年前陳宏欣和朋友合作生意，
結果被騙了，讓他陷入沉重的打擊，逼到走投無路時，
教會的牧師叫他到山上走走，認識山上許多
樂觀開朗的原住民朋友，才發現尖石山上有這麼棒的水蜜桃，
也和另外一位學長譚景文，一起幫這些小農推銷水蜜桃。
☞蒙古烤肉老店 36年天天客滿
在20多年前，台灣曾經流行蒙古烤肉，當時台北市有30多家蒙古烤肉餐廳，
但是風潮過後，現在只剩下了一兩家而已，而其中有一家老店，
到現在還是大排長龍，老闆成功的秘訣是什麼呢?現在我們就帶您來回味
用這種長筷子翻炒出來的懷舊美味!
☞傳承三代饅頭店 吃得到幸福滋味
炎熱的夏天是饅頭店的淡季，一位年輕老闆腦筋動得很快，
他把夏天盛產的愛文芒果加到了饅頭裡，每天限量三百個，
經常都被搶購一空，店裡的創意饅頭還加入了德國香腸，
或者是核桃起士同樣大受歡迎，這家饅頭店已經開了四十多年了!
第一代騎單車賣饅頭，現在第二代接棒、連第三代都跟著學，
三代同堂也讓這饅頭多了幸福滋味!
☞台灣熱炒教父 創百元餐飲傳奇
台灣人愛吃熱炒是出了名，我們要介紹一位百元熱炒的始祖，
十多年前，股市從萬點跌落到三千點，景氣不好，老闆乾脆逆向操作，
打出了龍蝦、九孔、鮮魚..所有食材通通一百塊錢的低價策略，
結果一推出立刻造成轟動，現在大台北的百元熱炒店，都是他的
徒子徒孫所開的。
☞法式金磚下午茶 時下最夯甜點
台北東區掀起了一股，排隊嚐鮮的熱潮，現在流行的是法式金磚，
打造這款最潮甜點的是一位擁有17年烘焙資歷的Allen，
當初，他跟知名的蜜糖吐司餐廳老闆理念不合，於是離職創業，
沒想到一開店就搶走了前東家許多老顧客，Allen謙虛的說，
他要像吳寶春學習，做出令人驚奇又感動的甜點，而更令人驚艷的是
店裡還提供了，各式的華麗面具免費拍照，服務員穿上了女僕裝，
餐廳始終大排長龍！
☞亞洲地產界莫文蔚 進軍台北精品豪宅
在兩岸三地的地產業佔有一席之地，光靠美麗的臉蛋是不夠的，
大學唸的是土地管理，Tina畢業後第一份工作是做土地測量師，
負責評估土地價值。漸漸的她對房地產的開發重建，與建築設計產生興趣。
■台灣1001個故事 說不完的故事
每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！
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https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001
在20多年前，台灣曾經流行蒙古烤肉，當時台北市有30多家蒙古烤肉餐廳，
但是風潮過後，現在只剩下了一兩家而已，而其中有一家老店，
到現在還是大排長龍，老闆成功的秘訣是什麼呢?現在我們就帶您來回味
用這種長筷子翻炒出來的懷舊美味!
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希望受到重創的唐宮能夠浴火重生、早日復業，加油！ 下面是唐宮名片上的文字：. 唐宮蒙古烤肉涮羊肉台北市松江路283號2樓. Tel: (02) ... ... <看更多>
冷冷的冬天總是需要溫暖的火鍋陪伴，今天拜訪的是蒙古烤肉和酸菜白肉鍋兩棲的老一輩選手——唐宮蒙古烤肉涮羊肉餐廳，一入座，穿格子襯衫的阿姨會問有 ... ... <看更多>
蒙古烤肉陳詠富 在 [抱怨] 唐宮蒙古烤肉- 精華區Food 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 EatToDie 看板]
作者: boky520 (研究生) 看板: EatToDie
標題: [抱怨] 唐宮蒙古烤肉
時間: Sun Dec 7 16:04:00 2008
難得今天全家人一起出去吃飯
也在兩天前訂了位
當時定位的人告知，必須要等到一點才有位置
那也OK 所以我們今天也準時到了那邊
結果，看到的是人滿為患，那對於訂位的我們也沒差
可是我們到櫃臺時，他們給我們的反應是：
1.請等一下，我現在一個人忙不過來
2.位置的事情都是老闆娘負責，我沒辦法安排
以上兩點為櫃臺人員
接下來為老闆娘說的
1.等一下，馬上就有位置了
2.再等一下，已經有人吃飽要結帳了
每講完一句，人就跑掉了，去帶其他在現場等位的人
或是去處理事情
今天，不論態度好不好，店家告知我們幾點訂位，就應該幾點有位置
而不是一直告訴我們等一下，等到一點二十分還是沒位置
還特定晚一點吃午餐了，又是這種情形，結果全家人掃興離開，因為再等下去
我看連在外面想找個吃中餐的店都要休息了
連最基本的訂位和安排位置都這樣，再好吃的東西我寧願不吃
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 118.168.170.30
※ 編輯: boky520 來自: 118.168.170.30 (12/07 16:05)
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◆ From: 118.168.170.30
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作者: skybluemage (Sing My Songs) 看板: Food
標題: [抱怨] 超可怕的唐宮蒙古烤肉....
時間: Sun May 24 00:22:17 2009
唐宮蒙古烤肉
台北市松江路283號2樓
TEL: 02-2505-1029、2502-6762
價格：350 ~ 450 (+10%)
心得：
一位久沒見面的朋友來台北玩，說想吃這家
雖然去年和同學去吃過一次覺得不怎麼樣
不過，想想也一陣子沒碰面了，就當是陪他吃頓飯、聊聊天
上次去完，我心裡對這家店的評價大概還有60~70分
這次吃完後，大概都不會再來了...
最大的感想只有一個字，"髒"!!!!!!!
店裡的裝潢和過去一樣沒什麼改變
印象中，去年我才看過一篇新聞說這邊的二氧化碳含量過高，有危險
結果今天再度光臨，窗戶還是大部份都關起來，只有幾扇留了小小的細縫
還好這次的位置剛好是在窗邊，不然我很可能會跟上次一樣吃到頭暈
更該死的是，當我走向朋友那桌
剛好看到隔壁桌有隻蟑螂慢慢地、慢慢地爬起去裝著酸菜的碗裡
放好東西轉過頭去，那隻東西還在酸菜上面爬來爬去
受不了，就叫服務員過來處理
看她拿著那碗東西進廚房(小強還在裡面...)，我不敢多想處理的方式
這邊的火鍋料，除了肉類，不管有沒有客人，都預先放在桌上
就算是青菜、豆腐這些不會壞的東西，放在桌上也是沾灰塵
何況店裡的衛生又不好，這種小強事件說不定天天都在上演
只是剛好今天比較衰被我目睹全程而已
想當然，我對那鍋酸菜白肉鍋也就沒什麼胃口...
(不過就味道而言我覺得也不怎樣
酸菜味道不夠重，湯頭本身也沒有什麼香味
之前吃過鼎王的酸菜白肉鍋底，比這邊好吃多了)
自助吧也很差，今年來的菜色和去年一模一樣
水果的部份，不曉得擺了多久，看起來一點都不新鮮
木瓜看起來很乾澀，芭樂有些甚至已經發"黃"了
(我們六點半去的，這些水果看起來卻像是擺了一整天一樣)
刨冰的部份，那些配料都用碗裝著直接放桌上
看到那些湯圓被泡到膨漲了，大概也是放了一段時間
像這樣有糖的東西，如果沒用個保鮮庫或是冷凍庫保存
直接曝露在室溫下(尤其是這麼熱的天氣)，應該很容易變質發酸吧.....
最後，當然是重點的烤肉
我覺得最可怕的，就是用來烤肉的大鐵盤
幾乎每盤肉出來都是"黑胡椒"口味，布滿了黑黑的碎屑
聽朋友說，他去烤的時候剛好之前他們在刷鐵盤，刷出一陀陀黑色的膠狀物
之後他拿回來的肉就像水煮的一樣乾淨，沒有黑胡椒了
回頭看看自己碗裡那堆黑色物質，有些甚至還有指甲這麼大 囧
不曉得是我太在意衛生，還是這家店的品質真的很糟糕
這樣亂吃，每個人還付了475
有印折價券打9折，也只額外加點兩瓶蘋果西打，不曉得為什麼為是這價錢
不過算了，反正應該也不會再度光臨，這次的經驗太糟糕了(抖很大)
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◆ From: 61.230.124.12
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作者: jimlucky (......) 看板: Food
標題: [食記] 台北 唐宮蒙古烤肉涮羊肉
時間: Fri Sep 4 18:12:44 2009
餐廳名稱：唐宮蒙古烤肉涮羊肉餐廳
地址：台北市松江路283號2樓
電話：(02)25026762
營業時間：11:00~14:00 & 17:30~21:30
價格：平日350元 假日450元 (+10%服務費)
官網：https://member.giga.net.tw/weekendchen/Untitled-1.html
圖文版：https://www.wretch.cc/blog/jimlucky/15569165
之前常常聽家教媽媽再推薦唐宮
一年一度的慶生就選在這囉~^^
唐宮佇立在松江路的某個巷口
招牌還挺明顯好找的~
去年妹找我吃慶生飯時，就有注意到了
只是沒想到是隔了一年才來這報到~
而唐宮是位在二樓
要搭一個很小台的電梯前往
搭的還挺怕怕的，感覺靠不太住XD
店內是很中式的擺設
幾乎都是大園桌
一開始也以為會來不少人訂了7人位
結果一連串的意外變成4人的小聚餐了^^||||
唐宮除了招牌的蒙古烤肉跟酸菜白肉火鍋外
冰品、沙拉水果也一應俱全(好像少了飲料)
而且冰有挫冰跟明治冰淇淋可以吃，挺不賴的^^~
但...........就在我拿著相機正拍的高興時
看到一個黑影從地上快速串出鑽進另一角落
除了我以外
同樣也有一對排烤肉的情侶也看到了
之後有跟他們求證是隻大老鼠 =.=
這真的很很很傻眼@@
回到餐桌前
桌上看到的都是可以無限續的^^~
過了會服務生就送上了很帥的鍋~
而吃鍋也哪些好伙伴呢？
一人一份的燒餅
很酥脆~還不錯
如果熱一點會更好~
沒留下什麼印象的冬粉
酸味對我來說剛剛好的酸白菜
話說一開始還傻傻以為只要把菜丟下去就好
結果整鍋湯沒什麼味道
路過的服務生看到才提醒說酸白菜的湯也要倒下去
火鍋料
比起常常遇到店家會用一些很鳥的火鍋料敷衍
這間的丸子、燕餃口味還挺不錯呢
酸菜白肉鍋少了白肉就四不像了
這間白肉表現的我很滿意，肥瘦很均勻
從頭到尾應該續了有10盤吧
由於除了我之外，同行的逸哲、小月、卉蕎都不碰牛肉
所以這盤是等到接近尾聲沒人要繼續動筷我才加點的~
牛肉紋路也挺漂亮的~
但到最後也挺飽的，這盤就吃的比較沒fu
肉片總共有豬肉、牛肉跟羊肉可以點
但是羊肉被排擠，就沒人點了XD
火鍋近照~fu還不錯吧^^~
而唐宮有別於一般單純的酸菜白肉鍋
也有蒙古烤肉可以食用
在唐宮大門口一進來就是蒙古烤肉區
是採自助式自己取的
肉片有雞、鹿、豬、羊、牛五種
當肉被取的差不多時，服務生很快就會補上
只吃肉會有點單調
一些配菜也是依造自己偏好選擇囉~
這是我裝的第一盤~^^
但這好像少了些什麼？
黑阿~
裝完了肉裝完了菜，調味的醬料當然少不了
一開始沒概念都會搭亂配
漸漸多玩幾次就比較抓的到自己口味了~^^
等一應俱全後，就端到前面給師父烤囉~
蒙古烤肉還真的很像炒肉呢~
裡面溫度應該不低，師傅真是辛苦你們了@@
拍兩盤炒完的裝的給大家看~
一開始會很貪心每一種肉都拿一些
但降吃起來反而味道很不明顯都混在一起
之後就學乖了，挺多混個2種才能分別突顯它們各自的特色~
炒肉部分我還挺推牛肉的
然後記得要加一些鳳梨，可以中和鹹味~很不賴^^.
這餐我們從晚上7點一直坐到了10點
真的是邊吃邊聊的太爽了，都沒注意到整間客人都走光
服務生們已經在清理了
但直得讚許的是服務生會來提醒說烤肉準備要收了
要用的話還來得及去使用最後一次
而且我們聊的很爽，他們也沒趕我們的意思
除了看到大老鼠出沒外
這間給我印象還挺不錯的^^~
最後謝謝幫我慶生的逸哲、小月、卉蕎~
祝福你們教師之路都很順利~加油！
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 163.13.113.164
※ jimlucky:轉錄至看板 EatToDie 09/04 18:14
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