#shakshuka_北非蛋
常常在外國食譜或美食網站看到這道料理，一直很想試試...
但因為沒吃過只能在腦海拼湊想像它的味道...
只知道它是地中海國家的家常料理，基本是用橄欖油炒香蒜末、洋蔥、番茄、紅椒...和一些各自喜好的食材，搭配雞蛋燉煮出來的紅醬料理。
我今天做了...
真的非常非常下飯好吃！但因為我也加了絞肉炒香後一起燉煮，整個感覺就是義大利番茄肉醬的感覺..😆
#我的做法：
我用橄欖油先炒香了洋蔥丁(1/2大顆)、蒜末，再來是豬絞肉約（300g），炒到無血色有香氣。
再加入2顆的牛番茄丁、1顆紅甜椒丁和半罐的番茄糊，還有適量的水繼續熬煮。
調味時加了糖、鹽巴、#小磨坊黑胡椒、#小磨坊法式香草風味料、#小磨坊紅椒粉、#小磨坊唐辛子 #小磨坊義式香料。
最後打入三顆蛋，蓋上鍋蓋繼續煮個1分鐘，熄火繼續悶一下。
最後灑上羅勒葉或九層塔葉增色增香。
拿來拌飯、或是淋義大利麵都超好吃！！！
艾寶吃了兩大碗直呼好好吃！！！不敢吃番茄的他卻很熱愛紅醬，真奇葩~~😆
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