菜市場阿姨問村姑：為什麼同樣的東西，你家的吃起來比較好吃？🤔
村姑繼續揉饅頭：因為我們都會教你怎麼吃最好吃啊！
新鮮的食材，怎麼做都好吃，這話真的只能說『對一半』
同樣的『玉米筍』，你想怎麼吃，處理的方法都不一樣
在菜市場裡買到那種脫光光的玉米筍，缺少外皮的保護之後，保鮮期非常短。適合當天食用，舌頭靈光一點的，隔夜馬上吃出不同。
要當涼菜沾沙拉的，建議挑大支一點。水分與甜度都高，電鍋半杯水清蒸或是滾水五分鐘燙熟後，過冰水，放進保鮮盒，冰在冷藏室半小時。不論是沾沙拉醬、芥末醬油、或是西式的酒醋，都是上桌五分鐘就被掃光的消暑聖品。
要炒菜配色的，小支漂亮賞心悅目就好。還沒長夠大的小筍子，味道不夠甜、水份脆度都不講究，因為其他菜的調味早就搶了他的味道，至少視覺上不要輸，就能上桌。
烤肉用的，請挑帶殼、厚實、飽滿的。帶殼上架子烤到筍尖冒水，撕開外皮，薄薄的灑上椒鹽，下次你一個人可以包辦兩斤沒問題。
配色炒菜的胡蘿蔔，旭陽小支的紅蘿蔔就很好用了。
炒蛋蒸蛋，建議拿大支的黃金胡蘿蔔，榨汁先喝掉，還帶著水份的渣用油炒熟，拌入蛋液，加點鹽份調味，不論是炒蛋或蒸蛋，相信我，小孩都會吃光光。
燉牛肉的胡蘿蔔，紅的黃的都挑大支的。滾刀切大塊，跟著肉肉滾到肉爛熟。保證入口即化，視覺上還美滋滋的。
煮飯時，一條中小的黃金胡蘿蔔，搓洗乾淨切掉不美麗的頭，不削皮，直接丟進洗好的米中跟飯一起煮。有吃地瓜飯的錯覺。........
其實，真的都不難。村姑每天煮晚餐，也變不出甚麼大菜，小孩還是會很給面子的吃光光。食材新鮮，了解食材的特性，你就會發現，農夫大大種的好料，真的，好好吃喔~😍😍😍😍😋😋😋😋
蒸蛋 跟 飯一起煮 在 [問題] 電鍋煮飯、順便蒸蛋? - 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
我突然有一個想法
就是煮飯的同時，也把生雞蛋丟進去一起煮
請問這樣行得通嗎？
雞蛋事先將殼刷洗乾淨
這樣我煮飯同時，就有水煮蛋可以配飯吃？
因為我看網友說，雞蛋可以用蒸鍋就可以蒸熟
不曉得我這想法是否可行
就算有細菌 應該也會被高溫殺死吧？
不知道這樣外鍋水要放多少呢？
我自己很想帶便當
但是，公司只有冰箱，其他什麼都沒有
我房間，只有冰箱，和一個卡式爐和雪平鍋，連煎鍋都沒有
還有一個，應該是兩人份，最小size的電鍋（還不是大同的）
不曉得我這想法是否可行
就算有細菌 應該也會被高溫殺死吧？
不知道這樣外鍋水要放多少呢？
我自己很想帶便當
但是，公司只有冰箱，其他什麼都沒有
我房間，只有冰箱，和一個卡式爐和雪平鍋，連煎鍋都沒有
還有一個，應該是兩人份，最小size的電鍋（還不是大同的）
請問這樣能做出什麼健康料理呢？
我看網友分享的，都是需要有的沒的工具
但我什麼都沒有勒....
謝謝大家分享
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