Search
假日黎個輕午餐🥰同朋友黎到沙咀道既Coti嘆下度過悠閒中午😚坐係依度好舒服好relax，樓上有office，平日既話依度絕對係office既人既好選擇🥰
小明為食餐單:
原條鰻魚滑蛋飯🍛 $88
鰻魚大大條舖係飯上面，再舖上香滑蛋加紫菜魚絲蕃茄汁等，好豐富😋鰻魚夠曬肥美又香又滑😋再附上新鮮沙律菜同小蕃茄，so fresh🥰
烤牛肋骨飯🍛 $84
牛肋骨好有口感好有肉味而且炆得好入味😋冬菇夠淋，浸左牛肋骨既味道更顯好味🤤紅蘿蔔同西蘭花都好唔錯呢🥰
抹茶鮮奶🍵 $42
抹茶配鮮奶真係好好味，依個抹茶味香香的，配上適當份量既鮮奶，好香滑😉抹茶控like😛
鮮忌廉朱古力☕ $42
朱古力好香濃，加上忌廉好creamy😘
Coti
⛳地址: 荃灣沙咀道6號嘉達環球中心地舖
Coti HK
#foodie #food #lunch #holiday
買了三磅牛尾，今午開始用來燴煮紅酒，因那香濃的汁可拌粉拌飯絕對是靠得住，丈夫還說怎麼不買法包來配吃？更咀刁😂😂你們可想吃？？
[ 紅 酒 雜 蔬 燴 牛 尾 ]
https://www.facebook.com/profile.php?id=100044163952882 Maggie's kitchen瑪姬煮場
材料......
1......牛尾三磅， 洗淨後用水淖過
3..... 薯仔四隻,去皮切角。
4..... 洋蔥细兩隻/特大一隻，去衣切片/粗絲
5..... 大番茄六隻，去蒂一開四件，
6......紅蘿蔔 一大條，洗淨去皮切厚角
7..... 薑六大片
8......檸檬葉三至四片
9......蒜子五瓣切厚片
10....冰糖一角， 鵪鶉蛋般大
11....紅酒一小支(見圖)
12....茄醬60毫升
13... 沸水约500至700亳升
14....生抽一湯匙
15....雞湯一小盒
16....檸檬汁兩三湯匙
17...油適量
18....鹽適量
19...芫荽適量
烹調法...
1....將鑊燒熱，下適量油，放入薑片蒜片爆香
2....將牛尾及一半洋葱同炒爆香，然後
3....再將紅蘿蔔及剩餘洋蔥放入繼續炒香
4....將半枝紅酒灒入鑊中繼續炒勻，
5....放入一半蕃茄，放入茄醬，檸檬葉同炒匀，
6....注入一小盒雞湯，再加入600毫升滚水拌勻
7....放入冰糖，上蓋煮滚後調至中慢火燘煮
8....中段要檢視及番推炒材料免至焦底，
9....加入薯角和蕃茄炒匀，上蓋煮十五分鐘後
10..先関火，靜置半小時後揭蓋檢視牛尾軟霖度
11..再開火炒勻，將剩餘红酒和生抽放入炒勻，
12..可試味，若嫌味淡，可放少許鹽調味，
13.上蓋煮滚繼續小火炆煮至個人口感霖度，
14..留意水份，不夠可加，間中翻炒下免焦底
15..炆至肉霖汁带稠時加入檸汁拌匀，
16..再蓋上蓋子，熄火稍焗一會，
17..這可使骨肉離脱達甚至軟霖汁濃配料更入味
18..盛上盤/碟放上芫荽便成。
注意...
這煮法可以轉用牛肋肉。牛腩。牛坑腩，牛雜。
若喜歡多放些紅酒同炆煮，可將水份調整下
可放材料挺多，三色椒，西芹等
汁多汁少隨意，更可配意粉，通粉，麵條，飯及法包及印度薄餅之類同食。
<長文>
疫情反反覆覆...
記得我三月嘅時候都出過一個post教大家點樣去買一星期嘅餸...
依家將第一至五回嘅資料拼埋一齊分享俾大家❤️加加埋埋都有幾十個餸，應該夠頂一頂，大家加油💪🏻喜歡嘅話記得分享俾你身邊嘅朋友🙏
💫仲有仲有...記得follow埋我Me We👇🏻
Love Kelly’s Kitchen
https://mewe.com/p/lovekellyskitchen
同埋Youtube
https://goo.gl/Ri2DpA
<第一回>
一星期餸菜點安排好？🤔
有啲朋友仔inbox問我點分配？點安排呢？
咁不如寫出來同大家分享下，未必系最好，但希望幫到一D新手媽媽，又湊住小朋友真係吾想成帶埋細路去街市/超市😫
簡單分類一下，諗餸煮都好頭痕，以下有啲材料同餸菜俾大家參考，減輕大家一週負擔😚記住一定要帶架買送車同一個大環保袋😆
一有機會出去買餸我會買...
🍆瓜類買3款：茄子、節瓜、冬瓜、涼瓜
蔬菜類買4款：菜心、生菜、油麥菜、椰菜花、西蘭花、旺菜/娃娃菜
配料：洋蔥🧅、番茄🍅、薯仔🥔、粟米🌽
罐頭類：粟米蓉、粟米粒、豆豉鯪魚、午餐肉
**** **** **** **** **** **** **** **** ****
揀啲可以放得耐嘅倒如瓜類，蔬菜可以揀椰菜、西蘭花🥦都擺放得耐，我會咁排列..
Day 1 菜心
Day 2 生菜
Day 3 油麥菜
Day 4 西蘭花
Day 5 節瓜
Day 6 旺菜
Day 7 椰菜花
**** **** **** **** **** **** **** **** ****
急凍類：肉碎、豬梅頭扒、肉片(豬/牛)、牛𦟌、雞翼、排骨、三文魚、魚柳
Day 1
甜酸洋蔥豬柳
食譜：https://youtu.be/2TaSfytvESs
豆腐肉碎
Day 2
滷水牛展
食譜： https://youtu.be/UldjK7q_mys
鹹蛋蒸肉餅
Day 3
蜜糖蒜香雞翼
食譜： https://youtu.be/sNty65RyGOI
燒汁炒肉片
食譜： https://youtu.be/qeSRQax3254
Day 4
蒸金菇牛肉/豬肉卷
食譜： https://youtu.be/IcCUb10pKtA
茄子釀魚肉
Day 5
番茄肉碎炒蛋
食譜： https://youtu.be/qtrN9-R1-DA
香煎三文魚
Day 6
粟米肉粒
食譜： https://youtu.be/QWysg77VlD0
薯仔炆雞翼
食譜： https://youtu.be/OkXrORUOb-Y
Day 7
涼瓜炆排骨
食譜： https://youtu.be/WMeWmsZQaV8
粟米魚塊
**** **** **** **** **** **** **** **** ****
湯類：
大約買七日湯料都好多，而且餸嘅材料已經好重，湯料可以盡量買輕身啲嘅材料就比較好，可以參考下每日有湯煲湯同滾湯梅花間竹咁做，而且材料唔會好重
Day 1 清補涼瘦肉湯
食譜： https://youtu.be/KVvgc7bAnMM
Day 2 節瓜鹹蛋肉片湯
Day 3 霸王花無花果豬骨湯
食譜： https://youtu.be/3UfRVMzTBF8
Day 4 粟米豆腐/雞蓉羹
食譜： https://youtu.be/ET7V4YMa1JM
Day 5 蟲草花響螺片淮山豬展湯
食譜： https://youtu.be/ZpYulvFCStA
Day 6 紫菜豆腐湯
食譜： https://youtu.be/QtOXmtccA98
Day 7
冬瓜粒湯
食譜： https://youtu.be/aDH5XciNhLo
🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟
<第二回>
Day 1
栗子炆排骨
食譜：https://youtu.be/vGM3SPhM5JE
鹽焗雞翼
食譜：https://youtu.be/XkjafFEvPyQ
蕃茄豆腐魚湯
食譜：https://youtu.be/nleUc9tYvuk
菜心
Day 2
清湯炆牛腩
食譜：https://youtu.be/zKIvHSaPrW4
蒸水蛋
西洋菜肉片湯
油墨菜
Day 3
冬菇雲耳蒸肉餅
食譜：http://lovekellykitchen.blogspot.com/2015/12/blog-post_65.html?m=1
粟米墨魚滑釀玉子豆腐
食譜： https://youtu.be/J-YG8at7PYs
黨參北芪淮山豬展湯
食譜：https://youtu.be/W9OglwHT4Ck
生菜
Day 4
叉燒醬一字排
食譜：https://youtu.be/sVMD777CLHs
香煎三文魚
粟米豆腐魚肚羹
食譜：https://youtu.be/QNM2zMIyQ_E
西蘭花
Day 5
葡汁雞/豬肋條
食譜：https://youtu.be/5jJc6pi6rWc
西京燒銀雪魚
雜菜湯
食譜：https://youtu.be/8HMDd2PYEbQ
娃娃菜
Day 6
肉碎扒玉子豆腐
食譜：https://youtu.be/keb7O8I8Iuo
蝦仁炒蛋
食譜：https://youtu.be/EFq1Oyhjhsw
黃耳無花果淮山豬展湯
食譜：https://youtu.be/6YFfQUGXCh4
椰菜
Day 7
美極煎豬扒
食譜：https://youtu.be/JZxYmFMaE_M
韭菜香蔥蝦煎蛋餅
食譜：http://lovekellykitchen.blogspot.com/2015/10/blog-post_16.html?m=1
海皇豆腐羹
食譜：https://youtu.be/yG3S-4mkwSE
椰菜花
🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟
<第三回>
Day 1
番茄肉碎炒蛋
食譜：http://lovekellykitchen.blogspot.com/2016/06/blog-post_9.html?m=1
燒汁豆腐豬腩卷
食譜：https://youtu.be/83yH0oMgaRQ
皮蛋芫荽鯇魚湯
菜心
Day 2
菠蘿黃咖哩蝦球
食譜：https://youtu.be/fU-y8PAPa9Y
帶子百合炒蘆筍
食譜： https://youtu.be/ejHZtjzZfqk
金銀菜鴨腎西施骨湯
小棠菜
Day 3
櫻花蝦魚腐娃娃菜
食譜： https://youtu.be/iDSARFeXV_Q
蔥菜蒸肉丸
食譜：https://youtu.be/xGqd_9c4HvE
青紅蘿蔔豬骨湯
白菜仔
Day 4
麻婆豆腐
食譜： https://youtu.be/xnS47CIxIfI
蜜糖海鮮醬焗雞翼
食譜： https://youtu.be/mvYb8sLue0s
粉葛赤小豆瘦肉湯
食譜：http://lovekellykitchen.blogspot.com/2016/03/blog-post_7.html
西蘭花
Day 5
魚香茄子
食譜： https://youtu.be/KROxZK2k3Xw
椒鹽豬柳
食譜： https://youtu.be/KC2n_FOQffo
沙參玉竹雪耳豬展湯
食譜：http://lovekellykitchen.blogspot.com/2016/01/blog-post_43.html?m=1
娃娃菜
Day 6
雜菇炆雞柳
食譜：https://youtu.be/5CWarb5UD-Q
上湯蟹肉扒竹笙
食譜： https://youtu.be/xSxVP6K0qLw
日月魚無花果豬展湯
食譜：http://lovekellykitchen.blogspot.com/2018/10/blog-post_14.html
椰菜
Day 7
螞蟻上樹
食譜： https://youtu.be/dlon5IXrBMg
蒜蓉豆豉豆卜蒸排骨
食譜：https://youtu.be/puJvxHHlJR4
印度椰子合掌瓜無花果素湯
食譜：http://lovekellykitchen.blogspot.com/2016/12/blog-post_12.html
椰菜花
🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟
<第四回>
Day 1
菠蘿咕嚕肉
食譜：https://youtu.be/6pqDxskHl1A
瑤柱扒節瓜
食譜： https://youtu.be/OP26JA0whSo
蒸魚
蘋果蜜棗南北杏瘦肉湯
食譜：https://lovekellykitchen.blogspot.com/2017/03/blog-post_31.html
小棠菜
Day 2
翠塘豆腐
食譜：https://youtu.be/Xnq4_NwP0Fo
鎮江豬軟骨
食譜： https://youtu.be/zVhBzvwvA3g
粉葛鯪魚赤小豆扁豆瘦肉湯
食譜：https://lovekellykitchen.blogspot.com/2019/01/blog-post_23.html
菜心
Day 3
冬菇紅棗炆雞
食譜： https://youtu.be/0Xpc_DQiejo
椒鹽魚肉釀豆卜
食譜： https://youtu.be/sJMwMRxJOzo
日月魚無花果豬展湯
食譜：https://lovekellykitchen.blogspot.com/2018/10/blog-post_14.html
生菜
Day 4
海鮮蛋白燴豆腐
食譜：https://youtu.be/uuwGSz6C0cA
鹹魚馬蹄煎肉餅
食譜： https://youtu.be/yRKLC5QTHbs
蕃茄薯仔紅蘿蔔沙蜆湯
食譜：https://youtu.be/arjsequglr4
椰菜花
Day 5
梅菜豆卜蒸肉餅
食譜：https://lovekellykitchen.blogspot.com/2016/06/blog-post_12.html
苦瓜炒蛋
食譜： https://youtu.be/UDBMHQztbnI
鮮淮山牛蒡猴頭菇素湯
食譜：https://lovekellykitchen.blogspot.com/2016/11/blog-post_28.html
娃娃菜
Day 6
蒜蓉豉汁魚肉釀茄子
食譜： https://youtu.be/n0cBvuAzkhA
香煎鹽麴雞翼
食譜：https://youtu.be/KksMv1joqwI
芥菜咸蛋豆腐湯
食譜：https://lovekellykitchen.blogspot.com/2016/09/blog-post_21.html
西蘭花
Day 7
粟米薯仔雞粒
食譜：https://youtu.be/1z3sUlQypHA
話梅骨
食譜： https://youtu.be/4NVqVhTk4TI
冬瓜咸蛋瘦肉湯
食譜：https://lovekellykitchen.blogspot.com/2016/08/blog-post_12.html
椰菜
🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟
<第五回>
Day 1
蒜蓉粉絲蒸開邊蝦
食譜：https://youtu.be/dCO9UQPsdXg
冬瓜炆火腩
食譜：https://youtu.be/UqKn2TEK3ew
枸杞豬潤瘦肉湯
食譜：https://youtu.be/9T_IJe53JuE
蒸魚
Day 2
咖哩墨魚滑豆卜煮粉絲
食譜：https://youtu.be/hus6Ma3d0wA
糖醋洋蔥豬扒
食譜：https://youtu.be/Q3I9n6_UbWY
蕃茄豆腐魚湯
食譜：https://youtu.be/nleUc9tYvuk
生菜
Day 3
冬菇肉碎炒薯片
食譜：https://youtu.be/IjZSaLvDbHo
BBQ單骨雞翼
食譜：https://youtu.be/gVJ4c9GAJnU
鱷魚肉百合燉瘦肉湯
食譜：http://lovekellykitchen.blogspot.com/2020/03/blog-post_17.html
白菜仔
Day 4
蜜汁叉燒
食譜：https://youtu.be/PMGzATqc0lQ
鹹魚雞粒豆腐煲
食譜： https://youtu.be/sOFNXDhqVGU
木瓜雪耳雞腳豬展湯
食譜：https://youtu.be/lmoTarFLans
櫻花蝦炒椰菜花
食譜：https://youtu.be/zSS_lR7C0DM
Day 5
鹹魚馬蹄煎肉餅
食譜：https://youtu.be/yRKLC5QTHbs
蠔汁三菇燴豆腐
食譜：https://youtu.be/wWylBuPw9oU
山藥印度椰子素湯
食譜：https://youtu.be/Jk17PqIb_4k
蒜蓉炒西蘭花
Day 6
燒汁豬腩豆腐卷
食譜：https://youtu.be/83yH0oMgaRQ
XO醬西蘭花炒小象拔蚌
食譜：https://youtu.be/t9ZsGW0gmxM
蘋果蜜棗南北杏瘦肉湯
食譜：http://lovekellykitchen.blogspot.com/2017/03/blog-post_31.html
香煎三文魚
Day 7
蜜糖燒汁焗雞翼
食譜： https://youtu.be/lqemy8-0J9E
魚肉蘿白煲
食譜：https://youtu.be/3DpKCXdFizg
紫菜豆腐湯
食譜：https://youtu.be/QtOXmtccA98
奶油火腿娃娃菜
食譜：https://youtu.be/iq5LpkdP20o
材料：
牛肋條1-1.2kg
甘筍2條 / 有泥紅蘿蔔1條
洋蔥1個
蕃茄2-3個
紅蔥頭2-3粒
蒜頭2-3粒
月桂葉3片
冰糖2中粒 / 片糖半條
鹽少少
影片亦有材炓及步驟
⬇️⬇️English recipe follows ⬇️⬇️
鮮茄燴美國牛肋條：
材料：
急凍美國牛肋條1磅
紅蘿蔔1個（大）
蕃茄2個
處理：
1. 牛肋條，清水解凍15分鐘，擎乾水。
2. 中火在鑊中煲滾1鑊水，加入紹興酒2湯匙，放牛肋條出水。滾起後，倒去水分，清水洗乾淨，擎乾水。
3. 蕃茄，1個開8件。
4. 紅蘿蔔，去皮，洗乾淨，切三角形。
烹調：
1. 牛肋條，白鑊中火烘1分鐘。
2. 加入紅蘿蔔。
3. 加入4粒冰糖。
4. 加入鮑魚汁，1湯匙。
5. 加入滾水，蓋過肉面。
6. 滾起後，轉中慢火，炆20分鐘或以上。
7. 過了20分鐘，牛肋條已炆腍，加入蕃茄，再加入半支茄汁，轉中火，再炆5分鐘。
8. 上碟。
Braised US beef rib finger with tomatoes:
Ingredients:
US beef rib finger 1 lb
Carrot (large) 1 No.
Tomatoes 2 Nos.
Preparation:
1. Beef rib finger, defrost with tap water for 15 minutes. Hang dry.
2. Heat up a wok of water at medium flame. Add Shaoxing wine 2tbsp, then soak beef ribs into water, wait for boiling up. Pour away water after boiling up. Rinse thoroughly and hang dry.
3. Tomatoes, cut a tomato into 8 shares.
4. Carrot, peel, then rinse. Cut into triangular shapes.
Steps:
1. Beef rib, fry in wok with no oil at medium flame for 1 minute.
2. Put carrot pieces.
3. Put rock sugar 4 cubes.
4. Add abalone sauce 1 tbsp.
5. Add boiled~up water, just cover up the beef.
6. Turn to medium~low flame after boils up. Braise for 20 minutes or more.
7. Beef rib finger has been braised well after 20 minutes. Put tomatoes and 1/2 bottle of tomato ketchup. Braise for 5 minutes more after turning to medium flame.
8. Serve.
大家入呢個網址 ?我幾佰多條片?全部可以睇曬?https://goo.gl/cuyAZa
羅宋湯
https://youtu.be/LLYlr5uDoTU
鮮茄炆牛肋條- 美味食譜| Le Creuset Hong Kong ... 蒜片及洋蔥下鍋炒香，再放牛肋條略煎，然後加入茄膏、蕃茄、紅蘿蔔炒勻。 注入紅酒、牛清湯、及調味料煮滾，加蓋以 ... ... <看更多>
蘿蔔 和牛肋條吸收蕃茄汁，愈食愈開胃，胃口好自然心情好！吃得煮多少少飯，因為呢個餸真係好餸飯呢！ 《越式蕃茄炆牛肋條》 ... <看更多>
蕃茄蘿蔔炆牛肋條 在 [我餸我煮]蕃茄炆牛肋條[Braised Beef Brisket in ... - YouTube 的推薦與評價
蕃茄炆牛肋條 [Braised Beef Brisket in Tomato & Carrot Sauce]材料（3-4人份）： 牛肋條 1磅洋蔥1個紅籮蔔2條番茄3個薑... ... <看更多>