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🎊慶開工🎊
來個休假結束後的小驚喜！😚
開工第一天先送禮～ #來抽獎
祝福大家新年快樂❤
✨重點複習 #薑片紅茶 多厲害✨
#溫潤不嗆辣
#怕薑茶者也可以喝
#低卡無負擔
#取代下午手搖飲
#來自台東重金屬檢驗通過的安心薑片
#搭配南投手採紅玉紅茶
其餘詳情可看上篇貼文😁
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小草作 Grassphere
小草作(Grassphere)是台灣花草茶的優質品牌，取自於100%台灣在地花草原料，所製作而成的漢方植物茶飲系列。這款「薑片紅茶」選用台東重金屬檢驗通過的安心薑片，搭配上醇厚的紅玉紅茶，透明包裝，可以清楚看見所使用的原料，無添加任何香料及化學物質，讓大家飲用到的是滿滿的安心。
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感謝小草作提供了八個名額，讓粉絲有機會體驗到健康輕盈的「薑片紅茶」，獎品非常棒，連我自己都非常想要～歡迎大家踴躍參加，參加活動辦法如下：
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市調發現，假期期間因大吃大喝不忌口，國人平均體重增加1~2公斤，甚至是胖了2~3公斤，趕緊跟著營養師來執行年後輕盈大作戰吧！
俐岑營養師有幾個小撇步要與大家分享：
📌第一、減少精緻澱粉、含精製糖的食物攝取：
年節飯麵、糕點吃多的朋友，可以先減少精緻澱粉的份量，然後「換食」成含量豐富的全榖雜糧、根莖類食物。
📌第二、增加蔬果的攝取：
年節攝取大魚大肉的朋友，請先提高蔬果的攝取，因蔬果富含膳食纖維，對於三高族群來說，可以促進新陳代謝，也幫助維持消化道機能。
📌第三、汽水酒精換成「#薑片紅茶」：
汽水及酒精的攝取，會造成肥胖，也會增加脂肪堆積在內臟的機會，而造成脂肪肝發生。因此，推薦換成喝能促進新陳代謝的「薑片紅茶」。
小草作 Grassphere
#小草作薑片紅茶 選用台東重金屬檢驗通過的安心薑片，搭配上醇厚的紅玉紅茶，無添加任何香料及化學物質，薑片融合著紅玉紅茶的香氣撲鼻而來，真的非常紓壓，我平時也很愛喝紅茶(台灣的紅玉紅茶非常有名)，這款薑片紅茶喝了之後，真心喜歡，也把這份歡喜分享給你們！😋😘
📌第四、調味醬料攝取過多，換成使用天然辛香料：
年節聚餐外食機會增加，容易攝取過多的調味醬料，使鈉離子滯留於體內，造成水份代謝不佳，也可透過喝「薑片紅茶」促進體內水分的代謝。
📌第五、遠離沙發，增加運動量：
年節期間吃的多、動的少，建議大家恢復運動習慣，有氧運動可以幫助代謝體內堆積的脂肪，負重運動可以讓體態線條更明顯！🏋💪
五個錦囊妙招分享給大家囉！薑片紅茶不是只有在冬季適合喝而已，其實一年四季日常都可以飲用作為日常保養，幫助體內水分的代謝唷！
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【清大學生美食】小洞天米腸香腸，清大夜市美食推薦，免費四樣配菜，好吃又開胃！碳烤香腸。大腸包小腸。大腸包小腸
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#Streetfood #大腸包小腸 #Nightmarketfood
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老饕都點綜合啦~~雙重享受！
碳烤香腸配上QQ的糯米腸，
再疊上一層嗆辣的蒜頭和酸甜黃瓜，
台式泡菜的酸甜度剛剛好，又脆又美味，
吃起來超過癮阿~~
只販售米腸跟香腸，大部份的人都會直接點綜合，
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也可以選擇單點香腸或米腸。
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附贈小菜四樣，黃瓜、蒜頭、薑片、泡菜！
小菜處理得很好~~所以吃起來很開胃。
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小洞天米腸香腸
地址：新竹市東區建功路27號
電話：(03)571-7077
營業時間：週一~週五 13:30-23:30/週六~週日 15:00-23:30
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材料：
雞腿5隻 chicken thigh 5pcs
蔥段50g scallion
薑片40g ginger
辣椒段30g chili
八角3g star anise
紅茶包1包 Black tea bag 1pce
調味料：
冰糖60g cooking rice wine
醬油250g soy sauce
米酒150g cooking rice wine
水1000㏄ water
香油適量 sesame oil qs.
作法：
1.雞腿先用熱水汆燙過，去除血水。
2.萬用鍋設定「爆炒煎烤」功能，待鍋熱後加入蔥段、薑片、辣椒段炒香。
3.加入冰糖炒香。
4.倒入醬油、米酒、水，再放入雞腿。
5.擺上八角、紅茶包。
6.蓋上鍋蓋，改設定「自訂行程」25分鐘，運轉至行程結束，續燜20分鐘。
7.取出雞腿，表面塗上一層香油即可。
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佩德羅裸體上菜https://youtu.be/uCu3TPZofjo
賀少俠六塊肌的秘密https://youtu.be/Tu6S56zPFCo
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主題：老外家鄉味配上台灣味！中西料理創造超級美味～
最新【2分之一強】節目收看►►https://www.youtube.com/playlist?list=PLyi-Ztspx3ak8Y5MFFSlMiUi4hSAUjVCl
來賓：林彥君、翊萱
各國代表：杜力、吳子龍、尼可、金炳秀、小百合
老外料理教室又來啦！各國的家鄉味配上台灣味，究竟會迸出怎樣的超級美味？杜力拿宜蘭鴨賞入菜做成香辣奶油塔可餅，全場大讚口味超級搭？！韓國歐巴金炳秀帶來「泡菜鹽酥雞炒泡麵」，鹹香微辣超開胃？！法國美食家尼可把法式甜點漂浮雪島結合親手熬煮的珍珠奶茶，甜蜜香濃人人誇？！小百合的日式炸豬排夾了味噌金沙鹹蛋黃，做成丼飯毫無違和感？！吳子龍將義大利起司和酒醋，融合臭豆腐做成培根卷，獨特風味讓大家評論好兩難？！究竟各國代表煞費苦心的料理，哪一道最受好評？精彩內容請鎖定晚間11點《2分之一強》！
--------------------------------食譜請參考---------------------------------------------------
✔ 金炳秀｜泡菜鹽酥雞炒泡麵
🍴 食材：
韓國泡麵1包、鹽酥雞15克、泡菜少許
🍝 醬料食材：
韓式辣椒醬2湯匙、酸醋2湯匙、辣椒粉1湯匙、白糖1湯匙、醬油1湯匙、蒜泥1湯匙、梅子汁1湯匙、蔥油半湯匙
📜 做法：
① 熱鍋熱油，放入蔥段，炒出蔥油後備用。
② 製作韓式辣醬（混合辣椒醬、酸醋、辣椒粉、白糖、醬油、蒜泥），
加入蔥油和梅子汁備用。（※秘密武器：蔥油、梅子汁）
③ 熱鍋熱水，韓式泡麵煮半熟，撈起過冰水後備用。
④ 熱鍋熱油，鹽酥雞、泡菜、韓式醬料拌炒，起鍋前撒上蔥末，完成。
✔ 吳子龍｜酒醋臭豆腐培根卷
🍴 食材：
臭豆腐2塊、起司8小塊、培根、無籽橄欖、綠生菜、香菜
🍝 義大利酒醋醬食材：
小番茄（15顆都先切半）、巴薩米克醋、糖
📜 做法：
① 熱鍋，加小番茄15顆、巴薩米克醋2大匙、糖少許，翻炒至糖化(稍微收乾)，備用。
② 把已經蒸好的臭豆腐切成四小塊。
③ 把每一小塊中間切開，放起司，用培根捲起臭豆腐。
④ 熱鍋，煎至培根香脆，邊緣卷起。
⑤ 橄欖+起司丁+培根臭豆腐，用小竹籤串起。
⑥ 綠色生菜鋪底，擺上串好的起司培根臭豆腐，淋上義大利酒醋醬 ，最後灑上香菜碎。
✔ 小百合｜味噌金沙炸豬排丼飯
🍴 食材：
豬里肌1片、金沙醬、鹹蛋黃1顆、地瓜粉1盤、麵包粉1盤、蛋液2顆、飯1碗、蔥花1小碗、小黃瓜1小碗（切絲）、紅薑片1小碗
📜 做法：
① 用刀從側面把豬肉剖半，放一張保鮮膜，對摺合上，多餘保鮮膜覆蓋豬肉表面，捶打十下至扁平。
② 稍微劃開（斜痕）里肌肉邊邊的筋，豬肉兩面劃出刀口後備用。
③ 味噌醬半湯匙、醬油1湯匙、味霖1湯匙，稍微塗抹在豬肉兩面。
④ 整顆鹹蛋切碎+金沙醬拌炒，再塞進豬肉裡。
⑤ 豬肉兩面蘸地瓜粉，閉口的地方特別注意。
⑥ 蘸蛋液，再蘸麵包粉，特別注意閉口密合。
⑦ 再蘸蛋液、再蘸麵包粉（蘸兩次會比較酥）。
※日本秘密武器：家鄉很注重味噌！
⑧ 炸豬排的油溫約控制在160度～180度左右。
⑨ 豬排下去炸2～3分鐘，再翻面炸1～2分鐘後，便能夾起瀝油。
（厚1.5cm、約150g的豬排炸4～5分鐘）
⑩ 金沙醬留一些拌飯，豬排放拌飯上面，加點蔥花、小黃瓜絲、紅薑片裝飾。
✔ 尼可 ｜珍珠奶茶漂浮雪島
🍴 食材：
蛋黃2顆、糖、鹽、鮮奶、紅茶包、熱水、珍珠、焦糖
📜 做法：
① 兩顆蛋黃+少許糖打發。
② 鮮奶加紅茶包加熱至100度，放進打發蛋黃邊攪拌邊煮至均勻。
③ 奶茶蛋黃煮好放進冰箱冷藏30分鐘，成品上去。
④ 蛋白混合鹽進行打發，打發完再加少許糖。
⑤ 弄成愛心狀，放入100度滾水煮至定型。(大約一分鐘)
⑥ 奶茶蛋黃鋪底，放上蛋白愛心，淋上焦糖醬，旁邊放上珍珠裝飾。
✔ 杜力︱香辣奶油鴨賞塔可餅
🍴 食材：
奶油1塊、洋蔥半顆、大蒜3瓣、蘑菇1碗、紅蘿蔔半根、花椰菜1顆、鴨賞75克
📜 做法：
① 蘑菇切片，紅蘿蔔切絲、花椰菜切小塊、鴨賞切條。
② 熱鍋化開奶油，加入洋蔥末、大蒜丁、放入鍋子裡爆香
③ 稍微拌勻後，加入切蘑菇、紅蘿蔔、花椰菜拌炒炒勻。
④ 炒到紅蘿蔔稍微變色後把鴨賞放下去炒。
⑤ 紅蘿蔔完全變色後加上墨西哥辣椒，炒至香味出來後備用。
⑥ 塔可餅一面下熱鍋稍微煎一下，邊緣金黃就可以起鍋。
⑦將蘑菇、紅蘿蔔、花椰菜、鴨賞、洋蔥末、大蒜丁夾進塔可餅中，完成。
#創意料理 #家鄉味 #台灣味 #臭豆腐 #炒泡麵 #珍珠奶茶 #鹽酥雞 #宵夜 #義式 #和風 #塔可餅 #法式甜點 #漂浮奶茶
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★和曾國城一起動動腦【全民星攻略】►►https://www.youtube.com/playlist?list=PLktxyvtfjgOO3q9B8C2dkcad5m0Z89pQD
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