先別管什麼 #跨年 了~
這2天真的靠北冷
好想泡在 #羊肉爐 裡喔🤤
2021要記得訂餐喔!❤
小家庭晚餐 https://forms.gle/WcSoLviwjXcaVCee7
1/4(一)香滷雞腿、薑絲蒸魚、時蔬。當歸排骨湯
1/5(二)南瓜燒肉、豆豉鮮蚵、時蔬。蒜頭蛤蜊雞湯
1/6(三)花雕菇菇雞、乾煎鯖魚、時蔬。蘿蔔肉丸湯
1/7(四)豬肉壽喜燒、蒜泥鮮蝦、時蔬。蕃茄鱸魚湯
1/8(五)花椰菜雞柳、紅燒魚、時蔬。苦瓜丁香排骨湯
生機晚餐 https://forms.gle/r4DwzTHkRpVrC1EXA
1/4(一)乾煎鱈魚、麻油松坂肉、時蔬。大黃瓜蛤蠣湯
1/5(二)醬炒蛤蠣、紅酒燉牛肉、時蔬。山藥鱸魚湯
1/6(三)味噌鮭魚、豆干炒雞柳、時蔬。薑絲牛肉湯
1/7(四)紙包奶油蝦、鳳梨木耳炒肉、時蔬。蘿蔔雞湯
1/8(五)清蒸檸檬鱸魚、蓮藕燒雞、時蔬。吻仔魚肉丸湯
年菜課程熱烈報名中 https://www.accupass.com/go/newyeardish1
雀巢膠囊咖啡機最後團購機會 https://lihi1.com/Uh56O
#吃了就不冷了
#紅燒羊肉爐
#看看也很暖和
同時也有58部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅小資懶人美食Vegan & Vegetarian,也在其Youtube影片中提到,材料: 50g 珊瑚菇/Golden oyster mushroom/たもぎ茸 100g 馬鈴薯/Potato/じゃがいも 50g 紅蘿蔔/Carrot/にんじん 4張 越南春捲皮 Vietnamese spring roll wrappers ...
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蘿蔔肉丸湯 在 Facebook 的精選貼文
#產後減醣菜單 一個月快速瘦回孕前體重!🙋🏻♀️
今天想跟大家分享我產後鏟肉的心得
其實生產前我還蠻擔心瘦不下來的
因為我是易胖體質,又容易嘴饞
懷孕的時候我有克制,也因為妊娠糖尿的關係不得不控制飲食
到生產的時候共胖9公斤
我身高167cm, 孕前體重55kg
因為沒有胖很多,我一條妊娠紋都沒有(沒擦妊娠紋霜)
以我的身高和體重來看,美國這邊的婦科醫生建議我胖11-15kg,基本上孕前越胖的人就要胖越少,反之,孕期越瘦的人就要胖多一點
我有聽過整個懷孕期間只胖了3-4公斤的,但是這種情況多半是1. 孕吐非常嚴重 2. 本來就很胖
我覺得不必跟其他人比較啦!只要寶寶正常發展,不要過大或過小就好了!懷孕時不要給自己壓力
有聽過在台灣的醫生會一直唸明明就很瘦的孕婦胖太多
還有一些孕期飲食的書,不管三七二十一,硬性規定孕婦只能胖八公斤,我覺得這是很不健康的,也給孕婦不必要的壓力
Anyways, 今天是想分享我在產後控制飲食、一個月快速瘦身的心得
如果想看我在懷孕時怎麼控制體重&控制妊娠糖尿,可以在板上搜尋 #孕期減醣菜單
3日產後減醣菜單示範
菜單一
早餐:無糖燕麥粥+自製花生醬+一根香蕉
午餐:腐竹排骨、白花椰菜炒胡蘿蔔
晚餐:紅燒肉、青江菜炒甜椒、冬瓜干貝雞湯
菜單二
早餐:地瓜糙米粥、蒜炒小豆苗、滷牛腱
午餐:肉絲花椰菜蛋炒飯、南瓜瓜仔肉、木須炒雞
晚餐:木須炒雞、綠花耶炒白玉菇、白蘿蔔肉丸湯
餐間零食:有機無麩無糖黑芝麻穀奶 @米森
菜單三:
早餐:低醣格蘭諾拉麥片+杏仁奶(現正團購中)
午餐:紅扁豆義大利肉醬麵(現正團購中)
晚餐:滷牛腱、炒蘑菇蘆筍、鮮蝦蘆筍干貝南瓜湯
原則上每天一定會吃2種以上的青菜,青菜大量吃,也適當攝取蛋白質
炒菜我用發煙點高的酪梨油比較健康,為避免塞奶,油用的很少,煮湯完會把油撈掉
盡量減少精緻澱粉,用白花椰菜米、紅扁豆麵、藜麥來當主食
明天我會分享「餵母奶時肚子很餓怎麼辦?」
還有很大的迷思,很多人都說「餵母奶自然就會瘦」,真的嗎?
明天我會告訴你,為什麼你餵母奶還是沒有瘦
工商時間
年末特惠團購:酪梨油x噴霧式酪梨油x植物奶x紅扁豆麵x藜麥
團購價 #下殺市價6折起
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🔥限量組合:
義式酪梨油噴霧罐買一送一
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*以上是「限量」,賣完即止
🔥新增品項:植物奶
杏仁奶:生酮、低醣、減醣、無麩質適用(原味巧克力口味)
燕麥奶:低醣、減醣、無麩質適用
椰奶:生酮、低醣、減醣、無麩質適用
🔥紅扁豆義大利麵
用紅扁豆製成的義大利麵,高纖低醣低GI
詳細介紹可看我之前寫的心得文:https://wp.me/p93gys-1Ed
新增:蔬活麵,由多種蔬菜製成的高纖低醣義大利麵
🔥藜麥
農糧署認證未來超級食物
低醣、減醣、無麩質適用
🔥無水奶油
之前寫過介紹文:https://wp.me/p93gys-16S
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👉運費說明:滿1500免運,未滿收$85,暫不開放外島、國外寄送。
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蘿蔔肉丸湯 在 灶神在家 Facebook 的最讚貼文
誰能解我的疑惑?
回鍋肉為什麼叫回鍋肉呢?
國際名廚江振誠口袋美食 https://bit.ly/2GcL94y
下週菜單很棒耶~
小家庭晚餐 https://forms.gle/WcSoLviwjXcaVCee7
11/2(一)鳳梨滷肉、冬瓜蒸蛤蠣、時蔬。香菇雞湯
11/3(二)杏鮑菇雞柳、紅燒虱目魚肚、時蔬。苦瓜丁香排骨湯
11/4(三)打拋豬、蕃茄鮮蝦、時蔬。山藥鱸魚湯
11/5(四)三杯雞、乾煎魚、時蔬。蘿蔔肉丸湯
11/6(五)梅干菜五花肉、蔥燒鮮蚵豆腐、時蔬。蒜味黑棗雞湯
生機餐 https://forms.gle/r4DwzTHkRpVrC1EXA
11/2(一)茄汁鱸魚、白菜獅子頭、時蔬。竹筍雞湯
11/3(二)檸檬鮭魚、蓮藕燒雞、時蔬。菇菇鮮蚵湯
11/4(三)三杯蛤蜊、壽喜燒牛肉、時蔬。香菇雞湯
11/5(四)味噌烤紅魽魚頭、古早味滷肉、時蔬。麻油鱸魚豆腐湯
11/6(五)鳳梨鮮蝦、蔥爆雞柳、時蔬。蓮子排骨湯
蔬食在這 https://forms.gle/R4ozyTUi9NVc4DD5A
11/2(一)韭菜豆干絲捲、金沙胡瓜、鹽烤鮮菇玉米筍、時蔬。糙米飯
11/3(二)蔥香滑蛋豆腐、蒜味菇菇粉絲、芥蘭炒栗子、時蔬。紅藜飯
11/4(三)彩椒炒百頁、塔香蛋捲、山藥咖哩、時蔬。糙米飯
11/5(四)豆腐南瓜球、絲瓜杏鮑菇、醬燒四季豆、時蔬。紅藜飯
11/6(五)蓮藕燒油豆腐、紅棗枸杞大白菜、金針木耳、時蔬。糙米飯
蘿蔔肉丸湯 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的精選貼文
材料:
50g 珊瑚菇/Golden oyster mushroom/たもぎ茸
100g 馬鈴薯/Potato/じゃがいも
50g 紅蘿蔔/Carrot/にんじん
4張 越南春捲皮
Vietnamese spring roll wrappers
ベトナムの春巻きラッパー
100g 鳳梨/Pineapple/パイナップル
10ml 檸檬汁/Lemon juice/レモン汁
隨意 花生碎/Peanuts/ピーナッツ
調味料:
少許 鹽/Salt/塩
少許 胡椒粉/Pepper/胡椒
5g 砂糖/Sugar/砂糖
2g 昆布高湯粉/Kelp stock powder
昆布ストックパウダー
純素美乃滋:
75g 嫩豆腐/Tender bean curd/絹ごし豆腐
20g 蒸熟的馬鈴薯/Steamed potato
蒸したじゃがいも
10ml 白醋/Vinegar/酢
10g 砂糖/Sugar/砂糖
5ml 蔬菜油/Vegetable oil/サラダ油
【2021.9.24排行】以下皆為純素料理
https://youtu.be/kUg16XHPn4E 純素雞肉凍
https://youtu.be/JMYNd_Qo6i0 純素港式臘腸
https://youtu.be/ia_wpGRn7GE 素甜不辣.黑輪
https://youtu.be/HlsbSE7ObqM 純素排骨飯
https://youtu.be/xw53O0abZIY 純素薯餅
https://youtu.be/8ztanQxrh8U 純素鮑魚肉丸
https://youtu.be/JnYpY54xaiM 純素滷花生
https://youtu.be/ZX40XJi66yg 純素黃金魚卵
https://youtu.be/F2stP2_WMes 純素花枝丸
https://youtu.be/AaL-3d7BBMs 素鮑雞腿捲
https://youtu.be/28j6BDJQATI 自製素鹹魚
https://youtu.be/80SsmN2d6Q8 純素燒肉捲
https://youtu.be/1eupod0dS2o 純素五香雞捲
https://youtu.be/qNCcqbkTJhA 高麗菜飯
https://youtu.be/o3Yhcm-FPLA 純素櫻花蝦油飯
https://youtu.be/wpNvzJb9bCE 純素香酥柳葉魚
https://youtu.be/5U0DbwaUrq4 純素雞排
https://youtu.be/aeG9kEwvVk4 純素蒲燒鰻魚酥
https://youtu.be/IsqYUZNb_5w 純素香雞排
https://youtu.be/DyP5j1KhhFY 純素香腸
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/cw3sj9u1nD4/hqdefault.jpg)
蘿蔔肉丸湯 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的最佳貼文
材料:
150g 鮑魚菇/Abalone mushroom/あわびきのこ
60g 猴頭菇/Tree hedgehog/山伏茸
50g 紅蘿蔔/Carrot/にんじん
30g 小麥蛋白粉/Wheat gluten/小麦グルテン
調味料:
10ml 醬油/Soy sauce/醤油
1g 薑黃粉/Turmeric powder
ターメリックパウダー
少許 孜然粉/Cumin powder/クミンパウダー
3g 香菇粉/Shiitake mushroom powder
シイタケパウダー
10g 砂糖/Sugar/砂糖
45ml 鮑魚菇湯/Abalone mushroom soup
あわびきのこのスープ
【2021.9.2排行】以下皆為純素料理
https://youtu.be/lkaO3b5HiQM 純素油蔥肉燥粿
https://youtu.be/9ezD_nNxVbw 純素鮑魚芋圓
https://youtu.be/28j6BDJQATI 自製素鹹魚
https://youtu.be/ggJ4T0uLMCA 純素蟹黃蝦捲
https://youtu.be/80SsmN2d6Q8 純素燒肉捲
https://youtu.be/xw53O0abZIY 純素薯餅
https://youtu.be/JnYpY54xaiM 純素滷花生
https://youtu.be/kgaBFUTR9vk 純素燒肉丼飯
https://youtu.be/AaL-3d7BBMs 素鮑雞腿捲
https://youtu.be/F2stP2_WMes 純素花枝丸
https://youtu.be/IsqYUZNb_5w 純素香雞排
https://youtu.be/QxLKOVSxItw 純素雞米花
https://youtu.be/g3TTHIa2kbQ 純素煎蝦條
https://youtu.be/1eupod0dS2o 純素五香雞捲
https://youtu.be/9dzyyHE6j0s 純素蜜鱔球
https://youtu.be/3-QRfibduJ0 自製素鱈魚
https://youtu.be/DKGGPBgMTb0 純素叉燒肉
https://youtu.be/cxp6ecDRIxs 純素鱔魚意麵
https://youtu.be/eXJkdciGGvg 純素炸雞塊
https://youtu.be/6AQPBGQoJuw 純素脆皮肥腸
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/8ztanQxrh8U/hqdefault.jpg)
蘿蔔肉丸湯 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最讚貼文
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創意烤肉串
培根鳥蛋捲材料:
培根 3片 bacon 3 slices
熟鳥蛋 6顆 hard boiled quail egg 6
蒜香蘑菇材料:
蘑菇 6顆 mushroom 6
蒜末 15g minced garlic
奶油塊 適量 butter cube
鹽 適量 salt
起司片 2片 cheese slices 2
鳳梨鮮蝦串材料:
鳳梨塊 6小塊 pineapple cube 6
蝦仁 6隻 shrimp 6
鹽 適量 salt
蕃茄金針蛋燒材料:
金針菇 適量 enoki mushroom
小蕃茄 6顆 cherry tomato 6
蛋 3顆 eggs 3
奶油塊 適量 butter cube
黑胡椒 適量 black pepper
鹽 適量 salt
作法:
1. 培根對切成長條,將鳥蛋捲起放入章魚燒烤盤中。
2. 蘑菇去蒂,放入章魚燒烤盤中,撒上蒜末、鹽,加入奶油塊煎香,再放上起司片。
3. 蝦仁放入章魚燒烤盤中,再放入奶油煎香,翻面後放上鳳梨塊並撒上鹽。
4. 金針菇切成小段,蛋打成蛋液,蕃茄與金針菇放入章魚燒烤盤中,並用奶油煎香,翻面後撒上黑胡椒、鹽,倒入蛋液,待蛋液略凝固時用筷子或是竹籤整型。
5. 蓋上鍋蓋烹煮約3分鐘,隨後即可依個人喜好沾椒鹽或醬料食用。
中秋烤肉盤
材料:
去骨雞腿排 1片 boneless chicken thigh
鹽 適量 salt
黑胡椒 適量 black pepper
香腸 3條 sausage 3
吐司 適量 bread
熱狗麵包 1個 hot dog bun 1
五香里肌肉片 2片 marinated pork loin slices 2
韓式梅花豬肉片 2片 marinated pork shoulder slices 2
鮮香菇 4朵 shiitake mushroom 4
青椒 1顆 green bell pepper 1
玉米筍 適量 baby corn
洋蔥 1顆 onion 1
烤肉醬 適量 BBQ sauce
作法:
1. 將烤盤的火力調至中火熱鍋,平盤上噴上少許油,再用廚房紙巾擦去多餘油。
2. 青椒去籽切片串起、洋蔥對半切成四等分厚片、香菇去蒂串起、玉米筍洗淨備用。
3. 熱鍋後將肉片、雞腿排(雞皮朝下)、香腸排上,待肉片邊緣變白後即可翻面。
4. 雞腿排煎至雞皮面金黃後翻面,香腸表面變焦黃後翻面,並於表面畫斜刀,烤至兩面均焦香,即可依個人喜好夾吐司、生菜或麵包搭配食用。
5. 原盤將蔬菜排上,刷上烤肉醬,待蔬菜稍微烤軟後即可起鍋食用。
五香里肌材料:
豬里肌肉片 1000g pork loin slices
醬油 50g soy sauce
蒜泥 80g garlic puree
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp
五香粉 1大匙 5 spice powder
糖 2大匙 sugar 2tbsp
作法:
1. 將醃料倒入保鮮盒中混合均勻,並與豬肉片抓勻,放入冰箱醃漬至少2小時。
2. 醃好的豬肉片可放在冷藏約2週,放冷凍庫可保存約1個月。
韓式梅花豬材料:
梅花豬肉片 1000g pork shoulder slices
鳳梨泥 80g crushed pineapple
蒜泥 50g garlic puree
味醂 50g mirin
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp
醬油 50g soy sauce
作法:
1. 將醃料倒入保鮮盒中混合均勻,並與豬肉片抓勻,放入冰箱醃漬至少2小時。
2. 醃好的豬肉片可放在冷藏約2週,放冷凍庫可保存約1個月。
蛋包吐司
金黃蛋皮完美包覆吐司
材料:
吐司 1片 bread 1slice
蛋 1顆 egg
高麗菜絲 適量 cabbage
蕃茄醬 適量 ketchup
奶油 適量 butter
作法:
1.烤盤加熱,用奶油稍微刷烤盤,加熱後將吐司放上煎至兩面金黃備用。
2.烤盤上打入一顆蛋,再將蛋液刷滿烤盤,接續將吐司放上、鋪上高麗菜司、擠上少許蕃茄醬後,將蛋皮左右鋪上吐司,讓吐司完整被蛋皮包覆,雙面煎至金黃即可。
步驟1:製作基礎肉餡
絞肉 250公克/ minced pork 250g
蔥花 10公克/scallion 10g
薑末 5公克/ginger 5g
調味料:
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
細糖 1茶匙/sugar 1tsp.
胡椒粉 1/2茶匙/ white pepper powder 1/2tsp.
作法:
絞肉放入所有調味料,再加入蔥花和薑末拌勻即可。
步驟2:加點料變化各種口味!
1.加剝皮辣椒
材料:
剝皮辣椒 40公克/ Taiwan peeling pepper 40g
基礎肉餡 1份/filling
作法:
1.將剝皮辣椒碎放入肉餡中,攪拌均勻至肉餡黏稠扎實。
2.取約50公克的肉餡,放入烤盤中,利用模具,稍微整形成圓形即可。
2.加脆瓜
材料:
花瓜 40公克/ pickled cucumber in soy sauce 40g
基礎肉餡 1份/filling
作法:
1. 將瓜仔碎放入肉餡中,攪拌均勻至肉餡黏稠扎實即可。
2. 取約50公克的肉餡,放入烤盤中,利用模具,稍微整形成圓形即可。
3.包起司
材料:
起司 適量/cheese q.s.
基礎肉餡 1份/filling
作法:
取適量肉餡放入烤盤中,稍微在中央壓出一個小洞,擺上起司,再蓋上另外的肉餡,整形成圓形。
4.包鹹蛋黃
材料:
鹹蛋黃 適量/salted duck yolk q.s.
基礎肉餡 1份/filling
作法:
取適量肉餡放入烤盤中,稍微在中央壓出一個小洞,擺上鹹蛋黃,再蓋上另外的肉餡,整形成圓形。
作法:
1. 鍋子開中火,煎約5分鐘至油脂冒出後,用竹籤將肉丸子翻面。
2. 再煎5分鐘後再翻一次,稍微翻轉將肉丸子煎至焦香定型即可取出。
香煎米漢堡
材料
白飯 適量 steamed rice q.s.
市售照燒醬 適量 teriyaki sauce q.s.
起司片 適量 cheese q.s.
雞蛋 適量 egg q.s.
肉餡
牛絞肉 250公克 mimced beef 250g
豬繳肉 250公克 minced pork 250g
紅蘿蔔末 30公克 carrot 30g
洋蔥末 40公克 onion 40g
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
糖 1/2茶匙 sugar 1/2tsp.
黑胡椒粉 1/2茶匙 ground black pepper 1/2tsp.
蛋液 1顆 egg 1
作法
1.牛絞肉、豬絞肉加入糖、白胡椒粉混合,再加入蛋液拌勻後加入紅蘿蔔末、洋蔥末拌勻成肉餡。
2.將絞肉揉成每份約110公克。
3.煎盤每格都填入白飯壓實,煎至底部上色,再刷上照燒醬,再取出就是米漢堡的米餅。
4.煎盤在噴上少許油,放入蛋與漢堡肉,蓋上蓋子煎至兩面焦香。
5.再將米餅、蛋、漢堡排與起司疊起來就完成囉。
沙茶鍋
材料
乾魷魚 50公克 dried squid 50g
洋蔥絲 120公克 onion 120g
蔥段 30公克 scallion 30g
沙茶醬 100公克 Sa cha paste 100g
高湯(或水) 1400ml stock 1400ml
鹽 1茶匙 salt 1tsp.
速配火鍋料
豬肉片 適量 pork slices q.s.
青菜 適量 vegetable q.s.
火鍋料 適量 hotpot pack q.s.
作法
1. 鍋中倒入1大匙油,放入乾魷魚炒香,再放入洋蔥、蔥段爆香。
2. 放入沙茶醬炒香,放入高湯(或水),蓋上鍋蓋煮滾。
3. 加鹽調味後,鍋底完成。
4. 可以涮沾上蛋液的豬肉片吃。
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