明天終於要開學了,恭喜爸爸媽媽要解脫了~(誤)🎉
孩子們上學去,擔心自己的小孩無法好好專注在課業上嗎?😣
想讓孩子贏在起跑點,首先就要從孩子的”飲食”著手,飲食均衡、營養充足,有了健康身體,才能專心在課業上。💪
👩🏫吃對飲食孩子們才有足夠的營養提供身體正常地生長發育,然而現代飲食型態的改變、外食族的增加,過多的加工食品、精緻糖類、零食、垃圾食物等隨手可得,導致許多慢性病也逐漸年輕化,尤其是兒童肥胖的問題更是日趨嚴重!
雖然常聽到很多人都會說:「小時候胖不是胖,白白胖胖的才可愛啊!」👉但許多研究早已證實小時候肥胖,長大發展成胖子的比率其實也相對高,因此,如何養成孩子正確的飲食習慣就是現階段非常重要的課題了!
👩🏫在學童階段時期,大約6-12歲的兒童,此時期的生長速率、心智及行為的發展已相當穩定,因此在飲食上的選擇建議以「均衡飲食」為原則
👉六大類食物一樣都不能少,作為供應身體各種營養需求的良好來源,尤其在蔬果的攝取量上要格外地注意!
👉切記兒童要「天天五蔬果」,才能提供各式各樣的營養素如植化素、膳食纖維等,以幫助維持正常生理與腸道機能等作用。
但頭痛地是許多小朋友容易有偏食、挑食的問題,這邊建議可以選擇色彩鮮豔的食材,或是用可愛的圖案造型製作餐點,可促進小孩吃的慾望,或是將青菜切細絲入菜,讓小朋友無從挑起,甚至混合帶有甜味的食材,例如玉米、高麗菜、南瓜、地瓜等遮掩菜味,這些都是讓小朋友可以無形中均衡不挑食的小撇步。
👩🏫另外,在日常飲食的食材選擇上,建議可以挑選一些含有豐富營養的食材,以供應孩子全方位地發展,這邊Q老師特別挑選出孩童必吃的六大食物,營養夠了,自然頭好壯壯,讓您的孩子贏在起跑點!
🔅頭好壯壯的六大食物:🤩🤩🤩
1.牛奶🥛:牛奶為高生物價的蛋白質來源,可提供完整的必需胺基酸以供應此時期孩童的生長需求,此外,牛奶的鈣質含量也很豐富,對於正在長高與換牙階段的孩童們更是有幫助,因為建造骨骼與牙齒的重要材料就是鈣質,因此,建議每天至少要喝2杯牛奶,才得以提供足夠的鈣質供身體生長使用。
2.雞蛋🥚:雞蛋是所有天然食物中蛋白質利用率最高的食物,所含的蛋白質與人體所需的必需胺基酸的量最相似,因此又被稱作「完整蛋白」,為最優良的蛋白質,有助於孩童的生長發育;此外,蛋黃中豐富的維生素A、維生素D對於孩童的視力發展與皮膚健康,以及鈣質的吸收都有幫助,此外,所含的卵磷脂還有益腦部發展。
3.全麥五穀雜糧:孩子由於正值生長發育的階段,因此熱量的需求、能量的代謝也相對拉高,因此基本的醣類攝取一定要足夠,而全麥五穀雜糧即為良好的醣類能量來源,供應基礎生長的熱量需求,此外,也是孩子們日常活動、運動的主要能量來源大宗,而全麥五穀雜糧還富含維生素B群,它參與了人體許多複雜的代謝反應,其中在熱量生合成及能量轉換中扮演重要的輔助者,維持身體能量代謝。
4.深海魚🐟:深海魚除了提供蛋白質之外,最重要是富含人體無法自行合成的Omega-3脂肪酸─DHA 與 EPA,因此一般只能靠飲食獲取。在孩童成長過程中,DHA與EPA對於腦部與視力的發育占有重要的角色,DHA是構成大腦神經細胞、細胞膜以及眼部視網膜重要的成分,幫助維持腦神經細胞間正常訊息傳遞,而EPA則有促進細胞養分運送,幫助體內脂肪代謝的功能。
5.深綠色蔬菜🥬:含多種營養素如維生素C、葉酸、β-胡蘿蔔素、礦物質鈣、鎂、鐵、鉀、膳食纖維等,其中葉酸是人體細胞分裂時DNA合成的必要營養素,對於孩子神經發育以及造血系統也都非常的重要;鐵更是製造紅血球最重要的成分之一;β-胡蘿蔔素為很好的抗氧化營養素,也是維生素A的前驅物質,有助視力的維護,另外其膳食纖維有助維持腸道機能,使排便順暢。建議每天至少要有一份深綠色蔬菜如菠菜、地瓜葉、莧菜、油菜等。
6.蚵仔🦪:含有豐富的礦物質─鋅,鋅是人體必需的元素,對於生長發育、免疫系統的維持十分地重要,倘若兒童期缺乏鋅可能會有生長遲緩的問題;鋅也是體內許多酵素的組成份,故許多體內的生化反應都需仰賴鋅,以幫助維持正常生理機能。另外,蚵仔為低脂的蛋白質來源,相較其他肉類來說比較不會造成肥胖。
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『學童必吃的6種食物』,讓孩子贏在起跑點!
https://queena337.pixnet.net/blog/post/459505705-【親子營養專欄─吃對營養 讓孩子頭好壯壯的六大食物
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蛋白質生物價玉米 在 紀錄觀點 Facebook 的最讚貼文
感謝🙏 #文茜的世界周報 報導【糧食競賽】!
快過年了,正在採買豐盛年菜🍲的我們,或許很難想像,世界上仍有許多人餓著肚子入睡,2050年全球即將面臨毀滅性🔥糧食危機🔥
#當我們扔掉的比吃掉的還多 #為增加產量毒害土地 #過度仰賴進口糧食,現今的糧食生產體系出了什麼問題?
當前農業景況面臨著嚴峻的挑戰,然而,全球各地也出現蓬勃的農業改革手段,如公平交易、有機農耕、精準農法、精準育種、耕地控管、廚餘再利用……試圖尋找農業新轉機!
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「問題在於整個糧食生產體系,
不是建立在餵飽人民的前提上,
而是賺錢至上!」-\-\特拉姆.史都華
「農業」對環境帶來最大的衝擊,人們大量使用殺蟲劑和合成肥料,孟山都「農達」除草劑,甚至加重了抗藥性。該如何餵飽不斷成長中的人口,又不至於繼續破壞環境,是當前最大的挑戰。
🍞#你今天浪費食物了嗎?🍞
#珍惜食物 #精準農法 #自給自足
#我們沒有浪費的本錢
#如何餵飽未來的90億人口?
#糧食高價時代來臨
#最貧窮的人將再也買不起任何食物
🍞本片+7已下架,但我們仍可以關心反思糧食問題,搶救糧食大作戰,就從我們的生活開始做起!
▌浪費:全球糧食危機解密
(本片受訪者特拉姆.史都華的著作)
http://www.books.com.tw/products/0010538696
揭露全球食物醜聞,清楚描述世上關於吃的不公平。
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★ 了解更多 : http://goo.gl/Vn3zyi
《文茜的世界財經周報》公共電視紀錄片:《糧食競賽》
【世界各地都希望提高糧食產量 但答案往往是化肥與農藥 結果造成癌症及自殺率節節上升 也造成土壤毒害因而付出長期的代價 氣候變遷與全球暖化所造成的糧食短缺 往往誘發物價通膨引起社會動盪 而這些問題非但沒有解決 且不斷地捲土重來】
現在印度北部,有大範圍肥沃的農田地力已經耗竭,問題就在於許多農民,愛用新的化學農藥,卻不懂控制劑量的重要性,他們依然相信,農地上的化學農藥越多,收成就會越好,但這種錯誤的認知帶來惡果,濫用殺蟲劑不再只是農民的問題,而且影響了整個旁遮普省,這些婦女幾十年來看著摯愛受怪病所苦,「懷孕出現問題,胎兒長不大,嬰兒發育不良,我們眼睛會痛,也常頭痛,我們周遭也有人得重病,好比癌症,心臟病發,心智障礙,這全都是因為食物。」
每天晚上九點左右,都有一群人聚集在印度的巴廷達車站,等待當地人稱之為,「癌症列車」的夜班車,由於車上乘客,罹患不同類型的癌症,這班列車因而得名,即使已經病得幾乎走不動,卻仍得承受七小時的車程,前往鄰邦拉賈斯坦的比卡內爾,只有在那裡,他們才能得到醫療照顧。
阿馬辛醫師照顧許多癌症病患,他憂心印度農業導致人民生病的情況,「旁遮普的水很毒,土壤與食物鏈也很毒,我身為醫師,都會跟病患說,每當有農民找我看病,我都要他們留一塊地給自己,這是保護性的做法,有機耕作才能永續,唯有這樣才能讓世界,免於毒害和糧食短缺。」
人類如何栽種作物,不僅能決定身體的健康與否,食物供給的是否匱乏,更能決定世界的戰爭與和平,2011年,阿拉伯世界掀起一場動亂,人民抗議不公與對政府的不滿,但這場動亂早在六個月就出現了端倪,讓人對阿拉伯之春有了新的解讀,2010年末,三大小麥出口國面臨嚴重歉收,俄國的旱災,澳洲的乾旱和洪災,加上中國也遭遇嚴重乾旱,對全球小麥供應,帶來巨大衝擊,結果造成埃及的麵包價格飛漲,阿拉伯之春發起地的突尼西亞,當地小麥歉收五成,讓情況變得惡化,「這顯示出今日世界的糧食供應,比起20年前更不穩定,當時還有許多國家,糧食產量嚴重過剩,目前世界糧食的供需仍算平衡,但也顯示出,若某地區作物嚴重歉收,整個系統就有可能崩盤。」
如果連人類的食物供應都成問題,那麼動物又該怎麼辦,環保人士特拉姆史都華,在鄉間農場上看到改變的可能,「歐洲極度仰賴進口蛋白質,但同時我們卻浪費了廢棄食物裡,好幾百萬噸完全沒問題的蛋白質,問題在於,整個糧食生產體系,不是建立在餵飽人民這個前提上,糧食生產體系建立在賺錢上。」
2012年,特拉姆發起「豬點子」計畫,目標是恢復古代的做法,回收吃剩的食物作為牲畜飼料,「是啊,再來要混合,」歐盟洲法律部分禁止這種做法,因為曾經爆發的口蹄疫,和使用未經處理的廚餘餵豬有關,「吃飯囉,豬豬。」
特拉姆努力奔走希望能解禁,因為這可能帶來巨大的改變,聯合國估計用廚餘餵養牲畜,而非用大豆或玉米,釋出的資源足夠多餵飽30億人。
人類應該以更在地,更友善環境的方式生產糧食,滋養萬物生長,才能讓地球永續發展,生生不息。
更多內容,請看影片連結:https://www.youtube.com/channel/UCiwt1aanVMoPYUt_CQYCPQg
蛋白質生物價玉米 在 文茜的世界周報 Sisy's World News Facebook 的最佳解答
《文茜的世界財經周報》公共電視紀錄片:《糧食競賽》
【世界各地都希望提高糧食產量 但答案往往是化肥與農藥 結果造成癌症及自殺率節節上升 也造成土壤毒害因而付出長期的代價 氣候變遷與全球暖化所造成的糧食短缺 往往誘發物價通膨引起社會動盪 而這些問題非但沒有解決 且不斷地捲土重來】
現在印度北部,有大範圍肥沃的農田地力已經耗竭,問題就在於許多農民,愛用新的化學農藥,卻不懂控制劑量的重要性,他們依然相信,農地上的化學農藥越多,收成就會越好,但這種錯誤的認知帶來惡果,濫用殺蟲劑不再只是農民的問題,而且影響了整個旁遮普省,這些婦女幾十年來看著摯愛受怪病所苦,「懷孕出現問題,胎兒長不大,嬰兒發育不良,我們眼睛會痛,也常頭痛,我們周遭也有人得重病,好比癌症,心臟病發,心智障礙,這全都是因為食物。」
每天晚上九點左右,都有一群人聚集在印度的巴廷達車站,等待當地人稱之為,「癌症列車」的夜班車,由於車上乘客,罹患不同類型的癌症,這班列車因而得名,即使已經病得幾乎走不動,卻仍得承受七小時的車程,前往鄰邦拉賈斯坦的比卡內爾,只有在那裡,他們才能得到醫療照顧。
阿馬辛醫師照顧許多癌症病患,他憂心印度農業導致人民生病的情況,「旁遮普的水很毒,土壤與食物鏈也很毒,我身為醫師,都會跟病患說,每當有農民找我看病,我都要他們留一塊地給自己,這是保護性的做法,有機耕作才能永續,唯有這樣才能讓世界,免於毒害和糧食短缺。」
人類如何栽種作物,不僅能決定身體的健康與否,食物供給的是否匱乏,更能決定世界的戰爭與和平,2011年,阿拉伯世界掀起一場動亂,人民抗議不公與對政府的不滿,但這場動亂早在六個月就出現了端倪,讓人對阿拉伯之春有了新的解讀,2010年末,三大小麥出口國面臨嚴重歉收,俄國的旱災,澳洲的乾旱和洪災,加上中國也遭遇嚴重乾旱,對全球小麥供應,帶來巨大衝擊,結果造成埃及的麵包價格飛漲,阿拉伯之春發起地的突尼西亞,當地小麥歉收五成,讓情況變得惡化,「這顯示出今日世界的糧食供應,比起20年前更不穩定,當時還有許多國家,糧食產量嚴重過剩,目前世界糧食的供需仍算平衡,但也顯示出,若某地區作物嚴重歉收,整個系統就有可能崩盤。」
如果連人類的食物供應都成問題,那麼動物又該怎麼辦,環保人士特拉姆史都華,在鄉間農場上看到改變的可能,「歐洲極度仰賴進口蛋白質,但同時我們卻浪費了廢棄食物裡,好幾百萬噸完全沒問題的蛋白質,問題在於,整個糧食生產體系,不是建立在餵飽人民這個前提上,糧食生產體系建立在賺錢上。」
2012年,特拉姆發起「豬點子」計畫,目標是恢復古代的做法,回收吃剩的食物作為牲畜飼料,「是啊,再來要混合,」歐盟洲法律部分禁止這種做法,因為曾經爆發的口蹄疫,和使用未經處理的廚餘餵豬有關,「吃飯囉,豬豬。」
特拉姆努力奔走希望能解禁,因為這可能帶來巨大的改變,聯合國估計用廚餘餵養牲畜,而非用大豆或玉米,釋出的資源足夠多餵飽30億人。
人類應該以更在地,更友善環境的方式生產糧食,滋養萬物生長,才能讓地球永續發展,生生不息。
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