Search
#西施舌貝 的肉質鮮美，吃起來就如蚵仔與生蠔的綜合體，既脆口又軟嫩，味美卻少見。
#口水都流下來了啊啊啊
然而在 35 年前，臺灣曾發生上百人食用了西施舌貝料理導致麻痺性貝毒中毒的事件，甚至有人因此不幸死亡！
這種比二戰使用的毒氣氰化物還毒上 40 倍的 #蛤蚌毒素 (saxitoxin) 究竟是何方神聖？
延伸閱讀：
選購豬牛產品有標章輔助，那麼海鮮產品也有標章嗎？
https://pansci.asia/archives/197815
古人瘋海產，十九世紀吃遍全世界？海產臺灣的百年歷史縮影
https://pansci.asia/archives/320558
#提早慶祝父親節
爸爸今年開到口話要食海鮮🦞，明顯係叫我煮，而且出街食貴都唔緊要，有時啲海鮮都根本唔新鮮😬，自己整點都化算好多。雖然急凍海鮮選擇都好多，不過同新鮮既始終無得比，所以即使好怕踩入街市海鮮檔仍然隻身去揀食材🦀🦞🦐。
今次買左新鮮松葉蟹+龍蝦+花蟹+鮑魚+大蜆 $500有找，係咪算好平？元朗買海鮮應該不比楊屋道失色，而且全部都好生猛，真心抵，買得開心😍。
#清蒸松葉蟹
#芝士龍蝦伊麵
#蒜蓉粉絲蒸鮑魚大蜆
#咖哩炒蟹
仲有爸爸回饋既 #令和之怪物，雖然我唔十分沉迷生蠔，但真係好鮮甜肥美！🦀新鮮松葉蟹拆出來既肉一絲絲超正，同食buffet既急凍蟹腳都完全係無得比；🦞龍蝦細細隻但都算多肉，聽講龍蝦中樞神經好強，如果宰殺得唔好，佢會痛苦好耐🥺我未煮過龍蝦，好彩到我要切佢哋時剛好仙遊了，我才不致要成劊子手🔪咁樣一餐出街食應該要成千蚊，我都係幫自己慳啲錢，付出少少汗水，打少少斧頭先叫精明煮婦😎
#夏天入廚係體能訓練 #煮完飯再優雅扮食飯影相 #我真係無咁既天份 #抵食海鮮餐 #松葉蟹 #龍蝦 #鮑魚 #父親節正日都係食譚仔啦 #勿演懶肉實小辣 #慳家系列
唔好成日信埋啲網上買（超平）海鮮啦 ！
[點解香港人D錢可以容易呃成咁﹗]
老實講，太易呃，真係唔呃你地都對唔住自己。唔止我，仲有我一批同鄉，日日淨係上網都呃到幾萬，一個月換返最少都有十萬人民幣。咁好賺仲邊樹有去打工丫﹗
偷呃拐騙，最簡單最賺錢最細風險就係騙，由其實係做網上騙案，永無話搵唔到食。其他微信股騙、點數黨、貨到付款，又咩中聯辦、順豐電騙，果D聰明嘅都唔會做，因為羊祜少又太多同行競爭，往往釣到一條水魚最少花一日時間。我就懶慣嘅。是是旦旦係網上搵下今期有咩熱門有咩受歡迎產品，成件照抄過嚟，攞個臉書鬼帳戶開個網購平台(我地大陸大把鬼帳戶，度度都有得賣，幾十蚊成百個戶口)，是是旦旦改個名，求其搵張相做頭像同背景就得，你地香港人根本就唔會理唔會睇，淨係識得睇住件貨有幾抵就乜都唔會理。我地只係係咁易係臉書落幾百蚊廣告(其實即係釣緊魚啦)，就自動有人嚟問幾錢，有一個落搭，個廣告費都已經回咗本啦﹗
其實我地做呢行，都要識得捉你地心理嘅。第一，產品一定要夠熱度或者夠一定普遍，例如呢排人人都話食日本水產，我地咪抄啲日本生蠔、海膽、龍蝦尾做下魚蝕，又興食日本精緻蛋糕，咪又抄一堆相返嚟設局啦，仲有D媽媽最鍾意嘅嬰兒產品，尿片棉花奶樽等等呢D一定受歡迎，一窩蜂咁走嚟問價。我識得有D行家只係賣下樽裝茶、罐裝咖啡，一樣大把水魚上當。最緊要我地識得定價，唔理D貨係其他地方賣幾錢都好，我地都要設佢三重，第一重一定係300蚊以內，買得多平得多，最容易令你地上當嘅係第三重$498-$698就有三份或五份，咁你地先覺得值，先容易科水又會覺得物有所值，而最緊要係，呢幾百蚊，你地覺得蝕得過，即使無咗都唔會唔甘心，你地以為價值細，但對我地嚟講，COPY幾句字就有幾百蚊賺，每日$5000不是夢。
好奇怪，你地就真係淨係睇個產品有幾鍾意，價錢有幾平，又唔會點用心去睇下個專頁有幾假架噃。喂，有時我自己整完都覺得假到有D對你地唔住，無電話無地址無人讚好無人有評價，你地都好似唔CARE咁，咁就唯有保持咁嘅質素啦﹗偶然有啲畀我地呃完錢嘅人返嚟專頁留言話詐騙，其實我地只要BLOCK咗佢佢就無聲出，唔會影響到我地繼續招搖撞騙。不過有D醒目仔識得只係係個帖子裡面派嬲唔留言，我地就比較少處理，原因係我地係大陸要開到臉書比較麻煩，一個VPN只開到一個，要逐個捉啲嬲嬲出嚟BLOCK係好浪費時間(唔代表我地唔會做，只係懶)，反正你地都唔會理個帖幾多嬲嬲都會繼續買，我地又真係唔太理呀﹗
不過，我地最憎果D暗地裡望住我地貨帖嘅人，佢逐個逐個留言去PM佢地提醒佢地唔好買，呢個就真係會影響我地個詐騙營業額啦﹗呢啲通常我地都會用其他假帳戶扮買家留言，引出個暗帳戶PM個假帳戶，從而BLOCK鬼咗佢。不過你知啦，我地買返嚟啲第三世界國家假帳戶，個個都係一串鬼名，一定都知係鬼，呢個係我地不著，會諗諗佢。
另一方面，你地有興趣買件「貨」，我地又點會真係有貨畀你地丫，總之引到你地PM，用轉數快、PAYME、微信支付，或者7-11入數畀我地，就係我地嬴，你地就慢慢等件貨，你嚟我地我地都只會拖住你，拖到你自己覺得係畀人呃時先BLOCK鬼咗你，等你少D機會係我地個詐騙帖子搞搞震嘛。你地以為轉數快安全，其實我地都有好多太空ACC，你一轉完我地就轉走，我地又唔係香港，你地真係無我地符架﹗
唔想再畀我地呃？清醒下啦香港人﹗哈哈哈
來源分享：香港街市魚類海鮮研究社
輕薄的帆布、橡膠鞋底，腳上恍如無物，直踩地面。一穿一套，行雲流水，悠然自得，有着令人又愛又恨的魅力，它就是白飯魚。你可能會問，白飯魚鞋為甚麼叫做白飯魚？
「過年唔要買鞋，當時的人覺得過年時說『鞋』字不好聽，所以就用簡約詞彙去代表白鞋。」賢發鞋業在沙田街市開業十六年，由老闆娘阿鳳一手打理。「最興旺的時期大約是五六十年代，當時的人不富有，球鞋款式也很少，我們小時候都着布鞋，白飯魚在當時算很珍貴。」初期白飯魚只有綁鞋帶款，後來才漸漸發展出不綁鞋帶。當年不少人都是一鞋走天涯，但時至今天，白飯魚已淪為「草根」和「老土」之流，記者走訪十多間舊鞋店，只有數間仍有將白飯魚擺在貨架上，大多都是有客人詢問才會到倉庫拿出來。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20210612/5M3SNRNVSJABXLAMI7IRJI4BRU/
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
果籽 ：http://as.appledaily.com
籽想旅行：http://travelseed.hk
健康蘋台： http://applehealth.com.hk
動物蘋台： http://applepetform.com
#白飯魚 #跑山鞋 #哈佛 #赤足鞋 #帆布鞋
#果籽 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
雜貨網店｜「獄」火重生 蠔涌爆炸品案 27歲混血被告 網上賣南意芝士火腿 父欣慰：他做得很好 https://bit.ly/3dyZCp7
任香港社會再深明大義，犯罪坐牢留下的案底紀錄足以改寫手足的人生軌迹。27歲的彭艾烈（Rizzy Pennelli）5年前捲入西貢蠔涌亞視舊片廠爆炸品一案，串謀製造炸藥和管有炸藥罪成，判刑3年10個月。當年廿歲出頭的Rizzy其實是一個從英國完成大學課程、拿着飛機工程學位的電腦技術員，連法官也為這有為青年入獄而感到惋惜。Rizzy深明案底紀錄影響日後找工作及晉升，更遑論成為專業人士，鐵窗下努力籌謀，為自僱做好準備，練得健美身材之餘，亦萌生做食品小生意的念頭。
Rizzy Italia
網站：https://bit.ly/3cDRdi6
【《阿飛正傳》港式西餐】68年老店 第三代兩兄弟靠羅宋湯守住爺爺招牌：不做會很可惜
https://bit.ly/3gpO8X6
港式西餐，又作「豉油西餐」，是一種帶有香港特色的西式料理。話說戰前，香港傳統西餐廳以服務英國人或上流社會人士為主，一般華人負擔不起。戰後，部份餐廳開始調整製法，用本地食材和調味料，豉油提味、鬆肉粉醃肉、茄膏煮羅宋湯等等，做出合華人口味、價錢又大眾化的港式西餐。皇后飯店，便是那時代的產物。一盤家庭式生意，至今跨過68年，捱過倒閉，撐過回歸，傳承三代，幾許風雨，仍傲然挺立。要寫這個舊殖民時代的傳奇故事，卻落筆在風雨飄搖時。對於老店，對香港來說，今宵多珍重。
皇后飯店（灣仔分店）
地址：灣仔茂蘿街1-11號1樓
詳情： https://bit.ly/3fwJFOp
【西營盤西餐】西環地標50年西餐 經典即煮森美汁 子女傳承罕見地氈牛柳：爸爸真係好叻！
https://bit.ly/2O4xSeG
臨近海濱的山城，是一抹碧綠糅合湛藍與「石屎森林」的灰，彷彿是一幀浪漫歐陸風景畫。然而，如詩如畫般的地貌，在我土亦可尋得這片美好風光。來到香港島西部，半山區及中上環接壤處，西營盤便是一座山城，見證了香港的發展歷史，展現華洋雜處樣貌的大眾生活區。
森美餐廳
地址：西營盤皇后大道西204-206號
電話：2548 8400
營業時間：11am-11pm
詳情： https://bit.ly/32Qdxib
旅遊達人謝利高峰月入十幾萬 開茶飲店買豪宅 童年平凡但幸福 父親支持做KOL：他是叻仔
https://bit.ly/3naOphW
旺角很多茶飲店，其中一間位於彌敦道的「走杯」，不時有人排隊輪候。店主之一是旅遊達人謝利（Jerry C），他間中也會到舖頭幫手，沖茶、收錢之餘，也會跟客人聊天拍照。他不是甚麼明星，而是一位KOL。在KOL這個用語未流行之前，他於2011年便為某大旅行社擔任旅遊節目主持，周遊列國，行勻大半個地球。這份人人也羨慕的工作，一做便做了六年。許多人以為他是旅行社太子爺，因此這類旅遊體驗機會接踵而來，不過他卻説：「我也想是旅行社太子爺。」
【九龍城越南菜】老撾華僑帶子洪郎 為避共黨漂洋來港賣越南菜35載 父子兵堅守唔炒人：始終大家都有感情
https://bit.ly/3tyeZUo
掌廚多年的洪哥形容老撾的飲食文化無甚麼特色，更遑論遠近馳名的經典菜式，不過，東南亞地區是調味香料的世界，可能由於地處熱帶氣候炎熱，居民喜為食物加上富有刺激性的調味料，佐料的豐富多采是其共性，更是其精髓所在。而且，老撾菜式亦類近泰國，兩者同樣善用青檸汁來帶出海鮮鮮味，亦多用椰奶和鮮黃薑來調味，因此其家族主要都是烹調越南菜和泰國菜，前者多以魚露、醬油、新鮮香草、清新水果和新鮮蔬菜入饌；後者則講究酸、辣、鹹、甜、苦五味互相平衡，常以鹹、酸、辣為主，而帶着一點鮮甜，洪哥分享：「泰國香料同越南香料都係差唔多，嚟嚟去去都係咁樣，泰國菜就比較着重酸味同辣味，不過我哋主要做越南菜比較多，相比泰國菜嚟講，越南菜嘅味道就無咁濃。」
永珍越南菜館
地址：九龍城獅子石道18號新安大廈地下
電話：2382 1051
營業時間：11am-12mn
詳情： https://bit.ly/2xXCNcT
灣仔美食｜64年上海菜館老字號 傳承三代 保留傳統鱔糊滷味檔：生意差都唔放棄
https://bit.ly/2P8HxoG
手藝傳承不易，自己一手調教的徒弟常被高薪挖角或自立門戶，曾德祥顯得很無奈。即使如此，戴德仍舊強調對年輕一代的培養，他寄望子女能夠一直傳承傳統上海菜，免致失傳。戴德自中風復元後，雖然走路有些跛腳，但他以一貫「知足常樂」的心態去應對，這並未影響他堅持每天到店舖巡視，樂在其中，反而賺錢不是重點，「我唔鍾意價錢賣得太貴，我同仔女都係咁諗，唔使賺太多錢，都有需要回饋社會。再多嘅錢亦都帶唔走，人生在世係一種過程，瀟瀟灑灑走一回。」
上海三六九菜館
地址：灣仔柯布連道30-32號地下
電話：25278611，25272343
營業時間：11am-4am
===================================
? 8折全年睇《蘋果》即慳$121！
現有日費訂戶亦可轉訂? http://bit.ly/2YwE3Ma ?
訂閱《飲食男女》YouTube： http://bit.ly/2Md5V2k
Facebook： http://bit.ly/2MJejcp
Instagram： http://bit.ly/2EA3qpR
推薦影片:
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【街市尋寶】慈雲山街市 二百幾萬機器鮮製$24午餐肉 肉彈味濃無添加日賣500份 (飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/rTrYPzECHI0)
【灣仔燒味老字號】17歲做大廚 自立門戶35年 油雞酒味濃 老闆：好做嘅食物唔會好食(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/svAF8pKszw0)
【假如沒有天價租】「福食」三老 唔靠綜援靠自己 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/aUE2oQIDoV0)
【籽想旅行】直擊東南亞首個人妖騷後台 變性舞台一姐的日與夜 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/CBBq_D0-Lsg)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 AppleDaily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
#RizzyItalia #走杯 #謝利 #森美餐廳 #永珍越南菜館 #皇后飯店 #上海三六九菜館
#飲食男女 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
飲食男女 打卡大街小巷搵食地圖
https://hk.adai.ly/e/gPF0DIjsB9
《蘋果》每日為你增值 立即訂閱
https://hk.adai.ly/e/kbo0wDsxB9
大埔一向人多、車多、食店多，良心店的自然更多。由傳統手工食物到新派精緻西餐，都可以在大埔找到，既可以緬懷傳統小食，又可在這裏感受異國風情。跟其他較多工廠大廈的地區相比，周末的大埔更精采更熱鬧。這次空肚入大埔覓食，人生路不熟，邀請了Facebook專頁「大埔為食友」的版主Louis來帶路，一同遊走大埔。今次在大埔熟食街市起步，先吃甜品後吃牛扒，大埔通Louis溫馨提示，有兩間小店的糕點十分搶手，很多時候下午三時就賣完，所以想吃就要一早出發。
第一站來到甚有名氣的大埔墟街市熟食中心，其中一間長龍店就是吃「大埔名物」客家糍粑，不少大埔區外人來到也會當手信買回家吃。老闆娘每日備好手炒芝麻餡料，客人下單後即場包餡，一天賣6至7小時，賣完就關店，所以一開店就已經人流不絕。雖然等候需時，但看着老闆娘一雙「閃電手」，純熟又迅速地包糍粑，也能在排隊時解一解悶。等待大約15分鐘後，Louis接過一盒又大又圓潤的糍粑，他繼續道：「這類食品在大埔，也不止滑嘟嘟一間有賣，但是能做出這樣的煙韌度以及芝麻的香味，我覺得他們肯定是數一數二。」客家糍粑的外皮軟滑，入口不黏牙，中間包着的芝麻花生餡料非常香口，而且甜度適中。Louis又提，外賣後要放在常溫盡快吃，切記不可放進雪櫃，不然外皮就會頓時變硬、失去軟滑的質感。除了客家糍粑，還有芋圓和芝麻糊亦深受大埔居民歡迎。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20210515/B4OHW2N6IZDZDCUK5VKIGTRQTM/
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
果籽 ：http://as.appledaily.com
籽想旅行：http://travelseed.hk
健康蘋台： http://applehealth.com.hk
動物蘋台： http://applepetform.com
#大埔美食 #大埔為食友 #大埔墟 #糍粑 #芝麻
#果籽 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
