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七福食所
日本人在台灣開的日式食堂
整間店都很有日式風格😮😮
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✔ 鮭魚迴游定食 $258
✔ 西京燒鱈魚定食 $238
✔ 溏心蛋 $30
✔ 唐揚炸雞 $80
✔ 手作豆腐 $45
✔ 野菜沙拉 $60
✔ 七福紅茶 $60
✔ 七福鮮奶茶 $80
燒到我的就是超可愛鮭魚迴游定食，清爽帶些許油脂的鮭魚搭配六顆小壽司，因為鮭魚本身比較清淡
，壽司上灑上海苔更有味道。每日季節小菜都很好吃，味噌湯也很有日式風味！另一個鱈魚定食我也非常喜歡，味道比鮭魚重一些，使用特別醬料做醃漬，非常好吃啊🤤定食的飯跟湯是能免費續的唷！
唐揚炸雞外脆內嫩，第一次喜歡上炸雞的皮超脆又不油膩🤤點一份定食再單點炸雞，完美的一餐 🥰
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📍 台北市中山區遼寧街185巷7弄8號
🚉 #捷運南京復興站
⏲ 11:00-15:00 17:00-20:00 (週日休)
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#ㄩㄐ吃の圓滾滾🍍#ㄩㄐ吃南京復興站
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👀看更多美食⤵️⤵️⤵️
https://www.instagram.com/lovefoodquestion/
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【🍱． #台北美食 】
🔎:#七福食所
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(滑一下👉👉👉👀還有更多美食照哦📸)
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🎉🎉🎉新店報報🎉🎉🎉
十月中 #新開幕 的日式食堂🇯🇵
長得很可愛～紅色裝潢很溫馨
空間頗大頗舒適，乾淨又明亮
還會出車賣日式餐盒🥡超可愛！
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🍴:
🔺西京燒鱈魚定食 238元
🔺唐揚炸雞定食 238元
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一份套餐有沙拉、湯、小菜等等
主食部分我覺得鱈魚比想像中好吃耶
味道很足、很夠味且肉質不錯👍🏻
推薦大家可以來吃魚，好吃～
唐揚炸雞就是想像中的味道了
配上塔塔醬還蠻開胃的😍～
這樣吃完也頗硬飽足感的
男生來吃我覺得也蠻足夠的唷！
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🎊🎊🎊好康報報🎊🎊🎊
目前有按讚打卡送紅茶
還有google評分省20元的活動
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📍instagram👉🏻 @lovefoodquestion
📍痞客邦/FB粉絲專頁👉🏻問號的不負責任美食小記
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🏡:台北市中山區遼寧街185巷7弄8號
🚇: #問號吃南京復興站
📞:02-2712-0128
🕛:週一~週五 11:00~15:00/週六 11:00~20:00/週日公休
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#鮨蕾 Sushi Tsubomi (銅鑼灣)
銅鑼灣登龍街2-22號V Point 22樓
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放左個悠長假期返黎 真係好唔想返工 對住公司部電腦成日 個人真係好sad 連我最愛嘅打食評都丟低左幾日 朋友仔見B仔假期後遺症咁嚴重 就帶B仔黎銅鑼灣靚靚高檔新商場V point食Omekase 希望可以用美食黎醫治好憂鬱嘅B仔
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呢度一共有四款Omekase 其中一款係素食黎 第一次見Omekase有素食 雖然好特別 但係B仔最愛都係魚生🐟最後B仔同朋友仔都叫左最平嘅Omekase套餐-楓 （第一次黎 叫個最平嘅黎小試牛刀😄）
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楓（$850)：成個set分別有前菜 刺身 燒物 壽司六貫 味噌湯同埋甜品
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前菜：自家製蓮藕片 非常脆身 只用淡淡嘅鹽作調味 感覺健康 新鮮嘅水髮菜配撘左姜蓉同醋 食落酸酸地且好冰 水髮菜非常幼細 質感好得意 整體好似食緊冷面 栗子就經蜜糖水浸泡過 好清甜 仲有一粒自家醃製過嘅楊梅 酸甜多汁 好開胃😊
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刺身：碟上有和風汁作裝飾 薄切嘅立魚透光度十足 魚肉白得黎帶淡紅色 肉質爽口 上面更撒上西柚皮碎 令整體甘甜中帶點清新 中拖羅上則放有北海道海膽 拖羅色澤鮮紅帶油光 無半點暗啞瘀紅色 雖然質素上乘但亦敵不過海膽嘅超級無敵鮮甜味 建議將拖羅同海膽分開食 以免拖羅味被掩蓋😆
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燒物：是日燒物為鱈魚西京燒 鱈魚皮燒得極為香脆 唔係講笑 真係脆到好似薯片咁脆 鱈魚肉質嫩滑 而且Juicy得黎一D都唔油膩 食到B仔同朋友都連聲讚好🐟
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6貫壽司：*石門魚 師傅話一年得好短時間當造 要喺佢當造季節先有得食 口感非常爽口 咬落回彈力強勁 加入青檸汁更顯鮮甜 *鱆紅魚腩 係夏季當造 油脂特別豐富 入口肥美 近乎即溶*伊佐木魚 壽司師傅為我哋選擇咗一樣係夏季非常當造嘅依左木魚 當季嘅伊佐木肉質豐盈肥美 鮮度拔群 用火槍輕輕燒過 帶有淡淡煙熏味 食落好幼滑*鰈魚邊 油脂味突出 食落其實好似左口魚裙邊 但脂味更出 記得要趁熱食 凍左會冇咁好食*熟成拖羅 喺呢度獨有嘅製法 由總廚自創 出面食唔到 拖羅以秘製醬油浸過 令筋位變軟 入口更幼滑 *北海道海膽壽司 海膽多到似山泥傾斜 每啖入口都極致creamy 鮮甜味滿瀉 😭食落有令人感動嘅感覺 可能係B仔暫時喺香港食過最好味嘅海膽
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麵豉湯：麵豉味道調得恰到好處 唔會太淡太鹹 上枱時非常非常熱 好暖胃 將食完壽司之後嘅寒意一驅而散 飲完好舒服😊
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夕張哈密瓜：以香甜多汁嘅當季夕張哈密瓜作爲結尾 整餐都非常完美🥰
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♥︎Download 佢地個apps有95折
♥︎除左食物出色 服務態度亦極佳
♥︎上網做完research後發現原來呢度嘅總廚師承前日本首相橋本龍太郎之御廚松戶利雄🤓
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👶🏻B仔整體評價：9.3/10個👍🏻
（好耐冇俾過咁高分）
👶🏻B仔抵食程度：8.5/10個👍🏻
（以食物質素、份量、環境同服務黎講其實個人唔覺得貴）（海膽真係比得好大方）
👶🏻B仔環境評分：9/10個👍🏻
（乾淨、部份座位睇到海景）
👶🏻B仔味道評分：9.5/10個👍🏻
👶🏻B仔回頭機會：10/10個👍🏻
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#swallowhongkong
☺️快D跟住B仔一齊吞食香港啦！🤤
#swallowcwb
@ Sushi Tsubomi 鮨蕾
鱈魚西京燒
感覺很高級的鱈魚西京燒其實是超省時的簡單料理！4種調味料、3分鐘製作、15分鐘內上菜。黑鱈魚的肉質細緻、多汁，味噌醬醃漬後，甜甜鹹鹹的味道加上魚肉本身一片一片入口即化的口感，超級美味!! 搭配日式胡麻醬菠菜，配上白飯就是鱈魚西京燒定食了。
詳細食譜在這邊：https://ciao.kitchen/miso-black-cod/
00:00 開始
01:20 味噌醃醬/西京燒醃醬
03:27 日式胡麻醬
04:41 炙燒西京燒黑鱈魚
食材
鱈魚西京燒 / Miso Black Cod
60 ml 黃味噌或白味增 / yellow miso or white miso (傳統是用西京白味增，用十全味噌 也很成功）
60 ml 味醂 / mirin
40 ml 日式料理酒(米酒) / rice wine
40 ml 淡色黑糖 / light brown sugar (砂糖可替代)
4 片 黑鱈魚(銀鱈魚) / Black Cod, Sable Fish (買不到黑鱈魚的話，也可用比目魚、鮭魚替代）
日式胡麻菠菜 / Japanese Spinach Salad with Sesame Dressing (Gomae)
30 g 白芝麻醬 / white sesame paste*
10 g 花生醬 / peanut butter
10 ml 生抽 / light soy sauce (可用一般醬油替代）
15 g 淡色黑糖 / light brown sugar (可用砂糖替代）
1~2 大匙 水 / water (調整濃稠度)
300 g 菠菜 / spinach
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#味噌鱈魚 #料理 #胡麻菠菜
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西京燒鱈魚 在 [食譜] 鱈魚(大比目魚)西京燒- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
西京燒可能聽過的人不是很多 不過講說是味噌燒應該就很多人知道了
這道菜是以前在日本唸書的時候學來的 其實是非常簡單的家常料理
也就是用味噌去醃製白肉魚之後再燒烤的一道菜
因為是家常菜 所以每個家庭都有自己的配方 是可變化性很高的料理喔
主要食材：
鱈魚(或大比目魚也可以 我常買家樂福這種冷凍切片處理好的 很方便使用 又便宜)
白味噌(信州or西京味噌都可以)
就這麼簡單(其實還有其他的少量佐料啦XD)
白味噌90克+赤味噌10克(主要是上色用)+白砂30克+柴魚粉一匙+味醂40克+米酒1大匙
全部攪拌均勻到沒有顆粒就可以了
把魚肉切成適當大小後下去均勻沾抹醃料後放入冷藏醃製一天
有些人的做法會要你把味噌醃醬洗掉 目的是避免太鹹or燒焦
因為我選擇的信州味噌並不是很鹹的那種 而且我使用氣炸鍋來燒烤 我就不洗掉了
底下鋪烘焙紙之後放入氣炸鍋 180度20分鐘
鹹甜香嫩的鱈魚西京燒就完成囉 除了要醃製一天之外根本就不需要任何技巧XD
這道菜在米其林餐廳聽說一客要賣30元美金呢(而且還只有小小一塊)
除了鱈魚之外 醃松阪豬、鮭魚、白蘿蔔等等也都非常適合
配飯 配酒 單吃 招待客人從來都還沒失手過 而且還沒任何魚腥味呢XD
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