關於 費時費工手工製作 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

一直覺得下廚料理的過程很療鬱，
而吃更是忙碌之後最減壓幸福的事情。
傍晚我特別料理的菜單是一鍋爽口牛蒡高麗菜飯，
最令人喜出望外的是加入牛蒡原片所燉煮的米飯更香甜，
高麗菜的甜度也都更加鮮明整體味道更加出色，
看到另一半通通吃光光就是最好的證明！

#不完美手工坊 #爽口牛蒡高麗菜飯 #牛蒡茶 #牛蒡原片

不．完美．手工坊｜爽口牛蒡高麗菜飯。
每一顆米粒吸附滿滿的牛蒡美味精華，
搭配香菇蝦米撲鼻香氣和高麗菜鮮甜，
豐富營養好滋味一整個欲罷不能歐！
食譜會另外公布在粉絲團歐！
(陸續不定期推出我們家的牛蒡茶片相關食譜)

＜不．完美．手工坊 Perfect or not＞
電話 / 0975-155-550
EMAIL / e.bakerys@gmail.com
臉書 / https://www.facebook.com/e.bakerys
線上訂購 / http://goo.gl/9foCJI

#牛蒡茶 #台灣手工原片牛蒡茶 #純手工 #養生 #費時費工手工製作 #凱莉廚娘出品保證好喝 #牛蒡茶有美白效用 #識貨的人一定知道牛蒡超厲害 #養生飲品 #一天一杯身體健康回春再現 #喝茶怕失眠的人喝牛蒡茶完全不擔心 #蔬菜之王 #過年大魚大肉最適合喝牛蒡茶解毒清血 #高血壓 #膽固醇 #糖尿病 #利尿排便 #瘦身排毒 #回春養顏 #清心養生 #防治痔瘡 #肌膚美白 #元氣牛蒡雞湯

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皇凱莉

今天料理一鍋元氣牛蒡香菇雞湯好喝到見底，
差一點又要再煮一鍋了！
牛蒡原片角色完全讓湯頭增加天然香氣和甜味，
真的不是人工添加物能調配出來的天然和鮮味，
那絕對是可以比較出來，
愛自己也愛家人一定要吃得健康和營養，
而且還能體會到料理樂趣和成就感歐！
不．完美．手工坊 Perfect or not的元氣牛蒡香菇雞湯食譜＞
https://www.facebook.com/e.bakerys/posts/300441457036600

#牛蒡茶 #香菇雞湯 #手工牛蒡原片

午安！午膳時間到！
濕濕冷冷的天一碗元氣牛蒡香菇雞湯溫暖身心靈，
尤其多了手工牛蒡原片豐富營養讓湯頭更鮮甜回甘啊！

＜不．完美．手工坊 Perfect or not＞
電話 / 0975-155-550
EMAIL / e.bakerys@gmail.com
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皇凱莉

一直覺得女生有經期是很麻煩的事情，
可是就健康來說可以每個月幫助排除髒污廢血是最實用的功能和好處，
男生雖然想吃冰就吃冰百無禁忌很讓人妒忌，
可是不像女生有固定時間排除廢血髒污的話，
反而要更重視做好體內環保和排毒，
就像日本醫生南雲吉則一樣都60歲毛髮依舊茂密心血管這麼年輕活躍真的不是沒有原因的。

#有人提問牛蒡有沒有壯陽功能之這應該是因人而異看個人體質歐 #自己的健康自己照顧 #上帝是公平的

我們家的手工牛蒡茶透過翻炒處理，
可平衡些許牛蒡本身食材寒性(冷性)，
建議女性經期最好再搭配溫熱性食材如桂圓、紅棗等飲用；
(孕婦建議先諮詢專業醫生)
愛吃肉勝過於菜或是完全不吃菜的人，
平常可直接熱水沖泡喝牛蒡茶做好體內環保排毒清血；
有的年長者晚間睡前喝茶容易失眠，
牛蒡茶完全不含咖啡因可放心飲用；
更可以直接熬煮雞湯讓湯頭更自然鮮甜！

＜不．完美．手工坊 Perfect or not＞
電話 / 0975-155-550
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本集主題：「溪口古早味雙糕潤」介紹

訪問：邱琪雯

爆漿黑糖雙糕潤是在地溪口傳統特有米製甜點。溪口古早味雙糕潤承襲了溪口游東村傳統黑糖雙糕潤，有別於一般的雙糕潤，傳統溪口游東在地的雙糕潤，乃融合了黑糖與糯米的香氣，在特殊攪拌的過程中，造就了漸層的口感。也因為製作過程繁瑣費工，在地雙糕潤差點失傳。

在4~50年代資源貧乏的農業社會，能來塊雙糕潤，可說是當時的奢侈品。對一些務農者，則是用農產品來換取雙糕潤解饞，而雙糕潤師父最喜愛的當然是雙糕潤的原料~~米了。

據村中長者說，在全盛時期，村內至少有6~7位雙糕潤師父。然而，這些師父在雙糕潤蒸製完成後，不是全在村內販售，而是分散至附近村莊~~元長，北港，土庫及溪口等處販售。在60年代左右，有位師傅，他的特徵是走路一拐一拐的。他每天由游東村挑著雙糕潤，一路由游東晃到溪口合平旅社販售。由於，雙糕潤製作一次只能一籠，所以雙糕潤師傅也兼做米紅亀。而以雙糕潤最具特色，可說是溪口在地長者的共同記憶，至今仍為村內長者津津樂道呢！

而我就是喜歡吃這道地的雙糕潤，就一頭栽進去了。於退休前6~7年便開始試作，想不到這期間怎麼也不成功。於是退休後，便向村內雙糕潤的老師傅拜師學藝，開始了雙糕潤人生。

雙糕潤除了耗工費時之外，如何掌握黑糖和漿體攪拌技巧，更攸關雙糕潤的層次與口感。掌握到技巧，製作出的雙糕潤，中間的黑糖膏才能混搭了黑糖與糯米的特殊漸層口感，這是在地溪口人懷念的老滋味，也唯有吃過的，才能體會出這特殊的古早味。在用心研發製作3年後，終能掌握到要領，讓這原始的古早味保留下來。
目前，溪口古早味雙糕潤 除了保留了傳統手工做法， 更捨棄傳統蒸墊及鋁蒸籠，改採高科技環保蒸籠專用紙墊及不銹鋼蒸箱，保留了傳統手工古早味的口感，吃了更安心，可謂傳統與現代兼具。

未來，溪口古早味雙糕潤仍將秉持初衷，在安心創新之外，持續堅持傳統的古早味。

粉絲頁：溪口古早味雙糕潤
預定專線0971319018
住址：嘉義縣溪口鄉游東村米粉宮85號



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因為有你，才有今天的報導者；明天的報導者，仍需有你支持
→→https://support.twreporter.org/


《報導者》3歲了，除了獲得重要新聞獎項的肯定，更重要的是，監督了政府、達成許多值得與你分享的成績。

但這些，並不只是《報導者》不到30人的團隊達成的，更因為還有每位願意支持好新聞的夥伴的贊助。

因為有你們，我們方能耐住寂寞，花費數週、數月地調研採訪，對社會結構性問題抽絲剝繭，探詢可能的解方，並持續追蹤真相，緊咬政府作為。

這支逐格動畫沒有炫麗的特效，但從企劃、製作、拍攝到後製，在有限的人力與資源中，以手工業的精神，捏出、畫出一個個素材，再一格格拍攝畫面。

它就像《報導者》每篇新聞，產製過程費時、費工，偶爾有失敗的曲折，但成果與品質，如你所見。

【 ＃平價美食分享 】第十集：板橋養生美食 祥發蔬菜排骨麵
大塊排骨加上手工麵條吃得營養又健康
偶爾也來點清淡的美食吧🙌

這家是位於板橋大遠百對面的
祥發蔬菜排骨麵
我會知道這家是因為之前來逛大遠百的時候
看它每次用餐時間都很多人在排隊
剛好有一天下午經過看它人沒那麼多的時候
就來吃看看，發現蠻好吃的
今天就來分享給大家～

我點的是一般的紅燒排骨麵
湯頭都是紅燒，差別就在於麵條
雖然是紅燒口味，但與一般的紅燒湯頭有些不同
整體感喝起來蠻清淡的
它的麵條都是純手工製成的，有分蔬菜麵條、番茄麵條與白麵條
蔬菜與番茄都是每天到市場採購新鮮的回來
攪汁後再拌入麵粉製作麵條
除了麵條的口感很好以外
還多了營養成分在裡面😋
它的排骨是使用豬軟骨
經過長時間的熬煮
讓它骨頭的部分一咬就碎掉
吃起來鬆鬆軟軟的，有點像牛肉
整體吃下來口味都不是很重
非常營養又健康

雖然是紅燒的湯頭，但加入它自己的獨家滷包下去煮
使它喝起來是清淡爽口，有種回甘的滋味
排骨的處理過程也是費時又費工
透過繁雜的處理方式
才讓它吃起來如此軟嫩
而且也非常大塊
再加上純手工製成的營養滿分的麵條
對我來說整體ＣＰ值非常高👍

它離板橋車站不遠，步行10分鐘就到了
如果有開車或騎車的朋友可以把車停在大遠百再走過來
或者是在板橋大遠百逛逛又不知道美食街要吃什麼
可以到對面的祥發養生蔬菜排骨麵食館
點碗好吃營養的排骨麵也是不錯的選擇喔～

今天點的有：
紅燒排骨麵（小）110元

祥發養生蔬菜排骨麵食館
地址:新北市板橋區漢生東路127號
電話:02 2964 9500
營業時間:11:00- 21:00