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📌全台7-11限定門市
📍日本直送北海道鮮奶油甜點
🔗 @7eleventw
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台灣711也可以買到日本原裝進口的甜點啦😻怎麼這麼幸福！
◻️#北海道鮮奶油半月燒 $59
這個也是豪豪吃啊～～～
眼睛瞬間變成👉🏻🤩🤩🤩
外皮濕潤不乾還有淡淡蜂蜜香，
內餡的鮮奶油比泡芙還要再油一點點點🤏🏻
但整體還是算清爽，而且甜度沒有很高！雖然不膩口但是奶香味很十足！
一口一個直接下肚，兩口就沒了⋯（我的吃相真不秀氣😆）
◻️#北海道鮮奶油卡士達雙餡泡芙 $55
先撇開超商的泡芙皮總是軟趴趴這一點
它的內餡超！好！吃！
屬於輕盈的奶油，清爽的甜味不膩口
而且還看得到香草籽
淡雅的奶香味，吃完也沒有負擔感！
老實說，我覺得內餡贏過全家的泡芙❤️
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◼️只在限定門市有販售喔！
快去看看家裡附近的小7有沒有賣😻
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🔎📝 #便條故事 x #澳門美食之都 🇲🇴
澳門食店很多，主打泡芙的較少。Cotiz店主從小喜愛日本文化，去日本旅行都會探店coffee shop。店主回憶說，之前自己在日本學習甜品時，爸爸總會去便利店買泡芙，這件事存在了店主心裡，就此與泡芙有了情結。學師回澳後先從網店做起，經過一段時間收穫了不少熟支持者，便於今年暑假終於開了實體店，位置就在新馬路附近旺中帶靜的巷弄中。
是次餐點：
巧克力脆皮奧利奧泡芙
伯爵茶泡芙
昭和焦糖布丁
可麗露
傳統馬德蓮
黑芝麻拿鐵
抹茶拿鐵
美食推薦：
▫️巧克力脆皮奧利奧泡芙
店主喜歡吃Oreo，這款是店招牌，比較受歡迎。表面是巧克力脆皮，內里包裹的是忌廉。剛出爐外脆內凍cream，凍食裡面口感就好像雪糕。夏日炎炎里一口咬下真的很清爽！麵粉和雞蛋等食材都用日本原材料。
▫️昭和焦糖布丁
是日本昭和風味，布丁的焦糖都有點焦炭味風，其實算是高糖愛好者的天堂啦！質地結實又比較滑溜，蛋香味也好濃，還有股淡淡忌廉甜香味。其上的罐頭櫻桃點綴，則是貫徹店主的日系風格。很適合拍小清新照片的打卡布丁！
▫️COTIZ可麗露
這款作為法式甜品的王中王，可麗露其實很考驗糕點師的技巧。而且別看它小小一塊也不便宜，其實製作的工序繁復，最少雪藏二十四小時口感才佳，所以是物超所值～
▫️傳統馬德蓮
這款法式常溫小甜點有檸檬的香味，而且香濃細緻的口感吃起來也鬆軟，如果不喜歡過於濕潤的，可以嘗試放在微波爐烤熱，做成外脆內軟兩種吃法。快用小清新甜點迎接一日的開始吧～
▫️黑芝麻拿鐵
甜點吃完，肯定要一杯special飲品啦！這款自己特調的黑芝麻粉，香濃且奶滑，冷熱都是不同風味。而且黑芝麻味的拿鐵很特別，一定試試看！
店鋪資訊：
店名： THE COTIZ
地址：澳門南灣大馬路343號
開放時間：12:00-19:00(星期三休息）
電話：6655 8822
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樹．go eat👶 #高雄美食
地址：高雄市鹽埕區七賢二路455之1號
⚠️附近沒有捷運
營業時間：15:00-19:00
公休：週一
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收藏已久的泡芙店，終於來買了
買滿4個就可以做盒裝
另外還有冰淇淋口味的，是6個才盒裝
不過要注意是外帶店唷～
沒有可以內用的空間☺️
📎原味泡芙$30
📎珍珠泡芙$40
泡芙個頭都不大😆一人一個蠻剛好的！
泡芙外皮很酥脆～內餡也填得很飽滿
原味的奶香濃郁，還看得到香草籽
甜度也很剛好，不過沒有特別驚艷的地方
珍奶的是淡淡的奶茶餡
甜度比原味的再低一點點
但當天吃到的珍珠偏軟，沒有很愛
整體價格很平實☺️偶爾經過吃一次還不錯
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🔆整體：泡芙蠻酥脆，內餡也還不錯，不過整體沒有太特別之處，有經過可以買～但個人不會特地來吃☺️
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【 推薦 】每一口都是吳一無二｜為新手打造的法式甜點課
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抹茶蒙布蕾 風味紀錄：
・品嚐時會先感受到茶香與烤地瓜的焦糖香在口腔散開。接著，酥脆的蛋白霜融合了柔軟的布蕾與鮮奶油，形成了美妙的口感。最後是乾燥地瓜皮的香氣與抹茶的輕微澀感。
・中間的栗子不是每口都有，因此為整道甜點的品嚐體驗增添了些許變化。
・裝飾片很好吃，但因為放在地瓜泥上，稍微有點軟化。
－材料－
・蛋白霜
蛋白 70g
砂糖60g
黑糖30g
杏仁粉16g
糖粉 15g
・布蕾
牛奶 60g
鮮奶油170g
蛋黃50g
砂糖15g
抹茶粉 6g
鮮奶油300g
香草糖24g
・抹茶地瓜泥
烤地瓜泥
烤地瓜 340g
黑糖蜜20g
奶油40g
抹茶 16g
鮮奶油適量
・裝飾片
卡士達50g
泡芙 50g
・其它
澀皮栗子 適量
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Instagram：https://www.instagram.com/argyi_wagashi/
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掬菓和菓子屋：https://www.argyiwagashi.com/
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攝影：Argy
製作：Argyi
後製：Argyi
音樂：At Home By L-Ray Music (https://www.premiumbeat.com/royalty-free-tracks/at-home）
莓果優格荷蘭鬆餅 (無鑄鐵鍋版)
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份量：6人份
準備時間：20分鐘
烘焙時間：25分鐘
等待時間：2小時
難易度：中等
所需材料：
麵糊部份：
3 顆蛋
150 ml 牛奶
120 g 麵粉
1 湯匙糖
1 撮鹽
30 g 奶油
優格醬部份：
500 g 優格
500 g 打發鮮奶油
100 g 糖粉
1 根香草莢
1 顆萊姆 (萊姆皮和萊姆汁)
15 g 吉利丁片 (泡軟後稍微加熱)
草莓果粒部份：
500 g 草莓
150 g 草莓果醬
此外：
長方型烤盤，尺寸：24 x 34 cm
約 300 g 新鮮綜合莓果
50 g 烤過的杏仁果片
作法：
1. 首先製作優格醬，因為它必須冷藏2小時。將優格與糖粉、香草、磨碎的萊姆皮和萊姆汁混合攪拌均勻。再混合拌入加熱過的吉利丁，然後放入冰箱冷藏至少兩個小時。之後再拌入打發鮮奶油。
2. 將烤盤放入200°C的烤箱中加熱約15分鐘。
3. 將蛋放入碗中攪拌後，加入糖、鹽、牛奶和麵粉混合成光滑的麵糊。
4. 把烤盤從烤箱裡拿出來，放入奶油融化。再倒入麵糊後，放入250°C的烤箱上下烤10分鐘。10分鐘後，將溫度降低到180°C，再烤15分鐘。 然後把鬆餅從烤箱裡拿出來，讓它完全冷卻。
5. 將草莓和草莓果醬混合攪拌均勻後，放到鬆餅中間的凹糟裡。然後在上面抺上優格醬。
6. 最後在上面擺上新鮮的綜合莓果及杏仁果片，就完成了。
你喜歡這種鬆軟口感的甜點嗎？這道波蘭傳統甜點喀爾巴阡蛋糕Karpatka，就像是個超大的泡芙蛋糕，也是非常美味唷：https://youtu.be/7uel4FiAtDg
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影片時間軸
00:00精采預告
00:17正片開始
00:58王阿松拉仔麵20元 肉羹湯15元
03:25杯樂綠茶10元
04:20施豆花30元
06:20火雞控肉飯50元
07:42這些都沒開但聽說很好吃
08:42和美公有市場招牌下的東山鴨頭,鴨皮30元其他10元
10:03影片總結
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#彰化市#銅板美食#和美
我的錄影設備⬇️
相機：Cannon M6 , Iphone11,Insta360 oneX2,Gopro5
麥克風：Boya BY-M1領夾式麥克風,Boya BY-MM1
空拍機：Dji Mini2
剪輯軟體：Final cut pro
Music by Ben Camden - These Days - https://thmatc.co/?l=82878EA7
Music by Ben Camden - Ukulele Lessons - https://thmatc.co/?l=E2C996C7
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軟 皮 泡 芙 在 [問題] "軟皮"泡芙- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
想請問有做"軟皮"泡芙的食譜嗎？
在日本買的現成泡芙（便利商店或是超市）幾乎都是軟皮的。
口感和一般那種脆脆的泡芙大不相同。
用"泡芙"當關鍵字查了板上文章還有精華區，
發現似乎都是做脆皮泡芙的食譜？
網路上google到的也都是類似的食譜...
本來想說會不會是高筋低筋的差別，但是又看到有人說燙麵完都沒有差別？
如果有專門的食譜，請務必分享一下！感謝>.<
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誰もが皆怖くて忘れた振りしていく
遠い国の絵本の最後の頁は
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