關於 迷你香腸 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

本來早幾天準備了湯種
不那幾天卻沒有想做麵包的心情
但是如果想讓腦袋放空時
做麵包就是一個很好的活動
當我正準備開始時
卻發現湯種放太久了不能用
唯有再煮過
還好有機器幫忙
所以主要就是等待
等它煮好
再等它放涼
然後便可以開始做麵包

我在接兩兄弟放學前把麵糰打好
回到家後麵糰便幾乎完成了第一次發酵
然後便可以開始分割、排氣、滾圓、造型和等第二次發酵
今次因為家裡剛好有迷你香腸腸
所以便嘗試了做迷你麵包
原本把麵糰分割成35g
但是在造型時卻發現那迷你香腸真的太小了
所以最後又把麵糰再憑手感切開（就是亂來～）
最後應該就大約是10g一個迷你麵包吧～
小小的一個十分可愛

除了香腸、再拿了蟹柳來對切
又做了幾個迷你蟹柳麵包
然後又試了另一個造型的蟹柳麵包
接著又把做三文治留下來的吞拿魚做了吞拿魚麵包
吞拿魚麵包用了35g大小的麵糰
比平常的麵包小了一碼

最後把餡料都用完了
還有8個麵糰未用
就簡單地包了牛油(奶油)做了奶油卷

入爐前掃上蛋液
加點芝蔴/沙律醬/香芹碎裝飾一下
立即把外觀提升了不少😝
剛好前一天細佬才打開廚房抽屜問我裡面的瓶子放著什麼
然後當他看著新鮮出爐的麵包
立即便發現那些香芹碎就是抽屜裡的那瓶
觀察力不錯

看著焗爐內的麵包發漲發大
聞著那慢慢傳出來的麵包香
堆著出爐後那麵包山
捏著那軟軟的麵包
再看著剛吃完晚飯的三父子又在吃著麵包
實在有點滿足感😌

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更多照片在卡文媽媽的網頁
https://ukmama.raycar.net/mini-breads/
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#迷你麵包
#腸仔包 #蟹柳包 #吞拿魚包 #奶油包

5種花式披薩點心 🍕🧀💖
🔎 更多美味的食譜：https://www.youtube.com/有口福
🔎 完整食譜：https://youtu.be/gX7z4eCFa5A

《聖誕夜&聖誕節》🎄🎅🎁💕🤶🦌

昨晚與今早的餐桌。

聖誕夜晚餐，主菜是以咖啡醃漬過的「#帶骨肋眼牛排」，芽球甘藍與迷你香腸，烤蔬菜，約克夏布丁，跳痛蔥油餅(！)，甜點是 #太妃糖椰棗蒸糕。

小家庭的好處是，去年買了一盒12支的拉炮用不完，今年繼續用😆

睡前留給聖誕老公公的餅乾，還是自製的 #SatrWars巧克力餅乾！

聖誕節早餐，多年以來都是煙燻鮭魚、西式炒蛋跟可頌。今年我忘記訂可頌，就配著巨無霸pandoro麵包吃吧！

讀著聖誕老公公留下的信，吃飽飽開禮物。

#祝大家聖誕快樂。

照片中有圖說。食譜會陸續上刊與大家分享。💕

5種花式披薩點心 🍕🧀💖 — 披薩真的很好吃，不管大人小孩都喜歡！只是它的造型有點普通，如果你也想來點變化，看這裡就對了！這裡我們要示範冰淇淋棒上的披薩、在牛角麵包造型披薩和披薩棒等 5種天才創意，可讓全家大小和客人們用手立即拿著享用美味的點心。準備好披薩麵團、番茄醬、羅勒、起司和義式臘腸了嗎？快來做這 5種超特別的花式披薩點心吧！

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https://bit.ly/2vCwfMy

完整食譜：https://www.yokofu.tw/5-fun-pizza-snacks/

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所需材料 (3-5 人份):
披薩麵團部份：
500 g 低筋麵粉
3 g 乾酵母
300 ml 溫水
2 湯匙植物油
20 g 糖
10 g 鹽

作法：
將乾酵母與水和糖混合後，加入麵粉、油和鹽揉成光滑的麵團。蓋上蓋子後，將麵團在冰箱中冷藏約2個小時發酵。

1. 披薩棒
所需材料（5根）：
披薩麵團
2-3 湯匙番茄醬
羅勒
1 根迷你義式臘腸，切薄片
80 g 起司絲

作法：
1.1 將麵團桿薄後，切成2個相同大小的長方形。在第一個長方形上抺上番茄醬後，撒上起司絲、羅勒和切成薄片的迷你義式臘腸。
1.2 將第二塊麵皮對齊疊在上面壓緊，切成約2 cm寬的長條。扭轉披薩條後，放在鋪著烘焙紙的烤盤上，然後放入上下火220°C的烤箱中烤15分鐘。

2. 披薩牛角麵包
所需材料（3 份）：
披薩麵團
2-3 湯匙番茄醬
羅勒
3 片火腿
起司片

作法：
2.1 將披薩麵團桿薄後切成大三角形。抺上番茄醬後，鋪上火腿、起司片和羅勒。
2.2 從三角形底端向上捲，捲成牛角麵包形狀。放在鋪著烘焙紙的烤盤上，並放入上下火220°C烤箱中烤15至20分鐘。

3. 冰淇淋棒上的披薩
所需材料（3 份）：
披薩麵團
100 g 瑞可塔起司
羅勒
3 顆櫻桃小番茄，對切
3 顆個迷你莫扎瑞拉起司球，對切
冰淇淋棒，用水泡濕
起司絲

作法：
3.1 將披薩麵團桿薄後，利用保鮮盒或包裝盒等，壓出6個橢圓形。
3.2 將3片切好的麵皮放在鋪著烘焙紙的烤盤上，然後在下方壓入冰淇淋棒。
3.3 在麵團上放上瑞可塔起司、2個半顆的小番茄、2個半顆的迷你莫扎瑞拉起司球和2片羅勒葉。然後用另一片麵皮對齊放在上面並壓緊。最好先用水將麵皮邊緣抺濕，會黏得比較緊。在麵皮上撒上起司絲，然後放入上下火220 °C烤箱中烤15分鐘。

4. 披薩甜筒
所需材料：
披薩麵團
冰淇淋甜筒
鋁箔紙

作法：
4.1 將冰淇淋甜筒用鋁箔紙從外面包起來後，取出冰淇淋甜筒，並讓鋁箔紙保持甜筒的形狀。並稍微將邊緣向內捲壓緊，讓形狀更穩定。依此做出4個甜筒模型。
4.2 將披薩麵團桿薄後，用碗切出4個大圓形，然後捲在鋁箔紙做的甜筒模型上。最好用水刷一下尾端的邊緣再壓緊，好讓麵皮黏得更緊。放在鋪著烘焙紙的烤盤上，然後放入上下火220°C的烤箱中烤15分鐘。之後，取出鋁箔紙，用它們來裝盛你喜愛的食物。

5. 波浪披薩
所需材料：
披薩麵團
5 根義式小香腸
80 ml 橄欖油
1 瓣大蒜，切末
1 茶匙迷迭香，切碎
50 g 起司粉

作法：
5.1 將披薩麵團桿薄成兩個尺寸相同的長方形。在烤箱架上鋪上烘焙紙，然後放上一片長方形麵皮。將義式小香腸壓入隙縫中，然後撒上起司粉。
5.2 用第二張麵皮對齊覆蓋在上面。混合蒜末、迷迭香和橄欖油，並用它來刷在麵皮上。然後，放入上下火220°C烤箱中約約15至20分鐘。

披薩蘸醬（適用於披薩冰淇淋甜筒、冰淇淋棒上的披薩、波浪披薩和披薩棒）
所需材料：
400 g 瑞可塔起司
400 g 番茄醬
300 g 起司絲
5 片義式臘腸

作法：
這種蘸醬可以用來搭配與各種披薩點心，尤其是當成披薩甜筒的餡料。將瑞可塔起司、番茄醬、香煎小肉丸、起司絲和義式臘腸分層放在烤盤中，然後放入170°C的烤箱中烘烤30分鐘。

將花式披薩點心和美味的蘸醬同時上桌，把冰淇淋棒上的披薩、波浪披薩、披薩牛角麵包，和披薩棒沾入蘸醬中，或著用披薩甜筒裝入蘸醬，來體驗一下美味在嘴裡的爆炸的感覺。這5種披薩點心非常適合來訪的朋友、聚會或優閒的電影之夜。保證你的的客人都會喜歡，這絶對比訂外送的披薩還要讚。

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