關於 酸菜魚 三重 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

-📍北車（微風) #優惠 #小逸仙
食物：🌕🌕🌕🌕🌘｜環境：🌕🌕🌕🌕🌑
-老字號北平菜餐廳旗下平價道地新品牌 #新開幕
🏠開心受邀到開幕記者會♡交通方便.整家店乾淨明亮.店員服務態度👍🏻
👅真的很道地的川菜價格卻平易近人.辣得很過癮卻不會令人不舒服.推推

#香辣豆花牛 $388
四川人的最愛但台灣卻很少見！不像一般裡面是豆腐.反而加入了滑嫩的豆花整體口感更上一層樓❤️香麻下飯的牛肉搭上微甜的豆花👍🏻👍🏻

#夫妻肺片 $298
加入許多不同牛部位使口感變得更加豐富！而且滷的很入味！

#川味口水雞 $298
自從有一次吃到口水雞後整個愛上！很開胃～配飯剛剛好❤️雞肉很嫩

#紅油水煮牛 $388
看起來很辣但不會到真的超辣～牛肉片煮的剛剛好

#招牌酸菜魚 $668
是一鍋湯.超解辣的！而且超好喝！裡面魚肉軟嫩～湯喝起來酸但卻不會嗆.不像一般的工研醋～喝起來很舒服❤️

❗️開幕期間還有三重好康活動❗️
第一重優惠❗️消費滿$288即贈「炸銀絲卷」每人一份～消費滿$888再加贈百元折價券（至12/31）
第二重優惠❗️在小逸仙食堂Facebook粉絲團按讚加留言.即可參加「微風獨家雙人餐免費吃」抽獎活動（至12/28）
第三重優惠❗️按讚小逸仙食堂Facebook粉絲團和評價「酸辣土豆絲」加價購只要$1！（至12/18）

✨小知識✨夫妻肺片最初被稱作「燴片」或「廢片」是一道川菜.以牛肉為主料.配以肺.心.舌等製作.源自成都～現代所售肺片實為牛頭皮.牛心.牛舌.牛肚.牛肉.並不用肺～吃起來麻辣鮮香

⏲10:00-22:00
⛳️中正區北平西路3號（北車微風2樓）
☎️ （02）2382-2388
🔅Google評論 2🔖5.0⭐️

🔍#扣扣吃台北 #扣扣吃中正 #扣扣吃台式 #扣扣吃麻辣 #扣扣吃傳統 #扣扣推推

ℹ️ 更多美食資訊 歡迎追蹤🚀 https://www.instagram.com/p/CJIIVilD7qF/?igshid=1pcsbv10pa93u

#中正美食 #台北美食 #台北車站美食 #北車美食 #北車美食推薦 #北車微風 #川菜 #小逸仙食堂 #中正區美食 #台北川菜

12/4（五）張世朋老師
課程時間：10：00～15：00
課程費用：2000
1上湯何首雞肚鱉
2成都川味酸菜魚
3蜜桃香檳豬小排
4百香甘蔗檸檬蝦
請吃 拔絲地瓜

張世朋老師
專精台、川菜

示範的菜品:
1.上湯何首雞肚鱉 (古早味的傳承)
電影總舖師裡，頂級的古早味料理，
學到是賺到、會的人不多
而且可以輕鬆簡單做，馬上就上手

成品完成可即食、亦可冷凍送禮
送者有面子、收禮者實惠

2川味酸菜魚
酸菜魚要做的好吃到味不容易
老師遠赴上海取經所得、值得一學

3蜜桃香檳豬小排
:教做蜜桃香檳醬汁
如何利用好吃的醬汁
把豬小排完美呈現
是有面子的年菜

4百香甘蔗檸檬蝦
過年時菜色多、如何利用一道菜
可冷吃又可熱吃
讓過年如何可以輕鬆備置年菜

教室都有幫各位學員
思考備置年菜的辛苦
讓學員輕鬆做好年菜
有面子、有裡子哦

更多的課程請關注我們的Line:@qqy5606r
或與我們聯繫0920986405
#鄭文照
#吳燕秋

My chef
教室地址：三重區捷運路22巷14號my chef （近三重站捷運2號出口）

報名後，麻煩您轉帳至
第一銀行007
中和分行
帳號：23368105575
戶名：吳硯秋
轉帳完畢，請告知我們您的帳號後五碼

2/2[二】李鴻榮老師
上午班 💰1500
1 甜皮鴨
--------------------------------------
下午班 💰1800
1蒙古火鍋【白湯】
加碼 涼拌酸辣粉

2/25【四】李鴻榮老師 💰3600
上課時間 9：30----15：30

老成都冒菜
【紅湯，白湯】

3/8【一】李鴻榮老師 💰2500
上課時間9：30～15：30

1干鍋鴨頭
2金湯勾魂酸菜魚
3龍眼生煎包

3/26【五】李鴻榮老師 💰1800
上課時間10：00～15：00

1蒙古火鍋【紅湯】
加碼
芋兒醬大骨

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#鄭文照
#吳燕秋

My chef
教室地址：三重區捷運路22巷14號my chef （近三重站捷運2號出口）

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中和分行
帳號：23368105575
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老靈魂功夫菜 #湘菜 #烤鴨 我全都要´ڡ`

今晚我想來點....宴席的氣息💐

宅家防疫也要給你滿滿儀式感
過紀念日、慶生日、重溫婚宴
2人～小家庭也能澎湃吃一餐

#彭園 𝙿𝚎𝚗𝚐𝚈𝚞𝚊𝚗
📢疫期外帶自取全品項7折

♡烤鴨三吃 $2000 →$1400
片鴨附捲餅、高麗菜炒鴨肉、酸菜鴨架湯
♡避風塘軟殼蝦 $480 →$336
♡左宗棠雞 $320 →$224
♡剁椒午仔魚 $120 →$84
♡炸銀絲卷 $80 →$56

安九心中必點：烤鴨三吃（片鴨和湯讚讚）、避風塘軟殼蝦、剁椒午仔魚
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#彭園 𝙿𝚎𝚗𝚐𝚈𝚞𝚊𝚗
每次看到川湘料理就想到上海交換的日子
烤鴨則讓我想念冬夜北京烤鴨餐廳的美好

迷人的剁椒魚香與避風塘蒜香
細緻飽滿的片鴨油花入口綻放

｜烤鴨三吃｜
一吃：片鴨附捲餅
二吃：酸菜鴨架湯
三吃：高麗菜炒鴨肉

超大隻的櫻桃鴨鴨肉多到吃不完🤤
在家唯一可惜無法看師傅現場刀工

味道不減分拿回去還是熱騰騰
薄片鴨美味油花爆滿入口即化
單吃外也可以包裹蔥段小黃瓜
淋上甜麵醬裹餅做成烤鴨捲餅

Q厚的餅皮給的非常多很大方
酸菜鴨架湯調味也很精妙可口
剛好的酸甜豬肚和鴨肉香爆滿
是我很喜歡的菜湯還多給一碗

高麗菜炒鴨肉帶有藥膳味
酸辣泡菜口感下飯很好用

｜避風塘軟殼蝦｜
濃郁迷人的蒜酥包裹
外酥內軟的大肥蝦🍤
可連殼一起大口咬下
爽口的粵味經點港風

｜剁椒午仔魚｜
別看他小小隻攤開對折
份量也不小而且剁椒香
真的很迷人搭配鮮魚香
解油解膩解熱又很下飯

｜炸銀絲卷｜
顏值高的意外有附煉乳
打折後一個$14超便宜
飯後完美的句點點起來

｜宴客小物｜
老闆一定知道我很喜歡吃甜食
還附贈了好多棉花糖和銅鑼燒
如果有需求也可以問問看店家
覺得過節過紀念日氛圍很加分

🎉安九粉絲好康報🎉
1. 外帶自取全面7折
2. 免下車安心取餐服務

🔎更多信義區美食食記
請點 #安九吃信義

彭園台北館 @pengyuanfoodie
🚇永春站步行3分鐘
🏠 台北市信義區忠孝東路五段297號5樓、6樓
📞(02)2528-8122
🕐週一至週日，11:30~14:00，17:30~21:00
（疫情期間營業時間以官方公告為準）
🛒bit.ly/3oNul5O訂餐

也可以使用 @ubereats_tw @foodpanda_taiwan 等外送服務

北北基桃園皆有分館：台北(台北館 @pengyuantaipei 、林森館 、壹品宴 @pengyuanyanpinyan )、新北(新店館 @xindian.pengyuan 、三重館 @sanchong_pengyuan 、板橋店、新板店 @xinban_pengyuan )、基隆(基隆館)、桃園(八德館 @pengyuanbade )

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今年照樣有人發起「五一懲罰祭」，呼籲在五月第一個星期到良心店消費。對於良心店，我們建議分散投資。

是次來到旺中帶靜的大角嘴，無論是飲食或交通配套都很方便。大角嘴鄰近奧運、太子和旺角，距離旺角只有十多分鐘路程，卻已是另一個黃店集中地。港式、台菜、越南到星馬泰菜，統統都一應俱全。味道質素不但街坊盛讚，連區外人也會慕名而來，絕對可以打破「黃店多數唔好食」的定律。同行還找來大角嘴的街坊阿珍帶路，與記者一起尋找美食。我們在大角嘴市政大廈出發，尋找4間良心小店，短短幾分鐘路程就可以吃盡港式小炒、台式便當、傳統星馬菜和越式法包。

第一站來到大角嘴非常出名的長龍店。開業兩年就由細舖搬大舖，因為專做香港較少見的台式便當，吸引了不少捧場客。招牌滷排骨比手掌還要大，看起來是一整塊的肉扒，但一夾起就發現早已切開一條條，方便食用。「其實在我開店之後才發現，香港人不太認識滷排骨這款食物，很多人會以為是一條條的肋骨，像滷過的藥膳排骨。這個製法已經有長遠的歷史，將一些炸過的食物，再浸泡醬汁。就像香港很出名的咕嚕肉，也是同一個原理。」老闆（細嘉）分享當初在台南向台灣朋友學師的經歷，因為大多數台灣餐廳都會自己製作醬料，比較少直接取現貨回來，台灣朋友就教他如何製作出最貼近台灣的風味，也就是所謂的古早味。「台灣的滷排骨，外皮完全不脆，吃起來像麻糬一樣的口感，軟軟的。我們用一個偏濃的滷水，浸泡的時間比較短，所以就會有半脆半軟的狀態。」他在傳統台味與香港人口味之間取得平衡，聽取食客的意見後再不斷改良。

另一人氣之選是香酥脆雞便當，特色在於自家調配的鹽酥粉，加上獨特的醃製方法，令油脂水份能保留在雞裏面。雞塊外皮香脆可口，裏面的肉質鬆軟有嚼勁。台式餐廳的常備菜式滷肉飯最貼近台南口味，選用半肥瘦肉粒滷至入味，吃起來充滿油香，鹹甜適中。而每一款便當都會搭配五款本周配菜，配菜分為幾類，包括蔬菜、古早料理、炒粉絲、蛋，還有酸菜或菜甫。令便當更豐盛之餘，也能中和整個飯的油膩感。

第二站是一街之隔的星馬菜餐廳，因為份量多又便宜，成為了阿珍的日常飯堂。她推介最常吃的厚切豬扒叻沙摻摻，豬扒厚度足足有2cm，中間仍能保留肉汁，吃起來帶香茅味；摻摻麵底混合了油麵與米粉，加上芽菜，吃出三重口感，配以椰漿味突出的叻沙湯底，十分滿足。馬拉風味鴛鴦雞椰漿飯同樣有份量，兩種口味分別是南乳炸雞扒和新加坡咖哩雞腿，前者脆口，後者濃香，一雞兩味，還有拌碟的花生和小魚乾，感覺別具東南亞風味。

第三站到訪的餐廳沒有的異國風情的裝修，只有樸實無華的店面，賣的正是熟悉的港式小炒。阿珍甫進店就跟店員們打成一片，因為她和家人都是熟客，她也不時會在小店流連吃小食。她又指上一任老闆娘本來打算移民後，小店便會結業，但同是熟客的現任老闆不想讓這間小店消失，於是便接手經營。店內最出名的就是10元4隻煎餃，有白菜和韭菜兩款，餃子皮煎得香脆，餡料亦較多菜。小店本來會開至消夜時段，因此也有大排檔的鑊氣小炒，如椒鹽九肚魚、蠔仔粥、豉椒花甲等等，色香味俱全。
吃了三間餐廳之後，其實記者和阿珍的胃容量差不多已到達極限。不過最後一間越南法包小店，就算只賣一款法包，依然獲得街坊支持，我們當然要去拜訪一下。老闆Jeff以往在澳洲工作假期的時候，為了節省金錢，幾乎每天都在吃法包。回港之後，因為太想念回憶中的味道，於是開了間小店，一手包辦廚房和店務。Jeff直言他的法包做法簡單，在焗好的法包中加入扎肉、自家醃製的酸菜和醬料，最後撒上芫荽、蔥、指天椒。他認為法包最重要是足料，所以自己出品的法包必定要由頭到尾都塞滿餡料，味道鹹甜夾雜，中間有大量酸蘿葡絲，十分清新開胃。Jeff的一人小店從兩年開業至今，一直靠街坊的意見不斷改良。他分享道：「剛開店的時候碰上運動初期，我們沒有特別表明自己是甚麼立場，但就喜歡播自己喜歡聽的節目。漸漸地客人聽到不合意的，下次可能就不回來吃，喜歡聽的下次就會再來吃。建基於這樣的前提下，客人對我的食物質素都很寬容，有時做得不太好，但他們總是會說還不錯。街坊可能想跟食物一同進步，有時會給我意見，讓我慢慢摸索出更好的味道。」

影片:
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【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)

果籽 ：http://as.appledaily.com
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