🇹🇼Taichung, Taiwan
公益路上素食茶餐廳 #不葷主義
潔白店面搭上百年雞蛋樹
圓桌上擺設飄逸荷葉燈
簡約自然的舒適典雅禪風
港式點心/各式川菜/獨家菜餚
▫️醋溜糯米椒 #全素
酸大於辣 開胃小品首選
▫️流沙芋泥球 #蛋奶素
外層鬆軟酥脆 搭上爆漿流沙
即使飽了還想再吃一顆的無法抗拒
▫️翠玉炒飯 #全素
清爽不油 純蔬菜香搭上鍋氣 有個人魅力
拿來配菜又不會搶走其他料理的風采 很喜歡
▫️水煮魚 #蛋素 🌶️🌶️🌶️
這道在素食餐廳真的不常見
以山藥&猴頭菇手工製成的仿魚片
綿綿口感稍微像甜不辣 但更軟嫩
完全實現想吃素食版水煮魚的願望！
▫️川味燃麵 #全素 🌶️🌶️
辣味疊層上去 越吃越辣過癮
▫️口水雞絲 #全素 🌶️🌶️
涼拌菜 辣而不嗆帶點酸味
▫️塔香脆腸 #全素 🌶️
煸過的特級杏包菇 咬勁十足 配飯滿分必點之一
🌶️標示是照菜單上的
燃麵、干鍋花椰菜、水煮魚 這三道我覺得蠻辣的
依我口味是中辣程度了 胃已暖和起來
平常不吃太辣的話 可請店員調整辣度
部分菜色建議固定 以保留香氣與整體風味
吃了一輪辣勁十足
來點 ▫️淡淡的幸福 #蛋素
炸蛋白/蒸蛋黃/鹹蛋黃 繁工烹煮的綿密口感
▫️鹹檸檬七喜 搭配川菜港點非常對味
甜點選了香醇濃郁的 ▫️芒果奶酪
每道餐點都有一定水準
這幾道特別難忘
🟡絲瓜鮮湯包🟡流沙芋泥球🟡塔香脆腸🟡宮保雞丁🟡翠玉炒飯🟡川味燃麵🟡水煮魚🟡口水雞絲🟡蟲草竹笙湯
實在太多都想嚐嚐看 點了滿滿一桌
大概還有50道還沒點到吧 留下次回訪了🤍
「即使您是不素之客 也會一見傾心」
@veganeveryday21
不葷主義茶餐廳
地址：台中市南屯區公益路二段21號
一起分享素食，一起 #每日無肉日
#台灣#台中#台中美食#台中素食#茶餐廳#素食茶餐廳#不葷主義茶餐廳#港式點心#川味料理#素食鼎泰豐
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采 采 食 茶餐廳 在 [食記] 台北大安-采采食茶餐廳- 看板Food - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
餐廳名稱: CHA CHA THÉ Cuisine 采采食茶餐廳
消費時間：2023/1月
地址：台北市大安區復興南路一段219巷23號
電話： 02-2781-8289 (可inline訂位)
可否刷卡：可
當天消費金額：當天點五道式的1980元套餐，另加320元將主食換為龍蝦麵，
再加水資80元與10%服務費，共約2600元左右
網誌圖文版：https://reurl.cc/pZQNx4
在東區巷弄裡的CHA CHA THÉ Cuisine 采采食茶餐廳，
平日與假日的午間套餐價格一樣，主要用餐點道數來決定套餐價格，
可部分加價來調整內容，以餐點內容、氛圍來看，是價位友善的午間套餐選擇，
而且也不會很難訂。餐廳空間算寬敞，桌與桌不會貼得很近，
如果都坐滿的話應該可以容納到20人~
菜色而言算是走法式料理路線，但也融入了一些東方風味，
像是烏龍茶、花椒、紹興酒等等。
(1)冷開胃菜-紹興水晶雞肉凍/芥末籽/綜合香草沙拉：西式手法、但十足東方風味，
紹興味香醇，一旁的些需茶凍配著吃稍微平衡料理的鹹度，吃來更加舒服一些。
(2)熱開胃菜-北海道干貝/水果玉米/柑橘/紫蘇：記得下面還有蘋果泥，
吃起來很清爽，但又不會蓋過干貝鮮甜味，
而紫蘇的獨特香氣在料理中總能帶來畫龍點睛的效果，質感因此更加提升。
(3)主菜-紐西蘭羊/辣味肉醬/非洲小米/香菜: 五分熟度，搭配迷迭香醬汁，
庫司庫司似乎有加酸豆，整體吃來不膩~
(4)主食-龍蝦/手工麵/香料辣油/柑橘: 吃完覺得320元加的值得!
對我來說整體調味偏重，但柑橘油的搭配偏偏又是那樣的巧妙，
在鹹香辣之餘，偶然躍出的清香又減輕了味覺上的負擔。麵條口感Q彈。
*血橙雪酪: 吃完主食後進入甜點前來重設味覺的，覺得貼心，
吃來非常清爽，也讓味蕾獲得大大舒緩
(5)甜點-花椒巧克力慕斯/白乳酪冰/耶加雪菲奶酪：
喜歡外層巧克力慕斯的甜香滋味中蹦出的花椒辛香，
有種好調皮的感覺～內層咖啡香氣濃醇，不會吃到後面甜膩厭煩。
*petit four-紅心芭樂費南雪、巴斯克、蜜香紅茶:
可能是甜點太驚豔，加上也有一些飽度，這兩個小點覺得還好，
但最後有這兩項小點收尾也讓人心情更好的，覺得是完整的一餐~
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