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高雄必吃的陪伴甜點
以可愛精巧的三輪餐車販售各式甜點
有烤布蕾、可麗露、瑪德蓮、布朗尼及乳酪蛋糕
#法式小甜點可麗露
焦糖色的外殼
外脆內軟的帶點嚼勁口感
甜度不會太甜
很剛好完全不膩口
#巴斯克乳酪
為乳酪蛋糕烤到焦香的表面
焦的範圍平均
切出來的每一口都能吃到濃濃的起司香氣
蛋糕本體柔軟綿密感屬於起司鹹香味
綿嫩鬆軟，濃郁的焦糖與奶香氣一口接一口
#北海道原味重乳酪蛋糕
口感濃郁棉密
香濃的奶香味
底層搭配餅乾，脆脆的口感
一口接一口也不膩
📍地點：鳳山區中山路185號（OPEN門市）
🥳建議大家可以提前兩日預訂產品不含當日，價格上也會比較優惠。
🔎預訂甜點：https://lin.ee/1NczTSd
#高雄甜點 #甜點 #下午茶 #烤布蕾 #可麗露 #瑪德蓮 #布朗尼 #乳酪蛋糕 #高雄甜點 #高雄美食 #高雄蛋糕 #高雄下午茶 #巴斯克乳酪蛋糕 #巴斯克蛋糕 #巴斯克起司蛋糕
#阿香滿月啦🐣🐣🐣
終於有空來分享我眾郎ㄜ樂的彌月蛋糕🎂
雖然寶寶自己本人吃不到蛋糕
但是這是要給我所有的親朋好友吃的
身為愛面子的天秤座，絕對不能隨便選擇
也還好我的彌月蛋糕就是大！受！好！評！👍
看到自己選的蛋糕，大家都一直稱讚
媽媽本人我真的覺得開心又欣慰
記得我剛生完我朋友問我彌月蛋糕選哪一家？
我說： 台中那個乳酪蛋糕，但忽然想不起名字（原諒產後媽媽）
我朋友直接回： 杏屋嗎？
我說： 對對對，你也太強！
朋友： 這家乳酪蛋糕很有名啊！
雖然我訂杏屋
還真的不知道這家這麼有名氣😂
但我真的吃到他們的爆漿乳酪蛋糕整個著迷
試吃完一輪
我們全家舉手通過就決定是他😂
杏屋乳酪蛋糕 台中伴手禮（彌月蛋糕、爆漿乳酪蛋糕、伴手禮、甜點）
我這次選的是 #一個人爆漿乳酪蛋糕
也是他們的招牌！
吃起來較濕潤，口感很特別
中間層就是讓人超滿足的爆漿
乳酪很濃郁，添加葡萄乾提味，香氣更加濃厚！
另外巧克力乳酪我也喜歡
反正你們可以都吃看看選一個喜歡的送禮🎁
我自己還有選另外一款 #杏福小公主
吃起來就是重乳酪蛋糕
口感比較扎實一點
小小一個不用切
可以整顆拿起來吃很方便
（到底有多懶）
之前有跟你們提到的活動資訊
只要是我的粉絲訂購彌月蛋糕🍰
(須出示追蹤FIFI IG頁面)
除享有原彌月折扣外
加碼同品項滿🔟盒+送1⃣️盒
另還有滿80盒以上送「🍼小獅王奶瓶組大、中各1」
🎉彌月禮盒優惠折扣：
🔺30-69盒 95折
🔺70-169盒 9折
🔺170盒-249盒 88折
🔺250盒以上85折
只要訂滿60盒以上即贈彌月小卡
滿6000享一個地址免運（不累計）
時間到110/12/31 唷！
今年出生的寶寶🐣趕快訂起來
絕對超有面子！
話說不常稱讚的我阿公
前幾天回去，母姨偷偷跟我說
阿公吃了一直稱讚😌😌😌
覺得開心❤️
【 藏在套餐中的迷人小點 】
#你選了哪一種呢
在今年的母親節甜點套餐中
除了有 #夏季限定 的各種水果塔做主角
還有3種全新登場的甜點✨
能選擇其中一種一起搭配享用
如果你還在猶豫不決
那就讓小幫手來親自介紹吧！
｜梅香乳酪磅蛋糕｜
在梅子盛產的季節所誕生的新品
以 #梅酒、酒梅果肉作為主體
果肉與 #奶油乳酪 一起包夾在 #黑糖蛋糕體 中
表面再刷上梅酒糖酒液與酥菠蘿
酸甜紮實的口感，梅子香氣十足
｜焦糖蘋果修頌｜
法國的傳統麵包點心「Chausson」
是一款半月型的酥皮麵包
中間夾入熬煮過的 #焦糖蘋果
加熱享用時更能感受酥皮的香酥、
與蘋果的溫熱香甜
｜重乳酪蛋糕佐歐洲藍莓醬｜
用北海道十勝的「奶油乳酪」製成重乳酪蛋糕
口感綿密、濃郁迷人
搭配深法招牌的 #特製餅乾塔底 及 #歐洲小藍莓果醬
與乳酪蛋糕的奶香一拍即合，一吃就上癮！
＊出貨時藍莓醬為淋好狀態
🌹還不知道套餐有什麼？
快來看看➜ https://minuit24.com/母親節套餐
Castella Cake 像布丁一樣濕潤軟綿細緻「古早味布丁蛋糕(拜拜蛋糕)」燙麵法更綿密X超棒的食譜配方(8吋)。畫線不開裂。立體漂亮又綿密好吃! | 俏媽咪潔思米
超好吃的蛋糕!!!
她有好多名字呢~
#古早味蛋糕、#布丁蛋糕、#拜拜蛋糕~
用了燙麵法製作，讓口感更濕潤綿密好吃了!!!
超棒的圖片文字食譜配方(8吋
🌸點這裡＞ https://yummymum.tw/chiffoncakerecipe/
[材料]8吋分離模具 烤箱預熱150度C
植物油 60g
低筋麵粉 100g
玉米粉 20g
冰牛奶 100g
蛋黃 6顆
蛋白 6顆
砂糖 90g
檸檬汁 5g
..................................................................................................................
❤.YUMMMY EVERY DAY!〰︎💌・🌷・🍒・
嗨~大家好，我是潔思米，三個寶貝的全職媽咪，喜愛料理、烘焙。
定期在這裡分享我喜愛的甜點烘焙和料理做法~
喜歡一起手做的朋友~歡迎訂閱我的youtube頻道!
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🎥 http://bit.ly/2vXUwiZ
如果想要看詳細圖文、配方食譜，也歡迎到我的部落格喔!
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#奶酪 #乳酪 #cheesecake
This is a recipe that I create for according to memory of a dessert which tasted in a Michelin restaurant in the South Pacific. If you are a fan of creamy and fruity flavor of Cheese, please do not miss it.
曾經在南太平洋的一間米其林餐廳裡，吃到一份帶著濃郁果酸與乳香，裡面看的到滿滿香草籽的生乳酪蛋糕，外圍裹上金黃色的酥菠蘿，於是依記憶的口感重現了食譜！做法非常簡單，喜歡滑順口感的濃郁起司的你不容錯過保證好吃。
SIZE ◢
15cm 模具
RECIPE◢
↓ 材料 Ingredients ↓
▎吉利丁凍 Gelatine mass
吉利丁粉 Powdered gelatine 5g
冷水 Cold water 25g
▎生乳酪起司 No-Bake Cheesecake
鮮奶油 Cream 50g
奶油乳酪 Cream cheese 500g
鮮奶油 Cream 100g
細砂糖 Sugar 100g
大溪地香草莢 Tahitian Vanilla Beans 1 pc
吉利丁塊 Gelatin mass 30g
▎無花果果醬 Fig Jam
無花果果肉 Fig puree 200g
二砂糖 Brown sugar 80g
檸檬汁 Lemon juice 1/2 pc
▎奶酥餅乾 Crumble
160°C 20min
軟化無鹽奶油 Softened unsalted butter 80g
二砂糖 Brown sugar 80g
杏仁粉 Ground almonds 80g
中筋麵粉 Plain flour 80g
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8道美味的西瓜食譜
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1.–4. 吃西瓜的點子和食譜
西瓜味道甜美，果味濃郁，讓夏天清爽不少。但是，一塊普通的西瓜片，雖然是經典，但有時好像有點無聊。這裡有4個點子和食譜，讓你以全新的方式享用這美味的水果：https://youtu.be/tTaKzSbXMdU
5. 西瓜蛋糕
什麼水果會讓人馬上聯想到夏天：西瓜！西瓜、陽光和海天是夏天是不可少的元素之一。如果西瓜是你的愛，且你是蛋糕的忠實粉絲，你一定要試試這個食譜。這個專屬夏天的蛋糕看起來非常酷，味道也非常的新鮮和充滿果味：https://youtu.be/Oc2M81qq_Ic
6. 西瓜夾心冰淇淋
西瓜和冰淇淋，到底要選哪一個？有沒有一種甜點，是可以將兩者結合在一起的？今天的食譜就是！西瓜裡充滿奶油般柔軟的西瓜冰淇淋，不僅口感清爽美味，且看起來彷彿是在童話裡上會出現的甜點。最重要的是，製作方法很容易。
所需食材：
一顆 大西瓜
250 g 希臘優格
120 g 蜂蜜
萊姆汁
巧克力豆
作法：
1.)將新鮮的西瓜切成厚圈。
2.)再分切成四分。
3.)然後將中間挖空，放入冰箱冷藏。
4.)將600克的西瓜、希臘優格、蜂蜜和萊姆汁放入果汁機中，攪拌均勻。
5.)攪拌均勻後，利用篩子將其過濾，並放進冰箱冷凍庫裡。每隔一小時後將其取出，徹底攪拌使其呈乳脂狀。重複此步驟四次。然後再放回冷凍庫冷庫至少12小時。
6.) 將西瓜冰淇淋倒入擠花袋，並將其擠入步驟4的西瓜的空洞裡。
7.) 用巧克力豆代替西瓜籽插在西瓜上，就完成了。
7. 西瓜草莓布朗尼奶酪蛋糕
閉上你的眼睛，想像一個巨大的布朗尼蛋糕，它的中間又柔軟又濕潤 — 你能看到它了嗎？現在，用新鮮的西瓜、草莓、巧克力餅乾棒和細緻的奶油乳酪醬，來襯托出巧克力的美味。停！別再問自己，這要怎麼做了？睜開眼睛，讓我們用食譜，來帶你進入西瓜草莓布朗尼奶酪蛋糕的世界裡：https://youtu.be/cHeVOC5fIpc
8. 免烘焙瓜果蛋糕
不需要烘培的蛋糕，可能沒有很多，不需要烘培再加上無麩質的，就更稀有了。今天的甜瓜組合蛋糕不僅符合了上述兩點，亦是非常適合當夏季的甜點。也許它還是世界上最輕爽的蛋糕喔：https://youtu.be/5TJFl3nR3Xs
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重乳酪蛋糕口感 在 [問題] 重乳酪蛋糕口感不滑順- 看板baking - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
大家好~
想請教一個做重乳酪蛋糕的問題。
配方：
1. 卡夫奶油乳酪-250g
2. 台糖二砂-20g
3. 檸檬汁-5c.c.
4. 全蛋-1顆
做法：
奶油乳酪隔水加熱融化後，
材料依序攪拌均勻，每一樣都徹底拌勻才加下一樣。
成品沒有過篩，但目視沒什麼顆粒。
烤箱180度30分鐘。非水浴法，但烤箱內有放一碗水。烤好時水沒有全乾。
烤好後五分鐘取出放涼。
味道是對的，但是口感不對，
不像市售品那麼滑順、入口即化，
有點顆粒感，但又不是吃到沒攪散的奶油乳酪的感覺......
邊邊的部分還有點乾。
請問哪邊需要調整呢？增加含水量嗎？
謝謝！
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.124.166.120 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1620276244.A.E27.html
謝謝，等小孩大一點我試試看~
果然還是不能偷懶 QQ
的確製作時這糖量就比我印象中少很多，
但因為試吃覺得剛好，就沒有再加了...
不知道為什麼這方法感覺好可愛好科學家 XD
過篩時上面好多殘留我捨不得(歐巴桑心態
謝謝建議，我明白術業有專攻，
可惜目前育兒沒有時間，以後時機到了會考慮的。
好的，下一顆就讓蛋糕泡個澡！
查了一下巴斯克感覺很不錯！
然後您是第三位建議水域法的網友了，
看來改進的第一步就是水浴法無誤了。
其實是家裡的老嬰愛吃，又覺得做好放冷凍是個不錯的常備小點心，
所以憑著以前幾乎等於0的經驗胡亂搗鼓。
大前提是省時間+盡量成分單純，
而成品雖然老嬰買單，但媽媽總想更進步啊~
謝謝以上網友的回覆，我會慢慢嘗試的 :)
※ 編輯: wooin16 (59.124.166.120 臺灣), 05/07/2021 08:58:39
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