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最近打開FB都是中秋節的鳳梨酥跟蛋黃酥~
來PO個不一樣的中式點心！
蘿蔔酥餅！這也超好吃，我自己很喜歡😋😋😋
如果一直做一直吃體重應該直線飆升，
還好沒時間做🤣（放錯重點）
食譜點↓
https://hmling0619.pixnet.net/blog/post/309073159
#熊足跡
#資玲的烘焙筆記
#中式點心
#蘿蔔酥餅
#
#懶人媽媽必備
#零技巧免機器自製優格最安心
我這是第一次自己做優格
坦白說我做得心驚膽戰...不是害怕失敗
而是做的時候根本前有狼後有虎
一直在我背後盯著看什麼時候完工
結果我根本來不及擺盤，米森優格早餐一上桌就秒殺完了...
看得出來那些照片比較簡陋的是早餐時候製作的嗎🤣
我只能說...家人愛吃最重要啊!!!!!
這次這個米森優格粉真的讓我很驚豔
因為真的他傻瓜你聰明~
完完全全0技巧，我這種手拙的人居然也可以一次成功
❤️成功的tips：
1. 一定要選用全脂、成分無調整的鮮奶(上面貼有鮮乳標章的那種)
2. 依照室溫調整熟成時間(室溫低於15度以下或高於33度就不建議製作)
#米森益生菌手作優格粉 內含活力3益菌(B菌+比菲德氏龍根菌+A菌)，而且強調無添加人工香料、人工色素且無添加砂糖，完全是我可以接受的天然成分!!!這給小孩吃我也很可以喔~
#米森純龍眼蜂蜜 是來自泰國清邁，產蜜大國製造的，強調自然農法、100%純蜜、無香料/色素/高果糖果漿
其實米森優格製作完成，直接淋上米森蜂蜜直接食用最純粹簡單，更符合我懶人媽媽的特質啊啊啊啊
米森優格做完之後會有點酸味，我怕酸所以淋上很多蜂蜜真的超對味!!!可以一次嗑掉好幾碗~~也推薦給你，自己吃或全家人吃都能安心健康的好食品： https://bit.ly/2o2CBni
來分享我這次製作的 #重點食譜 吧~
❤️火龍果優格奶球❤️
✩火龍果50g
✩米森優格50g
✩奶粉250g
我先說喔!!!#每種水果含水量不一樣 ，就算是同一種水果含水量也不一樣
任何食譜的比例都只能參考喔
千萬不要量好所有比例就全部掉進去攪拌
一定要一點一點慢慢加慢慢試，這樣就幾乎零失敗了
《做法》
1. 火龍果和米森優格盛至碗內用叉子壓碎混合
2. 倒入奶粉(家裡有小朋友喝不完的奶粉可以加，我們這次是用克寧奶粉)
3. 攪拌均勻之後會呈現黏稠狀，接著抓一球在掌心搓圓
4. 另外準備一盤奶粉，把搓圓的優格奶球放入外層裹粉就完成了
※這個小孩吃，一天我只會讓他吃兩顆喔
❤️熱壓吐司-優格香蕉花生醬法式吐司(3人份)❤️
✩米森優格
✩香蕉12片
✩花生醬
✩切邊吐司6片
✩雞蛋3顆
《做法》
1. 吐司切邊之後，5面裹上蛋液(包在裡面那層我沒上蛋液)
2. 熱油鍋之後放入吐司將有蛋液的5面燙一下
3. 把吐司擺上熱壓吐司機上，抹上花生醬、擺上香蕉、放上米森優格，再將另一片抹上花生醬，就可以熱壓吐司了
如果沒有熱壓吐司機也沒關係，就省去這個步驟也可以
我只是希望把4邊都包起來小朋友吃也比較方便
❤️蜂蜜優格冰磚鑲草莓乾❤️
✩米森優格
✩米森蜂蜜
✩草莓乾
把優格和蜂蜜攪拌均勻之後，會變成有點液態，這時候把液態優格倒入製冰盒，加入果乾，冷凍一下風味絕佳
剩下聖代和優格盆栽就不特別分享食譜囉(有需要再跟我要)
🍾🎉🎈The winner is....
非常非常感謝大家如此踴躍的參加這個活動，我花了一點時間將大家的留言重新整理過、並確認參賽資格。抽出來的幸運得獎者是@顏偉承，恭喜！！！沒有抽到的讀者們也很推薦買一本收藏喔，現在奇光出版也在辦購書贈獎活動，大家可以先去實體書店翻翻內容，相信豐富的內容會讓人不忍釋卷的！
本書詳細介紹與購書贈獎活動：
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[Book giveaway / 贈書活動] Secrets de pâtissiers / 《法國7大甜點師烘焙祕技全書》奇光出版（活動辦法在最下方，記得按「繼續閱讀」！）
The book
在巴黎的時候，每次逛Librairie Gourmande食譜書店，總是害怕自己一不小心就買下太多書。其中有一本書我看了又看，也記在筆記本裡決定下次回巴黎時就要添購的，就是這本由法國廚神Ducasse Paris編輯的
這是一本囊括了法式甜點基礎、以及當代法國甜點大師們重點食譜的鉅作（而且有詳細步驟圖解及技巧說明！）。這些大師都是我一直想和台灣讀者深入介紹的、也計畫在接下來的專欄中仔細談及。我仔細看了部份的稿子、也和編輯來回討論過，知道是本非常用心翻譯的甜點書，衷心推薦給所有對法式甜點有興趣、想要更深入了解，並認識大師風采的朋友。
奇光出版社非常慷慨地提供一本書贈閱給我的讀者們，希望大家能踴躍參與贈書活動、支持這麼好的一本甜點書！
活動辦法如下：
1. 將本活動訊息分享至自己的牆上，狀態設為公開。
2. 在本則訊息下面留言，寫出自己為什麼喜歡甜點，並tag一位朋友。（留言範例：甜點能讓每個人都感覺幸福。@朋友名）
活動限制：
僅限有台灣地址的讀者參加。
活動截止時間為台灣時間下週一（3/13）晚上九點鐘。我會用亂數抽出一位得獎者並公佈給大家，祝幸運中獎！
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🌸食譜：
炎炎夏日食慾不振，甚至到了秋天仍然是艷陽高照沒胃口，這時候就特別需要清爽的涼拌菜來刺激味蕾。
今天加上創意，讓味噌與雪碧碰撞全新的火花，作法超級簡單，重點是味道太搭了！根本相見恨晚！
這還是一道萬用的小菜，無論是單吃品味、配飯配粥提味、搭炸物解膩都很適合。沒吃完的味噌小黃瓜也易於保存，冰箱冷藏7天不是問題，但還是趁新鮮儘早食用完畢喔！
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/aNkAKD
📌影片小撇步
1.不加雪碧也可改用米酒70克加砂糖50克取代雪碧。但汽水中的碳酸鈉還有保持小黃瓜翠綠的優點。
2.用鹽或用糖脫生皆可，看自己喜歡偏甜還是偏鹹的風味，因為味噌較鹹，我偏好用糖脫生。
3.味噌太多品牌，蠻多品牌很鹹，建議要酌量調整，甚至額外增加2-3大匙的糖調整甜度。
👩🏻🍳 食材 Recipes
小黃瓜750克
砂糖2大匙（脫生）
｛醃漬醬｝
味噌90-100克
雪碧100克
砂糖2-3大匙
🌸若買的味噌較鹹口可以額外加入2-3大匙的糖綜合或減少味噌份量
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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超愛燉飯炒飯的我，慢慢改成偏低碳飲食之後就很少吃了，可以把澱粉餐變成營養均衡的燉飯真的太幸福！🥰這道燉飯有雞胸44g高蛋白、酪梨優質脂肪omega3、花椰菜高纖維、無澱粉😋
〰食材
▪酪梨1顆
▪杏仁奶 1/3 cup
▪雞胸肉 400g
〰調味
▪鹽 適量
▪黑胡椒 適量
〰步驟
▪酪梨、杏仁奶打勻，做成酪梨奶油醬備用
▪拍打雞胸肉正反面，讓雞胸肉口感更嫩
▪熱鍋加油後，加入雞胸肉
▪雞胸肉8分熟後加入花椰菜米，均勻拌炒
▪加入酪梨奶油醬均勻拌炒
▪確認雞胸肉全熟、醬汁均勻後，就可以裝盤起鍋了！
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