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#防癌食物大集合 ～香料篇 - 肉桂
小學那陣子，曾經流行吃肉桂枝，
覺得肉桂的味道好神奇～～
有獨特的香氣，還略帶點辛辣味。
吃的時候，舌頭上會有溫熱感......
後來才知的，肉桂是可以入藥的植物，還能作為調味品或醃製食物，也能用來調配飲料。
肉桂，是個好東西。
平時可以添加肉桂粉在各種食物中，以增添食物的風味，例如
拿鐵咖啡
烤地瓜
肉桂蘋果派
黑糖肉桂薑茶
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資料出處：#台灣防癌協會 《#防癌會訊》
第57期(中華民國106年01月)
台灣防癌協會｜Taiwan Cancer Society
網址：http://www.ccst.org.tw/
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這篇 防癌食物大集合（下）～香料篇－肉桂 的說明，是《防癌食物大集合》上、中、下三篇，共22則，21種(類)食物的最後一篇了。
待我繼續收集資料，以後再找機會分享其他的防癌食物囉。
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#防癌食物大集合 ～香料篇 - 薑
薑的辣味不像辣椒那樣刺激，帶有獨特香氣，在烹調食物時，能增添食物的風味。
吃飯時，菜餚裡的薑，千萬別扔掉！吃點薑，對身體是有益處的！
而且薑，除了在烹調時去除肉類、魚類的腥味之外，
有許多其他用處......
淋雨受風寒的人，可以喝薑茶、薑湯怯寒。
可以刺激消化液的分泌，有助於開胃與消化。
會暈車的人，搭車前30分鐘前喝點薑湯，可以預防暈車。
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資料出處：#台灣防癌協會 《#防癌會訊》
第57期(中華民國106年01月)
台灣防癌協會｜Taiwan Cancer Society
網址：http://www.ccst.org.tw/
#防癌食物大集合 ～香料篇 - 大蒜
嗯～～大蒜又來了
大蒜是個很神奇的食物，除了讓人體健康之外，還可以使吸血鬼避退哩 XD
過去在不懂細菌學，沒有抗生素的年代裡，大蒜常被用來避免腸胃細菌感染的問題。那時的士兵在打仗時，口糧中一定要有生大蒜。
當無法獲得清潔的食物與水源之時，隨著食物與水一起吃大蒜，可以殺死大部分的致病菌，能讓士兵們在外地作戰時保持戰力。
而且，若是將大蒜入菜烹調，真的可以讓菜餚增添不少風味。
對我而言，大蒜除了吃之外，還有別的用途哩～～
小時候如果手腳有傷口，一旦使用紅藥水或紫藥水塗傷口，後來一定會被媽媽發現。
所以我會用清水洗淨傷口，然後到廚房摸一顆大蒜，用大蒜汁來消毒，雖然傷口非常痛，但其實也只是痛一下而已，傷口又沒有顏色......
現在，除了殺菌功能之外，知道了大蒜有其他保健功效，當然就更該時常吃它囉！
資料出處：#台灣防癌協會 《#防癌會訊》
第57期(中華民國106年01月)
台灣防癌協會｜Taiwan Cancer Society
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