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在台東落腳的法國廚師｜都蘭糖廠異國廚房、料理教室
Sweet Night Kitchen→https://margaret.tw/sweet-night-kitchen/
關於台灣女孩與法籍廚師的奇幻漂流.....疫情期間，都蘭糖廠(新東糖廠文化園區)沒什麼遊客，我們一行人包場了，坐在廣闊園區戶外席用餐，浪漫隨興的擺設，從心態上的工作感淡出，我們邊看廚師煮菜，邊跟老闆娘聊天，把採訪弄成了閒話家常。
Sweet Night Kitchen
Margaret Lai
站在大自然的第一線，感受狂野的部落料理｜#花蓮
踏上石梯坪單面山的潮間帶，從岩縫挖出紫海膽、月光螺、海菜，搗碎後加入調味料，就是一道海味佳餚。來到海蝕洞，在竹管器皿盛裝冰塊、涼水，再加入黃瓜、番茄、鹽等，馬上可享用一道冷湯。
最後在活動結束之際，以海為背景，耳邊傳來部落孩子的歌聲，配著小米酒，茫醉在這迷人、原始的風景裡→
👥【民政小組深入中區文健站與達蘭埠部落考察】🤓
我的服務範圍以花蓮市為主，但來自其他鄉鎮的請託我都認真以待，平時對中南區的風土民情、社會政經也保持濃厚興趣，一有機會，一定會到鄉村裡、部落裡走走，和各地的鄉親互動交流。🤝
感謝前天議會精心規劃的考察行程，讓我和民政小組的議員夥伴們一起，前往壽豐鄉訪視共和村及壽豐村文健站，和社區長者互動、相見歡；更在農業小組總召哈尼･噶照議員的偕同下，深入富里鄉達蘭埠(Talanpo)部落，認識達蘭埠文化農業推廣協會積極推動的各項部落產業內容。🌱
過程中，我們除了肯定文健站團隊照護長者的用心，也聽取不少與站內設備設施缺損、照服員勞動權益的相關建議，將帶回議會持續與縣府研議改善之道。✊
在雲霧繚繞的達蘭埠部落裡，我們得知部落長年推動的有機金針產業，是台灣原住民從事有機耕作獲得國際認證的首例，近年更積極栽培有機段木香菇，加上原有的稻米耕作，朝向回復昔日富里三寶「米、金針、香菇」的目標邁進。🍄
途中，巧遇阿美族原住民藝術家優席夫，聽他暢談以阿美族飲食文化為基底的壁畫創作理念，以及他想要推廣部落農作物與手創品，發展屬於自己部落的特色，幫助文化發展的願景，和我想像的花蓮觀光發展模式相當契合，值得期待。🤗
星巴克迷遊意大利又有一個新景點了！繼美國西雅圖及中國上海後，第三間「甄選烘焙工坊」（Reserve Roastery）九月初於濃縮咖啡誕生地－意大利米蘭正式開幕。
星巴克內外設計都以意大利建築風格為主軸，既典雅又華麗，店內規劃為360度開放空間，中間放了一台咖啡烘焙機，讓顧客欣賞咖啡豆製作過程。而在餐廳一側有一個長達十米的雲石吧枱，一邊看着調酒師調配雞尾酒，一邊與朋友把酒言歡，確實寫意！除了咖啡和甜點，星巴克還提供雪糕、薄餅及其他烘焙食品，迎合當地生活習慣。
如果說這是一個全新的「意大利景點」，絕不誇張。據說於開幕當天，有上百位民眾排隊買咖啡，可見米蘭星巴克的吸引程度。
沒有假期去意大利，不要緊。全台灣唯一一間貨櫃屋星巴克亦將會於九月在花蓮開幕。其實這間坐落於花蓮洄瀾灣的門市，未開幕已經有許多星巴克迷熱切期待，門市本體由日本著名設計師隈研吾設計，建築物以純白色貨櫃作為主素材；而內部設計部分牆面則以木板裝飾，再以原住民－阿美族的鮮艷色彩點綴，既有台灣文化特色，又有現代感。
值得一提的是，該星巴克將成為花蓮縣市第一間具有便利車道取餐點的門市，十分方便。以後去花蓮不只有好山好水，還有好有型的星巴克！
Starbucks Reserve Roastery Milan
地址： Via Cordusio, 3, 20123 Milano MI, 意大利
營業時間：7am-10pm
電話：+39 02 9197 0326
花蓮洄瀾貨櫃屋星巴克
地址：花蓮縣吉安鄉南濱路一段505號
開幕日期：9月26日（當天至門市打卡上傳享有第二杯半價之優惠）
編輯：黃愷晴
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這一位阿公用自己的土地號召族人一起改用友善土地的耕作方式。他是長濱鄉永福部落的蔡利木，大家都叫他海鹽阿公，因為他到現在還到海邊挑水，再用柴燒大灶炒海鹽，阿公說炒鹽真的相當耗時費工，但總要有人保存阿美族的飲食文化吧！現在他還把家裡的地捐出來當作共有農場，推廣無毒耕作，雖然賺不到什麼錢，阿公說，他賺到族人的快樂和團結，所以他覺得自己已經相當富有。
店家資訊:
海鹽爺爺 蔡利木
電話：089-831930
地址：台東縣長濱鄉竹湖村永福4鄰5號
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提到花蓮光復鄉，很多人想到的是光復糖廠，其實這裡還有另一個熱門景點，那就是阿美族女廚師林鳳廷的餐廳，身為阿美族的女兒，林鳳廷擅長把原住民的料理方式發揮的淋漓盡致，像是都市人很少見的石頭火鍋，就吸引了眾多遊客一吃成主顧，另外林鳳廷也把一般人印象中苦澀的野菜，改良成為大家都能接受的口味，兼顧美味和健康，會對故鄉的原味料理這麼鑽研，其實是因為幾年前，林鳳廷在台北太過忙碌，身體出了狀況，接受治療後就搬回花蓮吃野菜調養身體，結果反而比以前更有精神，她心想，不如來賣阿美族的菜餚，一方面分享健康的飲食，一方面也讓大家透過吃更了解原住民文化，結果一做超過十年，成為阿美族料理的女廚神。
阿美族飲食文化 在 阿美族美食】 傳統阿美族人以小米 - Facebook 的推薦與評價
阿美寶貝課前課－阿美族美食】 傳統阿美族人以小米、芋頭等穀物及根莖作物為主食， 佐食則包含了野菜及魚肉，野菜的採集尤其廣泛， 長年以來，阿美族的飲食文化卻始終 ... ... <看更多>