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上次看阿咪咪發文就收藏了~
今天來北屯辦事順道來吃
讓我想到小時候每天吃包子當早餐,
真的是便宜方便又吃的飽捏😚😚
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🔹 #特製紹興鮮肉包子 $25
🔸 #泰式打拋豬 $30
🔹 #竹筍鮮肉包子 $25
🔸 #蛋黃鮮肉包子 $25
🔹 #香菇鮮肉包子 $25
🔸 #德式起司香腸捲 $35
🔹 #奶酥饅頭 $22
🔸 #乳酪起司饅頭 $26
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無雷無雷無雷!很重要說三次👍
由於有選擇障礙
所以把想吃的都買一輪了🤣
紹興肉包的紹興香氣濃郁
肉的部份很紮實帶肉汁,好香...
鮮肉包子無論配竹筍、蛋黃、香菇
都是極搭配的呀
竹筍神大塊!口感爽脆!
香菇採用新社香菇,整朵下去沒在客氣
蛋黃配上肉汁豐富的內餡
完全不乾口,風味濃厚美味❤️
起司香腸捲的德腸也很juicy
跟起司超match不解釋!
乳酪起司饅頭~我的愛❤️
起司solo不孤單味覺一樣精彩啦
經典口味最雋永😆
奶酥包!我超愛奶酥餡(肥)
但他們的奶酥甜度不高😋
吃一整個也不膩呀!
初包子的內餡真的給的大方
用老麵發酵、手工揉製
真功夫來著啦!
他們還有賣紅茶、豆漿、奶茶
大推奶茶啊啊啊啊,茶奶味並重👍
吃一次直接列愛店了
我要把沒吃到的口味都吃一遍!
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#初包子
🍴台中市北屯區昌平路一段30-1號(茂盛醫院旁)
🕑06:00-22:00
📞04-2233-6706
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🔍分類搜尋
▫️地區: #阿霞吃台中 #阿霞吃台中北屯
▪️種類: #阿霞吃早餐 #阿霞吃麵食
▫️店家: #阿霞吃初包子
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#Taichung #taichungfood #yummy #台中美食 #台中北屯美食 #台中早餐 #吃吃霞 #台湾 #台湾旅行 #包子 @ 初包子 Chu Bao Zi
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW,也在其Youtube影片中提到,#台南辦桌甜不甜 「你覺得台南的辦桌菜會很甜嗎?」人到錦霞樓參加日芳珍饌與阿霞飯店和阿勇家聯手的#交饗宴,同桌的地方旅遊官員突然發問,我頓了一下,笑笑說不會啊! 這樣的回答其實有點心虛,我吃台南辦桌僅三回,晶英酒店的阿舍宴,阿勇師漂亮莊園的入厝宴,以及這次吳健豪和汪楚琦聯手的交饗宴。 過去曾採訪過...
阿霞吃初包子 在 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW Youtube 的最佳解答
#台南辦桌甜不甜
「你覺得台南的辦桌菜會很甜嗎?」人到錦霞樓參加日芳珍饌與阿霞飯店和阿勇家聯手的#交饗宴,同桌的地方旅遊官員突然發問,我頓了一下,笑笑說不會啊!
這樣的回答其實有點心虛,我吃台南辦桌僅三回,晶英酒店的阿舍宴,阿勇師漂亮莊園的入厝宴,以及這次吳健豪和汪楚琦聯手的交饗宴。
過去曾採訪過不少辦桌師傅,深知辦桌菜有強烈的地域性,包括:食材,烹調,習俗等,所以台灣北中南東各不相同。
我採訪北投辦桌師傅,他告訴我北投佛跳牆有特定用料,我跟隨艋舺的辦桌師傅,看他把最拿手的脆皮雞一隻隻插在啤酒瓶上風乾。我吃過林添盛早年如祭祀般擺盤驚人的辦桌,也吃過他用玉米醬塗抹全雞炊蒸的罐頭菜
辦桌其實沒有標準答案,豐儉由出錢的人決定,而總鋪師也隨時代演進變化料理,但不管美味與否,打包文化不會改變,不過我最怕不用冰也不會壞的Q彈麻糬取代了養樂多。
吃過台北和屏東的民代拉票宴,前者用料不佳調味甚重,但出菜仍符合宴客規矩,後者是米粉吃到飽,包子帶著走,台灣辦桌與其衍生的相關文化實在有趣。
幾年前參加了Summer的婚宴,鋼管車載著熱舞女郎直接殺進人群裡,跟著卡卡去社子吃瑤池金母的生日宴,法國人比我更接地氣,玩得更瘋。
台南辦桌甜不甜?我的答案是「不甜」,因為甜的來源不是靠糖而已,更重要是食材本身的鮮甜,自然交錯落成印象。
第一道,#旺來雞,讓我聯想到五柳羮,多料的澆汁是酸甜味卻不強烈,但土雞肉很甜,新鮮鳳梨塊更是,我詢問陪我一起來吃辦桌的在地人,屎溝墘客廳民宿廳長蔡宗昇,這是台南辦桌味嗎?他認真思索說沒有研究也沒有印象。
#五盤手路菜,一開始覺得,#封肉,僅手掌心般大小未免過於小氣,然後發現是五菜連環才稍微釋懷,因為封肉實在太好吃了,三層肉入口酥軟,既入味又清爽,量少更想吃。
#豬肝捲,怎麼那麼黑,肝塞得滿滿的愈嚼愈香。#烏魚子,切片串成籤方便取用,
#花膠,與炸九層塔和炸薑絲做成從沒吃過的拌菜。
#五味螺肉,酸甜味不如預期,下面墊的不是小黃瓜片也不是小黃瓜絲,而是山東人熟悉的大塊拍黃瓜。
#貝肚燉,這道菜有趣,白裡透紅的北極貝拼成一朵花,在肚燉上綻放,肚燉的作法像肝燉,但絞肉大粒豬肚切丁,頗具肉感,潑汁是高湯冬瓜蓉,又多幾分清甜。
北部辦桌也會出現的炸龍蝦三明治改成,#龍蝦可頌,形式新穎,醬汁減少,並未加分,因為可頌的酥脆被徹底耽誤了。
#三層水果盤,上桌,在台南代表中場休息時間到了,酸甜不一的七種水果認真吃一輪,清口消食胃口不減。
#紅蟳米糕,仿散壽司手法呈現,剝殼的剝,切小的切,飯少料豐,混拌蟹肉,蝦肉,瑤柱等海鮮,其中還暗藏台南辦桌前拼代表的蟳丸,又多一分驚喜。
片狀堆疊的,#龍膽石斑,油封登場,厚皮膠質入口崩解,魚下不墊豆腐而是西芹。
#櫻花蝦XO醬炒蘭花蚌鮮帶子,裡面三種海鮮全是日芳珍饌的主力,認識日芳珍饌才知道蘭花蚌原來是北極貝的裙邊,形色似蘭花,所以命名蘭花蚌縱橫市場。
帶子是新鮮干貝,不為變大變Q而浸泡藥水,所以沒怪味也不會出水,至於櫻花蝦XO醬是錦上添花之舉,因為新鮮才能鮮上加鮮。
#佛跳牆是阿勇家的經典壓軸,
湯清味濃還微微黏唇,料多味美無一是多餘,材料新鮮才能成大集。
#綜合甜湯,是阿霞飯店的謝客傳統,紅湯圓,蜜紅豆,蜜芋頭,杏仁豆腐,愛玉等,這是唯一確定很甜,卻也甜得不單純,燒過的糖水尾韻不反酸,淡淡焦香引出層次,帶出陣陣的古早味。
雙廚不止一次聯手,交饗宴落幕了也有可能再來,辦桌菜千變萬化,豈能以甜或不甜來為台南或美味定義?
其實初識台南味,也受不了它的甜,春捲裡的花生粉根本就是糖粉,炒鱔魚勾的芡簡直是糖漿,
然而一次次探訪終於知道這是台南人深以為傲的美味平衡,雖然偶爾我也不以為然,也對吃糖就是驕傲感到莫名其妙,但不用再糾結其中。
#吃美食也要長知識
#王瑞瑤的超級美食家fb
#youtube超級美食家
#中廣流行網FM103和中廣線上聽app
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
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阿霞吃初包子 在 初包子Chu Bao Zi | Taichung - Facebook 的推薦與評價
小箱運費$160 ,約可裝12個 中箱運費$225,約可裝50個 大箱運費$290,約可裝100個 離島運費各地不同,請參考黑貓官網。 *宅配不限包子/饅頭數量 *約7-14天內可出貨, ... ... <看更多>
阿霞吃初包子 在 我剛確診糖尿病,求大家能幫助我(第5頁) - Mobile01 的推薦與評價
莫害怕.糖尿病是現代人的文明病了主要也只是忌口抽空散步.運動至於怎麼吃文章有很多控制的好.活到8-90歲的也大有人在我老婆的阿嬤糖尿病有40多年了現 ... ... <看更多>
阿霞吃初包子 在 Re: [新聞] 日經:美計劃派官員到台灣政府部門加強- 看板Military 的推薦與評價
感覺這個消息與新聞的重要性似乎被台灣民眾與社會低估與忽略
這個消息代表的意義
是否代表美國對台灣的支持與support更加深入與實體化
無論是對台灣的軍事支持與“指導”
絕對會更多更深入,更實質
這種訊息應該也能滅滅疑美論者….
※ 引述《geordie (夢の住民)》之銘言:
: 原文來源:
: https://bit.ly/3PurvQL
: 原文摘要:
: 日經:美計劃派官員到台灣政府部門 加強合作抗中
: 中央社台北15日電)日本經濟新聞今天報導,美國拜登政府與國會考慮明年秋天起派遣
政
: 官員長駐台灣,包括在政府部門工作。報導說,中國加強對台施壓,拜登政府希望在安
全
: 障與經濟政策等方面強化與台灣合作。
: 報導指出,美國國會審議有關2023會計年度(2022年10月起至2023年9月)國防預算的
國?
: 授權法案中記載將派遣政府官員至台灣,平均每名派駐台灣期間最長是2年,第一年學
習?
: 文,第2年在台灣的行政機關或立法院工作,這項派官員駐台計畫將每年實施。
: 處理這項派駐計畫的NPO組織西太平洋研究項目(The Western Pacific Fellowship Pr
oj
: t)事務局長皮爾遜(Richard Pearson)接受日經採訪表示,如果美國的國防授權法案
在
: 底前通過,計劃明年初就開始招募希望赴台灣的人士,明年9月開始派遣。
: 報導說,美國政府官員派駐台灣預計是一年派10人,皮爾遜表示,將從與經濟、安全保
障
: 關的部會開始招募,美軍武官也是招募的對象,據悉不能從情報機關招募。他還說,11
月
: 至12月初已與台灣行政當局、立法院相關人士協商派遣計畫。
: 一般看來,美國之所以要開始派官員長駐台灣,主要是因美中兩國針對台灣議題的對立
長
: 化,美國政府認為派官員至台灣的行政機關工作,能熟知台灣決策過程等,有助於台美
之
: 的合作。鑑於美國參、眾議院議員陸續訪台,美國政府將訂出方針,增加美台當局之間
的
: 流,以支援台灣。
: 報導說,有美國國會相關人士表示,美國政府將派官員長駐台灣一事實屬罕見,至今的
派
: 台灣計畫一般為期僅幾個月。(編輯:黃自強)1111215
: 心得感想:
: 想到以前美軍撤台前政府部門裡滿是美國顧問的過往。
: 這次又要重返台灣好好看著台灣了嗎?
: 台灣某些無法解釋的謎團可以順勢解開了嗎?
: 注意事項:請注意版規內容。
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