吃不完的火龍果
#火龍果 #吐司 #烘焙
家裡不知道為什麼動不動堆滿水果，既然吃不完，通通都拿去做吐司吧，記得去年第一次做火龍果吐司，當時總覺得吐司常常長不高，反覆試了很多次，也上網看了許多資料，當然也有加入許多烘焙老師的臉書社團。
最後我得出的結論是，吐司麵糰打得好，他就會長高喔！目前常做的麵團配方其實都是無奶無蛋的，不但長得高，吃起來也一樣柔軟又富有彈性。
除了麵團的筋性外，利用不同的起種方法，也能改善麵包的口感與延緩老化，常聽見的有中種、液種、燙種、湯種與族繁不及備載的各式自養酵種。說到這個忍不住想分享一件事，所有的酵母都是天然的，我們常見的商業酵母也是天然的喔！
每次當我覺得自己好像漸漸搞懂麵團是怎麼一回事的時候，馬上又會發現另一面全新的世界。前幾天跟 @soniawangram 聊到水合法，想想也大半年沒手揉吐司了，改天天氣涼爽的時候，再好好記錄一次吧！
一不小心就離題好遠，火龍果吐司是用純火龍果泥完全替代吐司內的水份，這份吐司含水量有80%，因為剩一點火龍果泥我覺得難處理，乾脆全部倒進去吧～
我覺得火龍果本身的甜味，反而更能凸顯發酵奶油尾韻的酸味與香氣，單吃吐司就能直接嚐到奶油香，改天再來做一次芒果吐司好了。
#食物攝影 黃世煒
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離題好遠 在 [問題] 有沒有女生也在玩的啊？ - 看板Wargaming - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
手機排版，請見諒。
自從我搶了哥哥的電腦玩之後，發現只要在休息時間...
腦海就會浮出畫面「壞敵人一直在殺我的隊友，我要趕快回到戰場追殺壞敵人... 」（呃
...美國狙擊手中毒
算一算我陸陸續續上戰場也快滿一週年了，雖然都是開我哥跟我爸的帳號來玩ˊ_>ˋ
忘了自介一下～
我是東方美人=所以我在亞服（？
擅長的是從高空俯瞰戰車屍體=所以我玩SPG居多
雖然快一週年了，但我還是可愛的noob無誤+_+還請大家多多指教喔^_^
我的愛車目前是下面幾台：
（1）最近的新寵兒是M12，打了88場拿到第一顆北極星，目前最高紀錄7殺（灑花～ ，邁
入第二顆星星中。
（2）正在努力練習T28P的最佳模特兒姿勢，希望能深受戰場上男孩兒的注視～
（3）最近稍稍被打入冷宮的SU14-1，不是不受皇阿瑪恩寵啊～只要蟑螂一靠近，頭都壓
不下來啊（嘖嘖
不過曾經一發帶走要來襲擊我的可愛巧虎Tiger～
還有肚子餓想吃罐頭時（開罐頭）真的是無比的快樂啊～
我的SuSu也有一顆猩猩（感覺應該滿街都是了...
（4）愛慕法國的連發，現在正在努力生產AMX 13 F3，不過威力真的不大啊ˊ_>ˋ （哭
哭
離題好遠了0.o！？
不知道有沒有女孩兒一樣喜歡WOT的( ? ▽ ` )ﾉ
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.15.49.11
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很餓xD 那是我有生以來貢獻最多的一次（囧
列入藏車名單～哈哈
記名字了...
囧
會打的+_+ 真的還不會重坦（哭哭
※ 編輯: o0ryoheio0 (101.15.49.11), 03/05/2015 07:12:38
※ 編輯: o0ryoheio0 (101.15.49.11), 03/05/2015 08:41:13
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