Search
＃宜蘭永續農業展新頁
＃生態廚師成果秀
＃食材_生態_土地與生命的故事
為了推動永續農業，去年我們以「來宜蘭 帶一籃子菜回家」為號召，鼓勵旅客安排農業遊程，並記得帶上一籃子在地耕作的農產品回家，受到相當大的迴響，並具體而微地串連起宜蘭有機與友善農業、6級化休閒農業體驗及休閒農場綠色優評認證等。
今年，永續農業的主軸得到更多的迴響，由頭城與台灣生態飲食設計中心聯手推動的「生態廚師×宜蘭友善農友」宜蘭國宴計畫，號召了14位台灣生態廚師、16位宜蘭友善農友，結合生態、文化、食材、菜餚、旅行等元素，透過一道道有故事的菜餚，希望讓宜蘭這片土地與生命的故事，能透過旅行與味蕾，傳遞給每一位到宜蘭一遊的好朋友。
感謝所有參與的青年農友與生態廚師們，也邀請全國的好朋友們，來宜蘭玩，記得除了美景美食，還有最青的食材與最濃郁的農業故事，讓您可以一再品味。
【農業、餐飲都永續 就能一口一口將臺灣生態吃回來】
臺灣國土面積33.4%用於生產國人日常三餐，照顧好農業、就能將3分之1國土照顧好。台灣生態飲食設計中心發起人吳秀娟、馬愛雲看中廚師這個角色每天要採買農產品，與農產業息息相關，因此募款培訓「生態廚師」，希望讓擁有永續觀念的廚師成為食農教育、開發友善農作物的種子。
吳秀娟翻轉廟堂之上的「國宴」一詞，重新定義為「守護國土永續的饗宴」，舉辦生態國宴，希望將農友的動人故事化為餐桌上的料理，為農民的農作物加值，要「一口一口將臺灣的生態、土地吃回來」……
#生態國宴 #宜蘭國宴 #台灣生態飲食設計中心 #頭城農場
［採椴木香菇實在太療癒了❤️］
這次因為工作地點在東眼山，
所以開工前就先去哈勇舅舅厲害的楓田有機農場 Fountain 打招呼外加採段木香菇。
只能說我們在紛紛擾擾的城市中太久，
難得把自己泡在大自然中真的好平靜好舒服。
加上能親手把椴木香菇採下來時⋯
真的太療癒了！！
非常適合工作和生活充滿壓力對飲食有講究的饕客們來親自聽專業的老闆傳授療癒秘方。❤️
難受想哭嗎？快來香菇一下。
-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-
溫馨小提示Tips:
我們在市面上買得到號稱“有機”的蔬果們，
很多時候都不一定是真正的有機，
更別說我們外面買得到的太空包香菇們，
營養成分從哪來？到底有沒有滴入化學劑？
但楓田的椴木香菇除了有國家認可外，
它所有的營養成分都是取至於精心挑選的木頭與山泉水的滋潤，
重點是它還是我們國宴的料理常客噢。
特別來賓：
青妘の幸福劇本
#藍瘦香菇
#椴木香菇
#有機
#楓田有機農場
在頭城農場國宴這個討論中，有超過5篇Ptt貼文，作者ophelie525也提到新聞全文：https://www.merit-times.com/NewsPage.aspx?unid=696321 記者楊旻芳臺北 ... ... <看更多>
在頭城農場國宴這個討論中，有超過5篇Ptt貼文，作者ophelie525也提到新聞全文：https://www.merit-times.com/NewsPage.aspx?unid=696321 記者楊旻芳臺北 ... ... <看更多>
頭 城 農場 國宴 在 第一屆#宜蘭國宴媒體發佈會頭城休閒農場用#宜蘭 ... - Facebook 的推薦與評價
第一屆#宜蘭國宴媒體發佈會頭城休閒農場用#宜蘭國宴為2021年開啟第一個永續觀光的未來#時間：2021.01.05 #地點：頭城休閒農場湖畔#辦理：台灣生態飲食設計中心與頭城 ... ... <看更多>