關於 風乾食物保存 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#11. 十二種食物保存方法。 - gib

首先將食物在高溫及高壓下加熱，以殺死食物中的微生物，再保存在真空的罐或瓶中。 ... 脫水法是一種很古老的食物保存方法。要將食物脫水可將它置於陽光下曬乾或風乾。

#12. 傳統保存食物的方法| tvlee0902 - Xmind

A Mind Map about 傳統保存食物的方法submitted by tvlee0902 on Nov 28, 2012. ... 將食物內的微生物殺死 ... 風乾法. 原理. 利用風將食物的水分降低.

#13. 凍乾技術介紹 - Giggle Paw

開封後應該如何保存食物？ ... 真空包裝開封後，應用可密封的器皿存放食物，以減少食物吸收空氣中的水份和氧氣。當然，如果在器皿內放入吸氧包及吸濕包便更好。

#14. 保存食物的方法| 和中1003專用Wiki | Fandom

脫水法：此方法在人類尚未發明出複雜的食物保存法前已被採用， 故可能是最古老的食物保存法。 ... 古法通常是將食物置於陽光或在天然情況下用風乾來使食物脫水。

#15. 延長美味的秘訣！六種保存食物的小道具 - 愛料理生活誌

密封的方式很多，在還沒有發明冰箱前，人們會利用油炸的高溫杜絕食物中的細菌，或是利用油脂醃漬延長食物的壽命，甚至也會利用曬乾、風乾的方式將食物裡的 ...

#16. 乾燥食品如何製成? - 人間福報

文／原禾香現代人健康意識抬頭，強調飲食就要多吃新鮮食物，少吃加工食物 ... 晒過太陽或是自然風乾以後，食物的樣貌雖然變得乾乾醜醜的，卻能夠保存 ...

#17. 食物保存75IMRXN

风干 法它主要是让食物脱水,这样的话食物中的微生物生长就没有环境了,就能够达到抑制微。 因而,食材的储存方式十分关键。 围绕食品安全主题,广州市市场监管 ...

#18. 醃漬 風乾：40款延長食物風味的天然保存法 - momo購物網

醃漬╳風乾：40款延長食物風味的天然保存法. 上一個商品 下一個商品 品號:9456240. 電子書. 折扣後價格215元. 實體書. 折扣後價格276元 ...

#19. 日本營養師獨門必學食材保存原則，簡單步驟保鮮又美味！

海苔、鹿尾菜、昆布、乾香菇、茶葉等日常生活中常見的食材，都能夠「在常溫環境保存約一年」。但必須裝入防濕氣的密閉容器，放在陰涼處或冰箱冷藏室等地方 ...

#20. 【書訊】給新手的食物乾燥指南 - 健行筆記

無論你正準備進行露營、想保存自家菜園的天然食材、製作健康零嘴、釀製油品， 這本書都會提供最簡單經濟的方式，使乾燥食物發揮到最大極限， 為你的廚房 ...

#21. 擺脫冰箱剩食！「乾燥」、「醃漬」的6種小菜料理 - 親子天下

不僅可避免浪費食物，還能變化出不同的美味料理！ ... 基本上乾燥完成後，最好是保存在冰箱冷藏室或蔬果室。 「水產品乾貨」.

#22. 保存食物- 優惠推薦- 2023年6月| 蝦皮購物台灣

買保存食物立即上蝦皮台灣商品專區享超低折扣優惠與運費補助，搭配賣家評價安心網購超簡單！ ... 醃漬╳風乾：40款延長食物風味的天然保存法【金石堂】.

#23. 食品乾燥保鮮

乾燥保存食物 通過去除水分或結合水分（例如，通過溶質）來防止酶和微生物 ... 例如，可以將蔬菜塊風乾至約50% 的水分，然後冷凍乾燥至2-3% 的水分。

#24. 史上最完整保存食活用圖鑑：日晒、鹽漬、糖漬、油封 - 美安

史上最完整保存食圖鑑，收錄100種日常保存食品，教你活用食物保存法，即使做成保存食，營養也不流失！什麼是「保存食」呢？保存食就是由日晒、鹽漬、糖漬、油封、風乾的 ...

#25. 醃漬/釀造/酵素/食物保存- PChome 24h購物

鹽糖水‧黃金比例醃漬法：拯救無味乾柴x延長保存期限，新手＆懶人零秒上手！科學萬用醃漬食譜65選 ... 醃漬╳風乾：40款延長食物風味的天然保存法. $277; 補貨中.

#26. 古代沒冰箱怎保鮮 - 國立教育廣播電台Channel+

古代雖然沒有插電的冰箱，但實際上還是會使用冰來保存食物或是消暑。 ... 風乾處理的包括蔬菜跟肉類，有時也會用煙燻的方式保持肉類的鮮度。

#27. 保存食物的方法| Science Quiz - Quizizz

乾金針、乾辣椒、乾香菇等食品，是利用晒乾、風乾的方式來抑制微生物生長，以延長保存期限，這是因為細菌、黴菌生存需要哪個因素？? answer choices. 水分. 陽光. 空氣.

#28. 古老食物保存術展現古人生存智慧 - 香港大紀元

雪櫃是現代家庭保鮮食品，延長食物保質期必不可少的家用電器。古代沒有雪櫃，他們是怎麼保存食物的呢？這個話題對我們現代人來說似乎有些好奇。

#29. 历来食物保存之谜_食品 - 搜狐

端午将至，大家在品尝美食的同时，思考过它们是如何保存的吗？艾叶需要风干、鸭蛋需要腌制、黄酒需要发酵。那么除了这些，历来的人们还有哪些保存食物的 ...

#30. 食物保存書的價格推薦- 2023年6月| 比價比個夠BigGo

包含31筆拍賣、12筆商城.「食物保存書」哪裡買、現貨推薦與歷史價格一站比價，最低價格都在BigGo！ ... 醃漬╳風乾：40款延長食物風味的天然保存法按田優子 著.

#31. 風乾食物可存放多久？？？ - 沽喱寵物百貨

1.風乾方法：若想保存很久，食物必須完全風乾，把食物的水分完全抽走，因為水分便是酵母和黴菌生長必須要的。 · 2.包裝存放狀況：完成風乾後不要立即放入 ...

#32. 搜索结果_为什么把食物晒干能保存很久? - 百度知道

故：风干或晒干后水分的减少可以抑制细菌和微生物的生长繁殖，从而使食物的保存期更长！利用这些方法法保存食物的方法除了风干和晒干之外还有烟熏……其他延长食品保存期 ...

#33. DHR-20TW - Costco

蔬果風乾是最早的食品保存方法之一。自 ... 細菌的生長，因此風乾是一種保存食品的. 健康方式。䓟甚至可以使用䓟的食物風乾 ... 備、風乾時間和食物保存方法也將會影響.

#34. 冷凍真空乾燥|最新文章 - 科技大觀園

食物保存 方式是多樣性的，冷凍真空乾燥（lyophilization）的脫水乾燥法是目前常見的 ... 以往中藥在陽光曝曬、風乾及泡製的過程中，都會使其中的有效成分遭受破壞。

#35. 食物保存與交叉汙染防治

食物保存 與交叉汙染防治. 報告人：謝米枝 ... 一、販賣業者不得改變製造業者原來設定之食品保存溫度。 ... 包覆完整或覆蓋，避免風扇吹送造成交叉污染及食材風乾等。

#36. 【技術資料】Harvest right 冷凍乾燥的好處

如果你善於罐頭或是風乾產品製程 那你會更喜歡冷凍乾燥 ... 冷凍乾燥下可以完美保存所有您喜愛的食物，輕鬆打造比其他保存方法更美味、更健康、更多樣化的食品供應。

#37. 风干的食物能保存多久？任何食物都可以风干吗？ - 九州醉餐饮网

提到风干的食物能保存多久，那它的保质期还是比较久的，像肉干或者说任何食物风干了之后基本上都可以放半年左右，但是放的时间越久它的味道也就越差，所以大家即使风干 ...

#38. 【一起吹水】如果世界末日了，囤什麼食物可以保存的更久？

所以不管是風乾還是醃製，對於沒有高科技的咱們來說都是很好操作的。 話說回來，有些人認為自己製作食品太過麻煩了，還不如去超市搜刮簡單粗暴，其實這 ...

#39. 醃漬 風乾：40款延長食物風味的天然保存法- 按田優子

《醃漬╳風乾》電子書- 【東京名店店主，善待食材的飲食生活提案】有一種食材處理法－－叫做「時間」醃漬與風乾，不僅延長食材保存，還增添食物風味 ...

#40. 食物風乾機- 美食烹饪- 佳礼资讯网

鎖住健康與美味──低溫風乾食物. 低溫風乾食物不但好吃，且能保留住食物中最多的營養，是現代人的健康好幫手！不僅營養、更具食物保存新概念當初經營手創樂活館的 ...

#41. 食物保存的方法 - 原鄉原味愛健康

和乾燥法類似的是脫水法，脫水法也是一種古老的食物保存方法。 要將食物脫水可，就在陽光下曬乾或風乾。 由於細菌生長需要水分，脫水後的食物，放在不 ...

#42. 餐桌上的知識家-延長保存不必全靠防腐劑

食品添加物並非洪水猛獸，只要食品中的添加量在法規限制範圍內，合法合理使用，對人體危害極低。 油炸或風乾減少腐敗機率. 除了防腐劑，抑制微生物滋長的 ...

#43. 食物保存 - 康健雜誌

藏致癌風險？隔夜菜能不能吃？ · 冰箱保存術原來我們都錯了…… 夏天到了，食物買回來不放冰箱就怕會壞掉。 · 譚敦慈：別讓冰箱成為細菌溫床. 冰箱為食物保鮮。 · 你真的準備好 ...

#44. 史上最完整保存食活用圖鑑：日晒、鹽漬、糖漬、油封 ... - 讀冊

要如何延長食物的賞味期，又保留美味呢？史上最完整保存食圖鑑，收錄100種日常保存食品，教你活用食物保存法，即使做成保.

#45. 自創的保存食物方法@ 喜樂園 - 隨意窩

食物保存 的基本原理包括：將食物內的微生物殺死，停止它們的生長。以下是一些常見的方法及其依據的 ... 古法通常是將食物置於陽光或在天然情況下用風乾來使食物脫水。

#46. 食物久放不壞，一定是加了防腐劑嗎？

那些容易腐壞的食物，只要在變壞之前曬乾或者烘乾，也就可以長期保存了。 ... 不管是油炸的還是風乾的，麵中的水活度都低於細菌生長的最低需求，所以 ...

#47. 自己動手作透抽一夜干 - Yahoo奇摩新聞

... 水產品的保存，自古人類利用天然的方式加工處理，增加食物的保存期限， ... 透抽一夜干就是以鹽及自然風乾的方式加工處理，首先將透抽內臟取出， ...

#48. 「生機飲食」不可或缺的設備！

養品質的人來說，Excalibur 食物風乾機必然是他們的首選，不少知名的學者及生機飲食專家. 均確認及推崇其正確風乾食物以保存活性酵素的能力。

#49. “囤粮”的技术史：如何保存食品？_私家历史 - 澎湃新闻

多数的食品保存法早在远古时代便出现。大部分人都以为冷冻干燥 ... 风干法历史可能早于用火烹饪。在有文字记录的每段食物史上，都有盐渍、发酵和烟熏这几项保存技术。

#50. 没有冰箱和罐头古人这几招也能让食物长久保存 - 新闻频道

虽然还没发明冰箱和罐头，但古人依赖盐腌、醋泡、糖渍、风干等方法，也能将食物长期保存。 抑制细菌. 夏天去山里，人们会发现游客和摊贩常把西瓜和 ...

#51. 保存食物書 - 淘寶

當然來淘寶海外，淘寶當前有58件保存食物書相關的商品在售。 ... 【現貨】醃漬╳風乾：40款延長食物風味的天然保存法按田優子採實文化港臺原版進口餐飲飲食食譜書籍.

#52. 【主廚監製】2023最新9款食物乾燥機推薦排行榜 - mybest

食物 乾燥機又被稱為食物脫水機，它多被用來延長食物的保存期限和變換風味， ... 此款商品採用立體熱循環達到烘乾的目的，並備有方格款和標準款兩種風乾網盤，能根據 ...

#53. 食物安全五要點

應用於購買、貯存、配製和烹煮食物，以及處理剩餘食物。 ... 風乾或以清潔的乾布抹乾砧板、碟子或 ... 不應把剩餘的食物保存在雪櫃超過三天，且不應翻熱超過一次。

#54. 冷凍乾燥是什麼? 毛姐夫 - maojefffood.com

所以，冷凍乾燥是一種讓食品更容易長時間「室溫保存」的技術，冷藏或冷凍 ... 也幾乎保留食材原型，而傳統風乾的方式則是利用60~70℃的熱風將食物的 ...

#55. 傳統保存食品- 東京吃貨之旅Trails to Oishii Tokyo

本集節目介紹了日本 食物保存 的悠久歷史以及發展了幾個世紀的巧妙方法。無論是鹽醃、 風乾 還是天然發酵，精心的 保存 使得季節性佳餚得以全年享用。潛水收割一種叫做羊棲菜 ...

#56. 冷凍保存

細菌和其他微生物都需要水來生長，因此，將食物脫水能停止微生物的生長及保存食物一段長時間。古法通常是將食物置於陽光或在天然情況下用風乾來使食物脫水。許多種類的食物 ...

#57. 動手醃起來！醃漬食物的封存美味 - 食譜

在古代因為食物保存不易，加上乾旱、水災頻傳，蔬果可能因為時節而價格上漲，因此人們除了愛惜食物不浪費，更會預留一批食材醃漬，利用風乾、加入糖、鹽等 ...

#58. 食物保存怎麼冰？營養師教你各類食材冰存、保鮮的最佳做法

雞蛋也有不同保存方式：. 應盡可能購買有CAS認證，確保有經過正確的洗滌、消毒、風乾、裝盒，就可以直接放冰箱 ...

#59. 泡麵有加防腐劑嗎？誤會大了！ | 振泰檢驗JTS

其實食物保存的方式很多元，例如：罐頭食品是用商業滅菌，透過加熱、殺菌 ... 微生物要有水分才能生長，而油炸或風乾等乾燥方式，能將水分帶走，減少 ...

#60. 認識各類食品保存方式 - 彰化縣衛生局

食品保存的方式很多元，主要是避免食品遭微生物汙染導致腐敗，除了使用防腐劑之外，還有許多方式能預防微生物生長，例如：降低食品中的水分，透過油炸或風乾等乾燥方式 ...

#61. 風乾美國牛筋(Beef Tendon) - Our Pet Shop

4.) 每包風乾食品均以真空密封包裝，並附有食物防潮劑，開封後請放入密實盒及陰涼處，阻隔空氣和濕氣，能有效延長食物保質期，無須放入雪櫃內，一般風乾食品可以保存數個月 ...

#62. 野外如何保存食物- 登山百科- 西藏在线

熏制食品可以使食品保存时间延长，且味道适口，如熏肉、鸡、鱼等。晒制或风干，也可以长时间保存食物。 在野外活动钓到鱼就可以用西制法将鱼晒成洗干保存或食用，方法 ...

#63. 史上最完整保存食活用圖鑑：日晒、鹽漬、糖漬、油封 ... - 買書網

「冰箱剩下的菜，好麻煩喔！」 要如何延長食物的賞味期，又保留美味呢？ 史上最完整保存食圖鑑， 收錄100種日常保存食品， 教你活用食物保存法， 即使做成保存食，營養 ...

#64. 紐西蘭Ezidri食品烘乾機（可達20層）

低溫慢烘，營養保存: 風乾是" 低溫烹調" 的過程，在65度C以下將食物風乾烹熟，可保留原有的營養、色澤與味道。 ** 烘製雞柳條時間約只需6~8小時.

#65. 古代的保存方式，古代食物保存方法 - 普洱茶网

... 古代没有冰箱古人们是怎样来保存食物的呢• 6，古代食物的保存方法1，古代人怎么储存食物主要有下面几种方法：风干(野菜、部分肉类等)腌制掩埋、钓 ...

#66. 野外求生技術：戶外保存食物的4 種安全方法 - 鷹眼觀察

把肉、禽類風乾也是一種食品保存方法，藏族喜歡吃的一種食品風乾羊肉、風乾牛肉就屬此類食品。食用時需將風乾食物烹熟食用。

#67. 應用食譜、各種食物適用溫度（AROMA 四層乾果機評測）

踏入了食物乾燥的世界後，馬上發現它的應用層面好廣唷，各種食材：水果/蔬菜/堅果/ ... 是無添加物、低溫烘乾可以保持水果最大的營養又可以常溫長時間保存，不怕發霉。

#68. 「冷」食事- 台灣區冷凍食品工業同業公會

過去先人為了保存盛產或當季食材，使用了風乾、發酵或是醃製等方式，來避免浪費或者保存食物。而當科技進步，家家戶戶有冰箱甚至冷藏櫃，讓冷藏、冷凍食品都不再是困擾 ...

#69. 腊肠多长时间可以吃，风干的腊肠怎么保存-原创信息 - 食品代理网

要说哪种食物有嚼劲，相信大家首先想到的就是腊肠，在未经过蒸煮前， ... 如果是风干的腊肠的话，要想保存的时间长，尽量选择阴凉干燥，且通风性比较 ...

#70. 保存食品5種方法！加工食品就是這樣來的 - BS Natural Beauty

通常是將食物置於陽光或在天然情況下風乾來使食物脫水。許多食物現仍沿用此方法來保存，例如蝦米、海帶乾、魷魚乾、魚乾、奶粉、冬菇乾。

#71. 還是這些風乾食品最好吃！保存久還不怕壞 - 每日頭條

在風乾食品中，大家最鍾情比如風牛肉、風乾臘肉香腸、風乾魚等， 都是特別喜歡的一種。風乾是靠自然的晾曬保存食材的一種方式，如我們家裡稻穀、小麥 ...

#72. 醃漬 風乾：40款延長食物風味的天然保存法推薦 - LINE購物

醃漬╳風乾：40款延長食物風味的天然保存法哪裡買？LINE購物幫你貨比800家，提供Yahoo奇摩超級商城惠價格、歷史低價、LINE POINTS點數回饋，與其他賣場的同款比價資訊 ...

#73. 公司介紹- 耕青食品

品牌起源 在60年代的臺灣鄉村，蔥郁茂盛的果園是孩童難忘的大自然，早期人民保存食物的方法有自然風乾、日曬及醃漬的方法，然而海島型氣候多暴雨和颱風，常常來不及採 ...

#74. 天啊!我的麵包發霉了!課文+學習單.docx - Google Docs

日晒法：黴菌和其他微生物都需要水來生長，因此，將食物脫水可阻. 止微生物的生長。族人以曝晒或風乾的方式使食物脫水，延長食物的. 保存期限。如：小米、地瓜籤、樹豆 ...

#75. 食物保存法all - Scribd

食物保存 法• 煮沸或高温处理• 巴氏杀菌法• 真空包装• 上蜡• 干藏• 熏制• 盐腌• 腌渍• ... 干藏就是将食物放在阳光下晒干，或用风干的方法减少或去除食物中所含的水分。

#76. 義大利麵也一種乾物- 台灣主婦聯盟生活消費合作社

為什麼需要把食物乾燥呢？原來在沒有冰箱也沒有冷凍庫的時代，人們為了儲存糧食，所以發展出了乾燥這個保存食物的方式，而這些技術包含了風乾、燻乾、曬乾等方式， ...

#77. 泡菜、醃漬物、味噌，99款天然食物保存方法-飲食/ 食療電子書

這些保存食物會隨著時間經過而添增風味，緊急時刻也能拿來當成備用食品。 ·醃漬、風乾，可延長食材香氣依照每種食材不同產季，把四季果蔬和肉魚物產等， ...

#78. 醃起來，風乾 智邦公益電子報 台灣最大公益電子報發行中心

在古代社會因為缺乏食物保存技術，因此必須使用醃製法來防止食物腐壞。醃製法是中國古代常見的食物烹調和保存方法，利用糖、鹽、醋或其他調味料浸泡肉類或蔬菜，食物在 ...

#79. 再埋在洞穴、以岩石覆蓋，待其發酵便可進食。這種食物稱為 ...

冬天漸遠，隨著溫度上升，縮短了食物的保存 ..." ... 土耳其人、美國人則會風乾食物，他們會將生牛肉放上馬鞍袋中，加上鹽、香料風乾，再於騎馬時將袋壓實，便能製作出 ...

#80. 食品安全是你的職責 - ACT Health

食品保存在5°C.或以下這樣冷的溫度，或.60°C或以上這樣熱的溫度。 ... 病的水平，儲存在5°C的潛在危險食品不能保存超過7天。 ... 乾燥：風乾或使用乾淨的布擦乾。

#81. 【食品加工學 】講義 - 鼎文公職

我國不少土特產. 如紅棗、柿餅、葡萄乾、香蕈、金針菜、筍乾、蘿蔔乾和梅干菜等是曬乾製成，而風乾肉、. 火腿和廣式香腸則經風乾或廕乾後再保存。即使在經濟發達國家，自然 ...

#82. 六層不鏽鋼微電腦乾果機SFD-806A - 尚朋堂

1.想要乾燥的食物能長久的保存,建議風乾取出後冷卻,待熱氣蒸發後再包裝保存,. 可以避免空氣中的溼氣造成食材復水軟化。 2. 脫水及烘乾好的果乾可以放到有夾鏈的保鮮袋、 ...

#83. 这份家庭食物储存条件及保存时间表请收好！

陕西省疾控中心提示，畜禽肉类和禽蛋制品不太容易保鲜。风干牛肉、腊肉、板鸭、腊肠以及咸鸭蛋和松花蛋能够长期储存，但作为腌制或加工食品，不建议长期 ...

#84. 自製冬季保存食 - 明日惜食主廚

甚至這些酸汁可重履使用,填入新的蔬菜,做第二次、第三次,甚至無限多次的發酵。 再來聊聊更多延長食物壽命的方式~油漬、冷凍、風乾…

#85. 这4种蔬菜晒干后，比新鲜的还美味，留着冬天吃 - 新浪

风干 不仅使食物保存的好，还给食物增添了一种新的味道，非常美味，比新鲜的食物还要好吃。蔬菜人们也想到了用同样的方法来保存，而且保存好的蔬菜干非常 ...

#86. 泡麵吃多變成木乃伊？ 專家喊誤會：麵體保存不用靠防腐劑

「保存食物，不一定要用防腐劑。」食藥署提到，微生物要有水分才能生長，而油炸或風乾等乾燥方式，能將水分帶走，減少微生物生長與腐敗的機率，有些 ...

#87. 记住：六种食物不要放冰箱

本文导读：冰箱或是冷藏柜，对于食物的保鲜以及保存时间能起到不错的作用。 ... 建议：先把表面的水风干后，再装进专用食品袋放入冰箱。

#88. 天然食物乾燥機- 人氣推薦- 2023年6月| 露天市集

日本PRINCESS 食品乾燥機食物乾燥保存水果乾肉乾製作零食天然健康團購熱銷 ... 免運費110V 烘乾機乾果機環保材料肉乾乾果機脫水機食物果乾機食物風乾機蔬菜烘乾機乾燥 ...

#89. 有人用過食物風乾機準備backpacking的食物嗎 - 背包客棧

我有食物風乾機和真空機我沒有做作backpacking food,但是有做過水果乾看你 ... Foodsaver我家有,顧名思義就是讓食物的保存時間長一點,不會有freezer ...

#90. 风干牛肉干怎么保存 - 知乎专栏

散装牛肉干应该怎么保存？牛肉干保存在低温、风干、干燥处就可以，特别注意不能存放于阴潮的地方，所以很不建议冰箱保存，因为冰箱内有潮气，会加速牛肉干长毛变质， ...

#91. 避免浪费食物的妙招延长食物保存更添风味(组图) - 醃漬 - 看中国

一些食材风干之后会变得更美味。 《腌渍╳风干──40款延长食物风味的天然保存法》作者按田优子小姐，经历日本311大地震后，开始省思自己的生活。

#92. 果酒、泡菜、醃漬物、味噌，99款天然食物保存方法 - 讀書共和國

這些保存食物會隨著時間經過而添增風味，緊急時刻也能拿來當成備用食品。 ·醃漬、風乾，可延長食材香氣. 依照每 ...

#93. 沒有冰箱和防腐劑的古代，人們如何保存食物？比我們想的要厲害

這三種方式各有利弊，採用哪種方式要根據不同食材的特性以及不同的食用目的，比如風乾速度最慢，烘乾最快，曬乾居於兩者之間，曬乾常見一些蔬菜或海產品， ...

#94. Sedona Raw food Dehydrator 食物風乾機 - Carousell

Sedona Raw food Dehydrator 食物風乾機喺其他廚具度買嘢，傾偈買嘢！ ... 低溫加熱以保留營養• 延長食物保存時間• 無限創意食譜• 3D 通風系統精準加熱和均勻風乾• ...

#95. 從天然、加工到合成...食物究竟怎麼了？ - 今周刊

但是，從過去單純的食物保存手法，到現今逐漸朝向「商業價值」的食品加工 ... 古法通常是將食物置於陽光下，或用風乾方法來使食物脫水，許多食物現在 ...

#96. 時間換來的滋味＃4：不只一夜干，雞肉還能做成柴魚

適當保存是讓食物不要變質腐壞，而加入熟成的技術，是讓肉變得更好吃的 ... 蕭哲文偏好用母雞肉來做這道料理，經過熟成醃漬與風乾的作法，把桂丁土雞 ...

#97. 關於我們- 食亨國際有限公司

... 再醃漬風乾，經數年研發改良，透過環境溫度與濕度的控制，及對菌相的掌握，做出的每一塊肉成品，都是台灣人的堅持與驕傲，也讓我們在台灣就能吃到這種人類保存食物 ...