家鄉的味道：馬拉糕做法，口感鬆軟有嚼勁，吃一次就愛上，真好吃 http://www.singaporeweather.org/watch/19558#7
馬拉糕做法 在 家庭主婦小廚藝 Facebook 的最讚貼文
同時也有3部Youtube影片，追蹤數超過4萬的網紅JC製作，也在其Youtube影片中提到，今次老豆整「馬拉鳩」！材料多而且仲要睇天氣？！而今次竟然係失敗咗？！究竟係咩事？！ 喺屋企整就無酒樓咁靚㗎啦，純分享勿認真。已加google translate english subtitle 英文字幕！ #我老豆係點心師 #港式點心教學 #中式點心做法 #馬拉糕 司馬秤：1斤=16兩=604....
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馬拉糕做法 在 Kit Mak 麥潔兒 - Kit 巡Kitchen Facebook 的精選貼文
《馬拉糕食譜分享－找數》
傳統的馬拉糕做法十分複習！又要發酵，又要有老麵，功夫多得很，這個簡易版馬拉糕，容易很多！以清蛋糕的做法將糖及蛋打入大量的空氣，令馬拉糕鬆軟，可減省發酵的功夫，當中有點少少的技巧要注意，如大家都喜歡，會做個Video示範啦！（PS 對不起，近來忙，現在才找數了！講明先，呢將相係上次飲茶影架，唔記得啦？）
材料:
雞蛋 2隻
紅糖 90克
菜油 2湯匙
淡奶 150克
粉類：
麵粉 100克
吉士粉 15克
粟粉 20克
泡打粉 6克
梳打粉 4克
做法:
1)蛋放於室溫30分鐘；將麵粉、泡打粉、梳打粉、粟粉及吉士粉混合，篩勻備 用。
2)將蛋加入紅糖，以電動打蛋器打至如忌廉狀，再逐少加入淡奶打勻。
3)加入粉類，改用手動拂蛋器輕輕拌勻。
4)將一湯杓麵漿與菜油混合拂勻，倒入餘下的麵漿中拌勻, 這可防止菜油沉底。
5)將麵漿入已鋪牛油紙的蒸籠內，蓋好休息1小時，以大火隔水蒸30分鐘，即可。
馬拉糕做法 在 JC製作 Youtube 的最佳貼文
今次老豆整「馬拉鳩」！材料多而且仲要睇天氣？！而今次竟然係失敗咗？！究竟係咩事？！
喺屋企整就無酒樓咁靚㗎啦，純分享勿認真。已加google translate english subtitle 英文字幕！
#我老豆係點心師
#港式點心教學
#中式點心做法
#馬拉糕
司馬秤：1斤=16兩=604.8克
0:00 介紹馬拉糕
1:14 製作馬拉糕漿
材料：6兩低筋麵粉 5兩砂糖 6隻雞蛋
1兩椰汁 1兩花奶 1兩生油 1兩吉士粉
做法：混合拌勻 濕布蓋面發酵7-8小時
5:06 製作馬拉糕
材料:4錢泡打粉 1.5錢食粉 1兩牛油
做法:蒸糕之前加上泡打粉食粉
用水拌勻 加到已發酵的馬拉糕漿
再加牛油
6:33 蒸馬拉糕技術 放入蒸籠大火蒸35分鐘
7:38 你問我老豆答！回答網友問題
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馬拉糕做法 在 Qistin Wong TV Youtube 的最佳解答
#馬來糕 #馬拉糕 #黑糖
黑糖馬來糕，鬆軟到不行，原來這麼簡單！黑糖馬拉糕！│Cantonese Sponge Cake. Yummy! Easy!
食材：
1.雞蛋 4顆
2.牛奶 165g
3.水 15g
4.中筋麵粉 215g
5.黑糖 230g
6.鹽 1.5g
7.酵母粉 6g
8.植物油 60g
9.無鋁泡打粉 6g
10.小蘇打粉 6g
11.8吋竹籠
12.烘培紙
作法:
1. 將蛋、牛奶、水, 攪拌均勻備用。
2. 將中筋麵粉、黑糖、酵母粉, 攪拌均勻。
3. 將蛋汁倒入攪拌均勻的粉中, 繼續攪拌均勻。
4. 麵糊過篩在大盆中, 再取出一些麵糊到小碗。
5. 小碗的麵糊中, 加入植物油、小蘇打粉拌勻。
6. 將小碗拌勻的麵糊倒入大盆中的麵糊, 攪拌均勻。
7. 將麵糊倒入放了烘焙紙的竹籠裡, 拍打一下竹籠讓麵糊平整。
8. 放入蒸籠, 中夥爭45分鐘。
開啟CC字幕，有英文及簡體。
如果對於做法有任何問題，歡迎在下方留言喔！
Ingredients:
1. Eggs 4
2. Milk 165g
3. Water 15g
4. Medium-gluten flour 215g
5. Brown sugar 230g
6. Salt 1.5g
7. Yeast powder 6g
8. Vegetable Oil 60g
9. Aluminum-free baking powder 6g
10. Baking soda powder 6g
11.8 吋 bamboo cage
12. Baking paper
Turn on CC subtitles (English, Simplified Chinese)
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馬拉糕做法 在 張媽媽廚房Mama Cheung Youtube 的精選貼文
張媽媽茶樓馬拉糕做法，好味鬆軟，大家試試! 記得like我的Video同訂閱我的頻道呀!
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#張媽媽 #馬拉糕 #dimsum
【電飯煲做蛋糕】食譜/Ricecooker cake recipe: https://youtu.be/cNBB6-D3b4g
【玫瑰花紫薯饅頭】食譜/Rose bun/Mantou recipe:
https://youtu.be/BZeVDUWFnDo
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