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【 喜相逢麵館 】
🏠台北市內湖區東湖路106巷7弄3號
▪️
千里迢迢前往東湖
總算吃到夢寐以求的私房菜
很多人以為喜相逢只有賣麵
殊不知老闆也燒得一手好菜
非餐飲背景出身，卻極有廚藝天份
道道讓眾人吃得心花怒放
友人吃到牛腩煲時叫了白飯
最後竟還忍不住追加蔥油拌麵🤭

闆娘可愛風趣
不只把我誤認為愛吃鬼芸芸
也細心換盤、逐一介紹食材來歷：
深坑黑毛豬、東港直送蛤蜊、澎湖中卷、土雞蛋、
有機豆腐、澳洲馬鈴薯、北海道羅臼昆布⋯
真材實料，堅持採購新鮮食材當日純手工處理
無論溫度、熟度和調味皆十分到位
費時的烹調工序一嚐便心知肚明
蒸魚還有專人分切，根本米其林等級的服務

辣椒醬也不容小覷
使用大辣椒、朝天椒、鬼椒和58度高粱炒製
讓大夥無法自拔續了又續
可惜內需不足，無法零售🥺
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當天費用一人$1500，菜色如下：

▪️麻辣素雞 / 㸆菜 / 醃漬小黃瓜
▪️涼拌豬耳朵 / 皮蛋豆腐 / 烤麩
▪️香菜白葡萄酒扒明蝦
▪️白醬焗烤澳洲馬鈴薯
▪️紅燒牛腩牛筋煲
▪️松子炒水果玉米
▪️港式蒸魚
▪️魚汁滑蛋（用吃完蒸魚剩下的魚汁製作）
▪️蒜泥白肉
▪️三杯中卷
▪️蟹炒年糕
▪️蛤蜊絲瓜
▪️北海道羅臼昆布蛤蜊排骨湯
▪️棗泥鍋餅

#真的好遙遠但值得專程前往
#希望很快可以再見面♥️
#六人即可開桌
#需提前預約

開張 X 深坑黑毛豬 X 喜相逢麵館

這不就來了嗎？說揉爛食單第一篇就獻給喜相逢，立馬就約我的偶像吃貨們來東湖的驕傲給予指教。

是說叫我寫老闆的菜一點都不難，比起克服吃香菜還容易一些。真要講，老闆燒的菜還真說不出是什麼菜系，「燒一桌好菜」，大概就是最不負責任又貼切的結論吧。

一般私房菜的起手式是這樣的：

先來幾道店裡的招牌小菜：厚嫩的烤麩、清爽的黃瓜、皮蛋豆腐不能忘、麻辣素雞不能省（我絕對不會提醒你要記得要鎮店之寶之一的辣椒醬，今天我們吃了五碟）

上紅燒蹄筋或是牛腩的時候叫上兩碗白飯，不用矜持，因為不分男女老幼都一定會扒完。

蒸魚上桌時會有鎮店之寶之二的帥哥登場華麗分魚，這時候大家趕快把魚分食，請老闆娘收進廚房用魚湯滑蛋，此時再補叫兩碗白飯，因為鮮香的魚汁配上滑嫩的蛋液如果沒有白飯，今天這一餐飯就少了靈魂。

上到青菜跟煲了12個鐘頭的湯品時，差不多這頓私房菜才即將到達尾聲，吃不飽的朋友可以再追加一碗蔥油拌麵，多麼義大利家庭式的ending。

至於超澎湃的白酒香菜明蝦、螃蟹炒年糕或是老闆自製棗泥鍋餅什麼的，都是浮雲。

東湖人的幸福，就是怎麼樸實無華且枯燥。

喜相逢私房菜：

- 平日6人 / 假日8人起
- $1500/人，不含水資
- 無開瓶費
- 每週二公休