關於 馬鈴薯燉排骨做法 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

最近魚姊依舊韓劇中毒很深
大家也有在看 #夫妻的世界 嗎？
而在看韓劇的時候就會忍不住想跟著吃韓食
現在因為疫情關係無法出國
那就自己在家做吧~

今天這道 #韓式馬鈴薯燉排骨
做法簡單，食材也很好取得，全聯都有賣
讓你邊追夫妻的世界，對著小三狠狠的大嗑排骨(疑?
😂😂😂

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【所有食材皆可在全聯購入，品牌不限】

豬小排 ...一份
韓式辣椒醬 ...1-2湯匙
馬鈴薯 ...適量

【韓式馬鈴薯燉排骨的做法如下】

❶ 豬小排，冷水下鍋川燙，雜質浮出來之後撈起用開水洗淨，瀝乾備用。
❷ 熱鍋，加入適量的油，瀝乾的豬小排下鍋拌炒至表面有點恰恰後加入1-2匙的韓式辣醬(看個人吃辣程度)，炒香之後加入開水(有蓋過豬肉即可)，加入1-2湯匙的砂糖、醬油及米酒，煮滾後蓋上鍋蓋煮10-15分鐘。
❸ 開蓋加入切好的馬鈴薯，煮至收乾即可起鍋。

ⓎⓊⓃ「餐桌。排骨湯」

#vermicular鑄鐵鍋
#灰色真的很耐看

台灣的天氣也和這裡一樣忽冷忽熱嗎?
雖然已經是四月天了，但我還是好喜歡燉一鍋暖呼呼的湯品來吃喔。而且這一鍋有肉有菜又不用花太多時間，配上冬粉、麵條或白飯，就是一餐了阿!

#一鍋料理 🍲魅力無窮阿，是吧是吧?
(而且又不用洗盤子~~~)

自從年初從臺灣扛回一把可以剁肉的菜刀之後，我們家終於可以吃到”短短的”排骨了。(英國的排骨都超~~~大一根，沒在剁的。)
昨天早上要求老公幫我把排骨剁好之後，我馬上接手廚房頓了這一鍋超簡單的馬鈴薯燉排骨。

◍做法◍
先把排骨川燙一下，用冷水洗乾淨。接著熱鍋熱油，把排骨表面稍微煎上色，在接著下薑片和蔥段炒香。 然後加入馬鈴薯塊和熱水，水量自行決定即可。
開中大火煮滾後，轉成最最最小火，加蓋悶煮20分鐘。(如果你和我一樣用小V鍋的話)
20分鐘後，加點鹽巴調味、放入四季豆、冬粉，再悶煮五分鐘即可。 喜歡吃軟爛的豆子，時間就再加長。(我愛喝湯，所以冬粉有先用熱水稍微泡開，這樣才不用再湯裡面煮太久，把湯汁都吸光了。)

◍蘸醬◍
因為這道當品超級清淡，所以我另外調了蘸醬來搭配。用韓國辣椒粉、韓國香油和醬油、細蒜末。(香油和醬油比例為1:1)
我和老公都超級喜歡這款蘸醬的。 韓國辣椒粉並不辣，帶點甜甜的煙燻味，和蒜味超搭。我買的這款黑豆桑醬油也很不錯，帶著甘甜味，很適合用來調醬汁、淋荷包蛋。

◍孩子◍
我則是另外加了一些芝麻海苔碎拌在冬粉裡面給孩子。
最近兒子的海苔開關被打開，天天點名要加一點點配這配那的，海苔的魔力真的是很強大阿!阿母我真心很佩服~ 😆

Vermicular.tw

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最近魚姊依舊韓劇中毒很深
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今天這道 #韓式馬鈴薯燉排骨
做法簡單，食材也很好取得，全聯都有賣
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【所有食材皆可在全聯購入，品牌不限】

豬小排 ...一份
韓式辣椒醬 ...1-2湯匙
馬鈴薯 ...適量

【韓式馬鈴薯燉排骨的做法如下】

❶ 豬小排，冷水下鍋川燙，雜質浮出來之後撈起用開水洗淨，瀝乾備用。
❷ 熱鍋，加入適量的油，瀝乾的豬小排下鍋拌炒至表面有點恰恰後加入1-2匙的韓式辣醬(看個人吃辣程度)，炒香之後加入開水(有蓋過豬肉即可)，加入1-2湯匙的砂糖、醬油及米酒，煮滾後蓋上鍋蓋煮10-15分鐘。
❸ 開蓋加入切好的馬鈴薯，煮至收乾即可起鍋。