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@Hock Chai's Flavours Talk 让味道说话
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＃马草鸡蛋＋ ＃冷冻的螃蟹肉 和 ＃Maggi #浓缩鸡汤， 弄了一个我最喜欢吃的 ＃芙蓉蟹。 美味，赞叹啦 😘😆🎉❤️👍 谢谢支持 😍
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我必须要说，生酮甜点也能很好吃的！戒糖或者不能吃糖的朋友们看过来。
今天分享的是抹茶双层芝士蛋糕，别看它做法似乎很复杂，其实分开来看，每一个部分都不难，这个蛋糕只是需要耐心去分别做三层，最后组装起来就可以了。吃它的时候便会觉得，一切都是值得的。蛋糕的抹茶味浓郁，底层芝士蛋糕口感绵密，上层芝士蛋糕口感丝滑，不同的层次感一瞬间在口中化开，抹茶控表示好满足。
食材：
海绵蛋糕底： 可做2层8寸的海绵蛋糕
165摄氏度 18分钟
鸡蛋 4个
香草精 1 茶匙
牛奶 3大汤匙
蔬菜油 3大汤匙
杏仁粉 75g
泡打粉 1/2 茶匙
抹茶粉 1茶匙
盐 一小撮
塔塔粉 1g（没有可省略）
赤藓糖醇 50g
芝士蛋糕 8寸
175摄氏度 50分钟
奶油奶酪 450g
赤藓糖醇 100g
鸡蛋 1个
抹茶粉 2大匙
冷冻芝士层 8寸
吉利丁粉 10g
冷水 50g
热牛奶 50g
马斯卡彭芝士（室温） 230g
赤藓糖醇 40g
酸奶油 80g
动物性鲜奶油 250g
抹茶粉 10g
ingredient：
335°F 18minutes
make 2 layers of 8inch cake
eggs 4
vanilla extract 1 teaspoon
milk 3 tablespoon
vegetable oil 3 tablespoon
almond flour 75g
baking powder 1/2 teaspoon
matcha powder 1 teaspoon
salt pinch
cream of tartar 1g
Erythritol 50g
Matcha cheesecake(bake)
350°F 50minutes
water bath method
cream cheese 450g
erythritol 100g
egg 1
matcha powder 2 tablespoon
matcha cheesecake(refrigerator）
gelatin powder 10g
cold water 50g
hot milk 50g
mascarpone cheese (room temperture) 230g
erythritol 40g
sour cream 80g
heavy cream 250g
matcha powder 10g
我的常用烘焙工具 my often used baking utensils:
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减糖版红丝绒蛋糕，蛋糕的组织细腻绵润蓬松，有股淡淡的可可味，结合天然香草的香气，还有一丝酸甜，搭配奶油浓郁的芝士鲜奶味，口感顺滑不甜腻，特别适合在特别的假日做给家人朋友们吃。
材料：（6寸蛋糕）150摄氏度35分钟
无盐黄油 55g
白砂糖 110g
鸡蛋 1个
可可粉 14g
低筋面粉 200g
盐 一小撮
白脱牛奶 110g（没有可以用一小匙醋或柠檬汁加入牛奶中搅拌，再静置5-10分钟）
红色食用色素 1/2茶匙
香草精 1/2 茶匙
苹果醋 1小匙
苏打粉 1小匙
奶油：
马斯卡彭芝士 150g
动物性鲜奶油 150g
香草精 1/2 茶匙
糖粉 25g
ingredient: make 6"cake 300F 35minutes
unsalted butter 55g
sugar 110g
eggs 1
cocoa powder 14g
cake flour 200g
salt pinch
buttermilk 110g
red food color 1/2 teaspoon
vanilla extract 1/2 teaspoon
apple cider vinegar 1 teaspoon
baking soda 1 teaspoon
cream
mascarpone cheese 150g
heavy cream 150g
vanilla extract 1/2 teaspoon
powder sugar 25g
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我想象的心理测验不是这样的
这个是崩坏版～ 哈哈哈哈。
Catherine IG： https://www.instagram.com/catherine.kaixin/
Jym IG : https://www.instagram.com/jymbook/
Couple IG : https://www.instagram.com/couplecinooo/
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心理测验结果 ：—
#测试你挑选恋人的品味#
下列三种便利店的零食，你只能买一样，你会买哪一样？
A 口香糖 ：
选「口香糖」的朋友你的品味”介高尚”专挑气质人品一流的人：这类型的人在挑选恋爱对象时对方人品一定要好，要很善良，还要很有爱心，这样子的对象才会让他心动。
B 糖果 ：
选「糖果」的朋友品味稍嫌肤浅的你专挑”好野人”或”缘投少年家”：这类型的人会以第一印象来挑选恋爱对象，对方要帅或美或者是要很有钱的人，才会让他有近一步交往的欲望。
C 巧克力 ：
选「巧克力」的朋友看的顺眼就好，只要不要太恐怖就都可以接受：这类型的人跟著感觉走，他觉得外型不是很重要，内在比较重要，如果对方是以自己为主或者是默默为自己奉献的男生或女生比较会令他心动
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#对方心里有没有你#
请依照现在的直觉，从以下“新、手、上、路”四字中任选一字，来预测他（她）的心里有没有你？
A 手 ：
手的是“携手连心、合掌崇拜”：手是“携”手，手“掌”合在一起，对方对你非常的崇“拜”，对方心中有你的存在。
B 路：
路的是“距离疏远、各自跑开”：路拆开来是个人的脚，各跑各的，对方心中没有你的存在。
C 上 ：
上的是“比翼一半、连枝不偕”：上是“比”翼的一半，和“谐”也只有一半，表示对方心中没有你的存在。
D 新 ：
新的是“一见便亲、思念愈近”：新是“亲”得开始“近”的结束，表示对方的心中跟你亲近，因此他的心里有你的存在。
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#你吸引男人的魅力#
当你自助旅行在青年旅舍落脚，正巧买到几颗鸡蛋，可以为你补充体力，你会做什么样的鸡蛋料理，来慰劳自己一路上的辛劳？
A 蒸蛋 ：
你处理感情的态度总是小心翼翼的，不会打草惊蛇。因为脸皮实在太薄，深怕大家来拆台。要是不小心被人看穿了你的心思，你就会立刻否认，放弃目标。
B 炒蛋 ：
你喜欢得到异性的关爱，所以只要在喜欢的人面前，就会有不一样的表现。无论是静是动，都会达到效果，让对方注意到你的存在。有时你的表现实在太明显了，身边的人没有一个看不出你的心意。大家也会在一旁帮你敲边鼓，有了众人的激励，你更像是蓄满电力的硷性电池，用尽全力放电。
C 水煮蛋 ：
你的爱情多半显得朴素，因为那些花俏的招数在你看来，都是小孩子的玩意儿，你心中理想的恋爱是崇高而伟大的，一定要是“精诚所至，金石为开”那种轰轰烈烈类型的。
D 荷包蛋 ：
你不会随便对人放电，但是当有人蓄意来挑衅的时候，你也很愿意奉陪。在爱情战场上，你是活跃敏捷的骑士，常在不知不觉之中，就掳获了对方的心。
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