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#苦盡甘來 #老菜脯苦瓜雞湯😊
常常看人家煮苦瓜雞湯，但有時候小孩大人都怕有苦苦的感覺
這次我無意間用了醬鳳梨跟 #高家老菜脯 一起煮湯
完、全、不、會、苦！❤️
#高家老菜脯這裡買👉https://pse.is/NPDQB
苦瓜不用燙喔! 而且不用加調味料，真的就用那幾個食材而已
加入老菜脯一起燉湯，香氣整個都出來了 🙂
苦瓜我覺得也適合當年菜，有苦盡甘來的意思
大家可以試試看喔！真的不會苦，單純的食材鮮甜很好喝喔！
#高家老菜脯 是真正的老菜脯，真正的老菜脯至少要放二十年以上，所以非常珍貴也被稱為台灣的黑人蔘💕
經過二十年的發酵熟成，有豐富的營養素對身體很好！
貼心的小包裝，一包就是煮一鍋湯，簡單煮好湯～
材料：雞、苦瓜、醬鳳梨、高家老菜脯
▶雞可以全雞或切塊（先燙過）
▶老菜脯拆一包沖洗一下，與雞一起滾約半小時
▶苦瓜切片不用燙，直接下去燉煮
▶加入醬鳳梨（常見賣場都有喔）
▶燉煮約四十分至一小時，至少要讓苦瓜軟爛，即可上桌
✅作法皆為個人經驗分享，料理方式可依照個人喜好調整
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苦瓜不用燙喔! 而且不用加調味料，真的就用那幾個食材而已
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材料：雞、苦瓜、醬鳳梨、高家老菜脯
▶雞可以全雞或切塊（先燙過）
▶老菜脯拆一包沖洗一下，與雞一起滾約半小時
▶苦瓜切片不用燙，直接下去燉煮
▶加入醬鳳梨（常見賣場都有喔）
▶燉煮約四十分至一小時，至少要讓苦瓜軟爛，即可上桌
✅作法皆為個人經驗分享，料理方式可依照個人喜好調整
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潮式炒冬粉
材料
冬粉 3捆 glass noodles 3pack
肉絲 100公克 shred pork 100g
蒜末 10公克 garlic 10g
紅蔥末 10公克 shallots 10g
蝦米 20公克 dried shrimps 20g
泡發香菇 20公克 shiitake mushroom 20g
高麗菜絲 100公克 cabbage 100g
水 150ml water 150ml
魚露 2大匙 fish sauce 2tbsp.
老抽 2茶匙 dark soy sauce 2tsp.
白胡椒粉 1茶匙 white pepper powder 1tsp.
香菜末 適量 coriander q.s.
作法
1.熱鍋，倒入1大匙油，加入蒜末、紅蔥末爆香，再放入蝦米、泡發香菇炒香。
2.加入肉絲炒至變白，下高麗菜絲炒勻。
3.加水、魚露、老抽、白胡椒粉、冬粉炒勻後，燒煮至收汁。
4.起鍋前加點香菜末提味即可。
泰味炒冬粉
材料
寬冬粉 3捆 glass noodles 3pack
蒜末 15公克 garlic 15g
紅蔥末 15公克 shallots 15g
乾辣椒碎 1支 dried chili 1pcs
菜脯丁 30公克 preserved radish 30g
蝦米 20公克 dried shrimps 20g
絞肉 80公克 minced pork 80g
豆干丁 80公克 extra firm tofu 80g
雞蛋 1顆 egg 1pcs
水 100ml water 100ml
魚露 2大匙 fish sauce 2tbsp.
白胡椒粉 1/2茶匙 white pepper powder 1/2tsp.
糖 1/2茶匙 sugar 1/2tsp.
銀芽 60公克 bean sprout 60g
韭菜 20公克 Chinese chive 20g
香菜 10公克 coriander 10g
花生碎 30公克 peanuts 30g
乾辣椒碎 適量 dried chili q.s.
作法
1.熱鍋，倒入1大匙油，放入蒜末、紅蔥末爆香，放入乾辣椒碎、菜脯丁、蝦米炒香。
2.放入絞肉炒散且變白，加入豆干丁炒勻後，將炒料移一旁，打入雞蛋炒散。
3.加水、魚露、白胡椒粉、糖、寬冬粉炒勻，燒煮至收汁。
4.放入銀芽、韭菜炒軟，起鍋前加入香菜末、花生碎、乾辣椒碎提味即可。
韭菜雞蛋炒冬粉
材料
冬粉 3捆 glass noodles 3pack
韭菜 120公克 Chinese chive 120g
雞蛋 2顆 egg 2pcs
蒜末 15公克 garlic 15g
蝦皮 15公克 dried baby shrimps 15g
水 150ml water 150ml
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
白胡椒粉 1茶匙 white pepper powder
作法
1.熱鍋，倒入1大匙油，打入雞蛋炒散，再加入蒜末、蝦皮炒香。
2.加水、鹽、白胡椒粉、冬粉炒勻，燒煮至收汁。
3.加入韭菜炒勻即可。
螞蟻上樹
材料
冬粉 3捆 glass noodles 3pack
絞肉 150公克 minced pork 150g
蒜末 15公克 garlic 15g
薑末 15公克 ginger 15g
辣椒醬 3大匙 chilil sauce 3tbsp.
水 150ml water 150ml
醬油 1大匙 soy sauce 1tbsp.
糖 1茶匙 sugar 1tsp.
蔥花 20公克 scallion 20g
作法
1.熱鍋，倒入1大匙油，放入絞肉炒至鬆散變白，再加入薑末、蒜末炒香。
2.放入辣椒醬半炒至產生紅油，再放入水、醬油、糖炒勻。
3.放入冬粉炒勻，燒煮至收汁，起鍋前拌入蔥花即可。
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楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw
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這次廠商加碼的活動真的太感人了...😭
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#高家老菜脯 #素食食譜 #老菜脯食譜
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👇食材準備👇
高家老菜脯一包、真果食青春菜脯一包、十穀米、豆包泥600公克、油豆腐1盒220g、玉米2根、香菇頭100g、杏鮑菇4根、白蘿蔔一根670g、芥蘭兩把600g、香菇7朵160g、九層塔30g、薑15g、蔥30g、蒜頭50g、米酒10cc、鹽、白糖
📜每盒備餐📜
熱量 995.3大卡
蛋白質 55.4克
碳水 123.9克
脂肪 30.9克
成本 172.8元
⭐文字食譜⭐
🗒事前準備：
真果食青春菜脯一半切碎泡水半小時(視個人鹹度調整，泡時間越久越淡)，十穀米三杯洗好後，米：水 = 1：1.2，浸泡3小時，先裝2800CC的水開火煮(因為湯品花最久時間，菜切好了，可以先丟下去)，豆包泥退冰。
🗒切菜步驟：
開一包高家老菜脯切小塊，剩下的真果食青春菜脯切塊，白蘿蔔削皮後切小塊、玉米切塊，薑切絲，前面切好的菜全部丟入湯鍋內煮(按計時30分鐘)香菇頭切小塊，香菇剖片比較有口感，杏鮑菇切片，側邊切出刀痕好入味，芥藍把葉子挑出來洗淨切段，粗的莖把粗的纖維削掉，蒜頭剝皮切碎，九層塔挑葉子出來，一半切碎，蔥切碎，把浸泡完的真果食青春菜脯瀝乾，加入豆包泥、蔥碎、九層塔碎、鹽巴一大匙，混和拌勻。
🗒烹飪步驟：
1. 把泡好水的十穀米放進電鍋，外鍋加一杯水，開始蒸煮，電鍋跳起，至少多悶10-15分鐘。
2. 開火加油，加入拌好的豆包泥下去煎，加入九層塔一起煎，雙面微焦上色後，即可起鍋。
3. 用大鍋子，開火加油，加入碎蒜爆香，加入芥藍莖先稍微拌炒後，加入芥藍菜炒，蓋鍋蓋悶一下，顏色變青綠後，加入米酒、加入鹽糖調味，快速拌勻即可起鍋，記得勿炒太久，否則葉子會變黃。
4. 開火加油，丟入杏鮑菇煎，油溫不要太高，煎至雙面微上色，加入鹽巴、黑胡椒，稍微拌炒，即可起鍋。
5. 湯鍋煮30分鐘後，加入香菇頭、香菇、油豆腐，滾熟食材後即可關火。
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素食全攻略系列：https://bit.ly/2IXADhV
IG熱門美食系列：https://bit.ly/2VOWl9D
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設備：
Sony 6400(廣角鏡) / Lumix G85(變焦鏡)
無線麥克風、SHURE-VP83F(指向性)
攝影：
KUANG studio 光・影像工作室
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我人生中最遺憾的事就是只為爸爸做過一頓飯
從小到大，我都沒有煮過飯菜給他吃
婚後的某天，想念起爸爸…
所以我到了新竹爸爸家，煮了一鍋古早味滷肉
滿桌菜色，他邊吃邊嫌，覺得我煮的太淡
但我看他還是一口接著一口吃
我知道他很開心，
那一幕他的表情我永遠不會忘記…
這次收到高家老菜脯的包裹
第一時間就想帶回去給我100歲的阿嬤吃
因為從小我就看這阿嬤自己手工醃製著老菜脯
放在廚房一大甕，等著我們回去煮給我們吃
她常常說:多吃一點，這樣身體才會健康
現在換我煮給阿嬤吃，用她喜歡的回憶滋味
阿嬤~你要多吃點，這樣身體才會健康💓
有時候只要一個念頭，就可以把握當下
我和阿嬤多了這天美好的回憶😊
高家老菜脯這裡可以買，輸入bee520
滿額還可以現折400元喔👍👍
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今天的三菜一湯
👉老菜脯蘿蔔排骨湯
👉金沙絲瓜
👉茄子燒豆腐
👉白斬雞(泰山公有市場買的)
再次謝謝高家老菜脯，謝謝你們的產品
讓我阿嬤吃到古早回憶的滋味，
阿嬤真的很喜歡也很開心💕💕
真心的推薦給大家，
有機會你們也可以做給家人吃
好好的幫家人補補身體吧😊
▼ 你可以在這裡找到我
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▼ 關於我 | About Me
一個內心充滿少女卻是三個孩子的媽
36歲的我有好多想做的事
愛記錄生活 愛料理 愛美麗 愛自己
我不是100分的媽媽 但我愛陪著孩子一起成長
歡迎來到我的頻道 ^^
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»合作邀約請洽 Bonnie : bonniechuang@supermami.asia
»內容授權請洽 Alf : alfredchang@supermami.asia
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» 剪輯軟體: 威力導演17
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