《澎湖,我阿公阿嬤的故鄉》
這幾天,我再度到澎湖旅遊。
前年,是往南海去,到七美和東吉嶼。
去年是往北海去,到吉貝。
今年往東海去,到鳥嶼和員貝嶼。
連續三年,跨海到澎湖。
我阿公阿嬤是澎湖西嶼人,澎湖於我,有一種特殊的感情。
再加上澎湖真的非常好玩!根本是世界級的景點!
有清澈的海水,生物繁多的潮間帶,特殊的島嶼岩石,最鮮美的海鮮,美麗的自然景致,純樸的民風,好好買的特產~~讓我一去二去,還想再去!
這次的行程,先到鳥嶼。在潮間帶看夕陽,之後在海邊迎著海風,邊烤肉,邊喝著啤酒聊天~
隔天到員貝嶼海邊玩水~大人小孩都玩瘋了!本來身為團長的我,覺得身負重任(其實是怕水……),應該幫大家看好包包的……看在水裡的人,如此暢快,忍不住下海了~真是涼快極了~
下午追燕鷗去~
第三天,往七美和望安。
七美的雙心石滬,簡直是澎湖的代表作了~
望安的海灘,白砂藍綠海,根本是大自然最美好的配色~
騎摩托車繞兩個小島,是年輕人覺得最爽的行程之一。
我也趁機重溫年輕時,老公在前,我環抱他沒什麼脂肪的腹圍,載著我往墾丁奔去的時光~
第四天,是馬公市之旅。天后宮,老街,然後到海上牧場釣魚吃烤鮮蠔~
帶著家族年輕一代出遊,全團最老的,就是我和老公,是人生一個嶄新的經驗。
澎湖,我一定會再來!
同時也有40部Youtube影片,追蹤數超過32萬的網紅克里斯餐桌,也在其Youtube影片中提到,蠔油不只是一般食譜上的用法 它其實可以很日常 李錦記的蠔油含有鮮蠔成份 所以可稱之為真蠔油 它的鮮味豐富 各位可以嘗試把日常的調味料換成蠔油看看 會有意想不到的美味 今天發想的兩道料理 蠔油彩椒牛肉 櫛瓜雞肉烤串 都是從零開始接觸後 各種玩法下誕生的 大家也可以多多嘗試喔 蠔優惠油~ 現在買[...
「鮮蠔」的推薦目錄:
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- 關於鮮蠔 在 克里斯餐桌 Youtube 的最佳貼文
- 關於鮮蠔 在 愛珠私房菜 Youtube 的精選貼文
- 關於鮮蠔 在 詹姆斯【 CRAZY BOY瘋狂男孩 】 Youtube 的最讚貼文
- 關於鮮蠔 在 鮮蠔海鮮烤物 - Facebook 的評價
- 關於鮮蠔 在 【簡易食譜蒸鮮蠔Steam Oysters with Eng subtitle】 - YouTube 的評價
- 關於鮮蠔 在 广式生煎生蚝的做法,嫩滑味美,真的太好吃了 - YouTube 的評價
鮮蠔 在 Le bonheur d'Eunice Facebook 的最讚貼文
中秋節團圓過節,buffet 也是一個好選擇,勝在美食款式包羅萬有,可以一次過滿足眾人口味, The Harbourview, Hong Kong 灣景國際酒店「鮮蠔.虎蝦」自助晚餐主打的食材為海中牛奶 x 蝦中之王,包括廣島蠔、本地蠔及越南虎蝦,融合中西煮法,引發海產鮮味。
金沙虎蝦
將虎蝦裹上像黃金流沙一般的鹹蛋黃,香氣迫人,鹹香惹味。
芝士味噌蟹膏焗廣島蠔
焗蠔舖滿牽絲芝士,將蠔身一啖滑入喉。
牛油果虎蝦米紙卷
透薄煙韌的米紙包裹著清新的牛油果蓉,再以口感彈牙的虎蝦舖面,沾上特製的甜酸汁份外醒胃。
牛肝菌鮮蠔忌廉湯
湯身濃稠,材料亦很豐富,加了不少蠔肉提鮮。
香脆羽衣甘藍虎蝦沙律
虎蝦肉嫩味鮮,以粒粒分明的飛魚子和沙律醬點綴,伴以脆身的羽衣甘藍,是一道清新爽口的冷盤小食。
龍蝦汁虎蝦意大利飯
龍蝦汁調較得香滑濃稠,拌入啖啖鮮味的虎蝦,risotto 煮至軟硬適中,入口奶滑煙韌。
櫻花蝦鮮蠔翠塘豆腐
面層舖上櫻花蝦、本地蠔等海鮮配料,裡面則是有如白玉的蒸蛋白,猶如豆腐花般彷彿吹彈而破。
酥炸蠔仔盞
外層酥脆無比,內裡則以鮮嫩多汁的蠔仔混入綿密軟嫩的蛋餅。
白朱古力玫瑰慕絲
以金箔及朱古力玫瑰花瓣點綴的賣相矜貴高雅,清幽花香的玫瑰啫喱作間層,甜而不膩。
菠蘿椰子慕絲蛋糕
面層舖上風乾的菠蘿薄片及椰絲,蛋糕則融合了輕柔的椰子慕絲和底層酸甜的菠蘿切粒,配搭份外清新。
朱古力堅果心太軟
緩緩地流出香濃醇苦的朱古力醬溶漿,別有一番幸福暖意。
除了以上主題菜式之外,當然不可少了自助餐必備的冰鎮海鮮回本位,款式包括麵包蟹、新西蘭生蠔、鮮蝦、鮮蜆、藍青口及東風螺等,還有三文魚、八爪魚、鯛魚、北海道帶子、希靈魚、甜蝦、北寄貝及吞拿魚等多達8種即叫即切魚生刺身,其他熱盤則有燒美國西冷牛扒、烤德國腸拼盤、香煎羊架、香煎鴨肝、北京片皮鴨、清蒸沙巴龍躉等等,其他甜品有朱古力瑞士卷、黑加倫子慕絲蛋糕、美式芝士蛋糕、蕃石榴荔枝慕絲蛋糕、法式焦糖燉蛋、窩夫、白酒啫喱、藍莓乳酪、士多啤梨慕絲、八款口味Mövenpick雪糕.....
「鮮蠔.虎蝦」自助晚餐
供應期:即日起每晚6:30pm – 9:30pm供應
免付加一優惠價 https://harbourview.prizmmall.com/tc/booking/
星期一至四:成人$458 / 長者$438 / 小童$418
星期五至日及公眾假期:成人$498 / 長者$478 / 小童$458
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鮮蠔 在 Facebook 的最讚貼文
韓式鮮蠔泡菜湯、芝士烘蛋泡菜炒飯
經過節日後回歸平淡,天氣雖然無乜涼意
但內心開始想食焫焫焫焫焫焫著嘅食物
特別想食韓式食物,個烘蛋係跟韓燒個爐邊蛋做法
食韓燒好鍾意食個爐邊烘蛋
內心響起:Everybody stay up and get down!
#AL出新歌睇左未
#megahit個MV好正
#包包叫我唔好咁沉迷
#佢開始變成我呀爸多過係我個仔
鮮蠔 在 克里斯餐桌 Youtube 的最佳貼文
蠔油不只是一般食譜上的用法
它其實可以很日常
李錦記的蠔油含有鮮蠔成份
所以可稱之為真蠔油
它的鮮味豐富
各位可以嘗試把日常的調味料換成蠔油看看
會有意想不到的美味
今天發想的兩道料理
蠔油彩椒牛肉
櫛瓜雞肉烤串
都是從零開始接觸後
各種玩法下誕生的
大家也可以多多嘗試喔
蠔優惠油~
現在買[李錦記舊庄蠔油510g]就送[李錦記甘甜滷醬油207ml]各通路販售中,售完為止
李錦記官網:https://tw.lkk.com/zh-hk/products/premium-oyster-sauce
李錦記FB粉絲團:https://www.facebook.com/LeeKumKeeTaiwan/
李錦記愛料理平台:https://icook.hk/users/leekumkee
李錦記食譜:https://tw.lkk.com/zh-hk/recipes
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鮮蠔 在 愛珠私房菜 Youtube 的精選貼文
便宜食材變大餐 ! #蠔油黑胡椒鐵板豆腐😍
宅在家很少出門了,每天菜色都差不多,不知道小孩子會不會吃膩 ?😆
這次我用100塊左右的材料來製作一道像餐廳風格的超入味下飯的鐵板料理!🥰
注意喔!先前一直有朋友在問我料理的撇步,今天跟大家分享
在醃漬及調味時,我會選擇李錦記舊庄特級蠔油 👍
因為這瓶李錦記舊庄特級蠔油有自然的鮮甜,能提升食材的口感。
再來是李錦記的產品本身就很有名,他們也是真蠔油的創始者喔!😉
製作蠔油的獨門功夫超過一百年的歷史,都比我年紀還大了哈哈!
它的原材料取用自家管理的鮮蠔養殖場,品質都把關得很棒,而且沒有添加防腐劑, 這一方面也讓我蠻安心推薦給大家使用。
另外, 它其實是一個多用途的調味品, 除了醃肉很出色, 用來炒、滷、拌、沾、蒸、煮這些, 只要加一點就能為整體料理加分, 又不會用一次長期放著, 這就是我的料理調味小撇步! 😊
它在各大超商、愛買、家樂福等各大常見通路都買得到!
現在有推出李錦記舊庄蠔油510克優惠組 (送李錦記甘甜滷醬油207毫升),限量賣完即止。
這麼常用百搭的調味料,大家還不趕快囤貨!
大家快試試看在家醃漬一道超下飯的料理吧!😁
✅ 食材:豆腐一塊、絞肉 400 克、甜椒各色適量、洋蔥適量
✅ 爆香:蒜頭兩顆、洋蔥半顆
✅ 調味:李錦記舊庄特級蠔油一湯勺、醬油少許、黑胡椒粒少許、水 100 cc、奶油少許
✅ 做法:
➡ 將蠔油倒入豬絞肉中持續拌勻十分鐘,或簡單拌勻後靜置十分鐘
➡ 將甜椒過油或拌炒一下,時間不需太久(依個人習慣選擇)
➡ 熱鍋、熱油後把蒜頭、洋蔥放入鍋中爆香,之後加上醃漬的絞肉拌勻
➡ 絞肉炒至反白後開始調味,以李錦記舊庄特級蠔油少許調配醬油調味
➡ 加入豆腐持續拌炒,並加入少許奶油(約一小塊)調香
➡ 最後加入甜椒拌一下即可上桌(如有鐵板可先加熱,之後搭配使用增添料理風格)
大家可以上到 Lee Kum Kee 李錦記台灣了解更多
李錦記官網:https://tw.lkk.com/zh-hk/products/premium-oyster-sauce
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鮮蠔 在 詹姆斯【 CRAZY BOY瘋狂男孩 】 Youtube 的最讚貼文
要品嘗最新鮮肥美的生蠔,必然想起流浮山。
所以小弟為咗要品嚐最新鮮肥美嘅生蠔,用嚟整我嘅晚餐「薑蔥煮蠔」,所以就揸車由將軍澳千里迢迢入到去流浮山呢個「生蠔」勝地買返斤蠔去煮小弟嘅晚餐。
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以上故事 如有雷同 實屬巧合
新鮮でふっくらとした牡蠣を味わうには、ラウフォーシャンを考えなければなりません。 そこで、新鮮でコクのある牡蠣を味わうために、この場所に車で牡蠣を買いました。
- 上記のプログラムのコンテンツはどの年齢の人でも視聴するのに適しています
- 以下のプログラムのコンテンツは純粋に個人的なものです
上記の話が似ていれば、偶然です。
#香港 #港玩講食 #元朗區 #流浮山 #生蠔
鮮蠔 在 【簡易食譜蒸鮮蠔Steam Oysters with Eng subtitle】 - YouTube 的推薦與評價
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