【喪心病狂的私梟】
水警女督察在追截走私船隻時遭撞船而因公殉職,帶出了香港海上走私問題非常猖獗。究竟問題何在?
我曾經參觀過水警基地及小艇隊運作,知道小艇隊有高速快艇去追截,但他們表明從來不會過份埋身肉搏。追逐過程只會發射照明彈或響警號去包抄,絕不會開槍或冒險用船身攔截。可惜私梟卻不是善男信女,他們為求逃脫不擇手段去撞水警艇才形成今次意外。
兩地封關後陸路水貨客絕跡,但改由水路走私貨值卻急升四倍。阻截海上走私由海關與水警負責,上年已因攔截走私船導致三名關員殉職,今次又有一名警員犧牲⋯真是多一個也嫌多。
由於大嶼山西面靠近珠海,北面是蛇口,所以成為近年走私熱點。走私集團利用這些俗稱「海上螞蟻」的快艇走私貨物,日間停泊在港珠澳大橋橋墩下。當有單時,才會駛至附近海面的躉船或漁船取貨,當中包括貴價海鮮食材及高價電器等,之後以高速駛向內地落貨。現時每日有多達數十艘懷疑走私艇停泊在該橋墩一帶,十分明目張膽!
而水路走私不只食品、家電、動物、貨品⋯據知在封關期間連富商、江湖大佬也坐大飛或遊艇穿梭中港澳三地,可見海上防線有多大漏洞。
有人質疑是否水警安全設備不足?為什麼不直接開槍開炮射走私船隻?老實說,你真覺得警察喜歡使用武力嗎?疑犯被捕時若不幸身亡,警員自己也要做詳細報告解釋甚至被停職調查,所以警員並不會魯莽行動。而水警設備絕對足夠安全齊備,但遇上些喪心病狂的私梟也絕對是非常危險。
何況走私船隻在沙洲一帶只需兩、三分鐘便可跑回內地水域,香港水警只可目送離去。其實若果兩地可聯手合作,互相交換情報打擊落貨點,總比用快艇追大飛那樣危險湊效。或中港一起立例,禁止快艇非法改裝規限其馬力上限,違規船艇即時充公!相信這樣對打擊走私一定可事半功倍。
而今次事件已令中港兩地執法部門大為震怒,兩地警方已在各自海域嚴厲執法。香港警隊高層已下令重案組追查案件全力緝兇,掃蕩與走私活動有關的本地黑幫。廣東警方亦將展開名為「百日攻堅」的反走私行動,以重火力海陸空包抄大飛兵團。一方面打擊走私集團的氣焰,另一方面亦要找出撞死女警的兇手歸案。視法治及別人生命如無物的亡命凶徒,一定要用盡方法捉拿以慰女警及關員們的在天之靈。
朱庭萱
同時也有40部Youtube影片,追蹤數超過44萬的網紅閱部客,也在其Youtube影片中提到,哈囉,Book們 就最近很多粉絲都在問我怎麼很久都沒有在穩定更新影片了 所以今天就輕鬆和大家聊聊我現在的近況,和好消息的分享 這陣子真的謝謝大家還是一直相信我和支持我 未來穩定以後,一定會持續更新優質的影片給大家 也希望大家能多多支持即將上線閱學院的FB、IG 讓我能推出更多深度,可以幫助到大家的學...
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【中秋美食,也可以吃得健康】
中秋團圓佳節來臨,與家人團圓之際,應景食品如月餅、柚子、烤肉活動怎樣吃得健康呢?據專家表示,中秋節過後發現許多糖尿病患者的血糖及血脂控制非常不好,經詢問結果,才知道很多病患在秋節期間都毫無忌憚的大吃而不自知。在享受秋節美食之時,建議應注意下列事項:
一、🥮月餅該怎麼吃🥮?
🥮.月餅屬於高熱量食物,食用時月餅切的越小越好,一次最多吃兩小塊,可與大家分著吃。
🥮.吃月餅時,可減少主食及烹調用油以平衡整天攝取。
🥮.超出個人飲食計劃外多吃月餅時,應增加運動量以消耗過多的熱量和降低血糖。
🥮.慢性病患者或減重者更需控制份量。
如:高脂血症患者少吃酥皮類的月餅(如蛋黃酥、蘇式月餅)。血膽固醇過高者,避免選擇包有蛋黃、肥肉的月餅,因為一個蛋黃約含有250毫克膽固醇,相當於高膽固醇血症患者之每日建議攝取量。痛風患者則少吃包有蛋黃、肥肉及堅果類的月餅。
二、🍐柚子可以多吃麼🍐?
文旦及柚子含豐富膳食纖維質及維生素C,是一項不錯之應節食物選項,不過2-3片的柚子就有60大卡,對於需要控制熱量的人,可別若忽略柚子的熱量。而且柚子吃太多,也可能產生消化不良、腸胃道不適應的症狀如腹脹、排氣等。
三、🥓烤肉小妙招🥓
🥓.烤肉串上可以搭配多量應時蔬菜,如:青椒、洋蔥、皎白筍等,如此不但可以減少肉類攝取,更可以吃得較健康。
🥓.選擇骨頭多、殼多的肉類:避免內臟、肥肉、動物的皮等膽固醇、飽和脂肪含量高的肉類。
🥓.避免動物性油脂:奶油所含的膽固醇高,因此烤肉時最好不要使用奶油。
🥓.不選用加工肉品:將香腸、培根、貢丸改成瘦肉、或魚等新鮮食材。
🥓.不喝含糖飲料:口渴時儘量選擇開水、礦泉水,或以無糖和代糖飲料為主。
🥓.烤肉時,應將烤爐先行舖上一層鋁箔紙,避免生鮮食物與碳火直接接觸,減少致癌物質產生。
🥓.慢性疾病患者可將烤肉醬稀釋,不要塗太多太鹹,更可以DIY自製一些低鹽分的烤肉醬,以避免過多鈉鹽之攝取。稀釋烤肉醬:以1:1的方法加水稀釋以免吃的過鹹,尤其高血壓、腎臟病的人要特別注意。
最後祝大家 月圓團圓 幸福安康
參考資料:衛生福利部國民健康署
鮮食家每日一物 在 Reton 高睿騰 Facebook 的最佳貼文
感謝好友的安排,能讓我有一個不一樣的晚餐。今日好友特別安排了 M & Co 私廚(而且沒想到是包了整家餐廳…)
邀請到前東京米其林一星鐵板燒石垣吉田、台北文華東方但馬家鐵板燒的總料理長宮澤知敬先生以及其團隊為我們料理。
採介紹制的無菜單料理,讓總料理長有更多的心思專研在菜單的變化與自由掌握決定今日要採用的新鮮食材,有著和式、法式、義式以及中華料理經驗的宮澤主廚,在菜單呈現與規劃上非常專業。
餐廳服務非常親切且熱情,說菜也很仔細,即便跟朋友聚餐聊天也不覺得被打擾。由於是無菜單料理,接下來的菜名都是我自己取的。今日的第一道開胃是「西班牙水蜜桃沙拉」,算是非常經典的組合,美國蟠桃脆甜,加了幾滴薄荷油提香,是一道清爽鮮甜的好滋味。
第二道是以金箔漆器所盛的「間八生魚片」,間八(紅甘)一直以來都是日本頂級壽司食材的前三名,很考驗刀工與魚肉新鮮品質,佐上昆布高湯凍、白菜、魚子醬以及紫蘇花。入口前紫蘇味帶入特有香氣,再來是幼嫩鮮甜的紅甘、由魚子醬帶點淡淡鹹味更能凸顯紅甘鮮美,最後是清爽的昆布高湯味與白菜脆感,是一道意猶未盡的前菜。
第三道是我的愛:「油封鴨肝起司布里歐麵包」,每日現做的布里歐麵包,搭配 Cream Cheese 、台灣芒果醬以及 15 年 Balsamic 油醋,最後以刨起司的方式將嫩肩油封鴨肝刨在頂上,吃一口擁有多重豐富層次口感與氣味,非常驚艷。
第四道「甘鯛冷湯」,甘鯛(馬頭魚)是秋季最高級的魚類,混厚層次鮮明的口感,是多數日本師傅的心頭好。魚皮魚身採用了不同料理方式,魚皮以費工的立鱗燒方式呈現,只為帶來不同的口感,值得嘉許。湯底為冬瓜濃湯並且加了米進去熬煮,使得湯質濃郁,加上魚身佐了柚子胡椒,品嚐完口齒留香。
第五道「嫩肩鴨胸」,採用台灣鴨低溫烹飪,特調茄子醬與紅椒粉,這兩項調味料其實在中東並不少見,能夠無違和在菜單上,好吃的不像話,是第二道我愛的佳餚。
第六道是所有人續了兩次的「竹炭米麵包」,烘焙出爐熱騰騰的米麵包添加了竹炭粉,搭配法國草飼 AOP 諾曼第乳源的 Isigny 奶油,麵包爽脆吃出奶油香氣。
第七道「波士頓龍蝦番茄義大利麵」,即便是簡單常見的料理,宮澤主廚也不馬虎。新鮮番茄熬煮醬汁,大塊的龍蝦肉在其中,醬汁濃郁,撒上與龍蝦腳一起磨成的紅椒粉,有一點點像是蝦味先的香氣,但更新鮮濃郁。
接著是第八道「炸鰻魚佐蓴菜高湯」,這個炸鰻魚比較像裹了一層薄薄麵包粉來炸,因此完全不油膩,也讓鰻魚骨軟化並且把鰻魚精華鎖在裡面,搭配秋田三種町出名的蓴菜高湯與蝦夷蔥,美味。
第九道菜上菜時,我驚了一下。一碗熱熱的雞湯與一匙冰淇淋?還不是簡單的冰淇淋,是以台灣白蘆筍所製成,吃一口後再配一口熱騰騰的濃雞湯,非常滿足。期中雞湯內還有像是茶碗蒸的彰化土雞蛋、炸芋頭,搭配起來味道激似日清雞湯口味杯麵(笑)。
接著就是今日的重頭主菜:「日本一」稱號的鹿耳島黑毛和牛(後臀肉),宮澤主廚的鐵板功夫自然不在話下,加上黑牛品質優異,採用肉味最鮮美的後臀部位,軟嫩越嚼越香。附上的一杯熱清雞湯以及 58 度烹飪的熱葡萄,是偏法式料理風格的組合,美味可口。
最後甜品是巴斯克乳酪蛋糕,是這裡的招牌,盤上有台灣芒果醬、咖啡粉以及開心果可搭配,即時什麼也不沾吃原味也很好吃,這款限量預購蛋糕也只開放認識的人購買,替這組套餐劃下每日句點。
對於這樣的套餐價位有如此的精湛手藝,已經是物超所值,不必搭酒也能吃的很開心,是還有機會的話會再來訪的餐會。
*附近的「榕樹下停車場」阿伯不知道在兇幾點的,我寧可停遠一點也不願意再停那邊。
Café de Riz 米販咖啡
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【精彩活動搶先睇!!】《優質寵物用品展2021》除了可以買東西之外,還有很多好東西去看同去玩。即刻為大家直擊今屆的精彩活動啦!
1. 鸚chill俱樂部
不論你是否有養雀鳥,都推介大家去參觀一下,近距離欣賞不同品種的鸚鵡。另外還可以報名參加鸚鵡鮮食及鸚鵡手作工作坊。
2. Achikochi小鳥展
日本博多首個授權的海外小鳥精品展覽,售賣文具、耳環及小物袋等,不用飛往日本都可以買到了!
3. 兩棲爬蟲動物展
現場設有6呎高的大型爬蟲飼養箱,亦有多個特別品種供大眾欣賞,更可以和指定的動物合照,真是超級刺激啊!
4. 寵物打卡區
如果和愛寵入場的主人,可以到大會舞台前的「寵物打卡區」,現場設有精美的LED佈景區,有得玩又有得影靚相。
5. 工作犬日常訓練示範區
該區會有經驗豐富的訓練員傳授訓練狗狗的技巧,更會有工作犬示範超強的搜索能力。
6. 第14屆狗狗全國運動會 及 貓貓運動會2
如果想讓寵物一展身手的話,可以即場報名參加這兩場運動會,主人更可拍下參賽愛寵的英姿。
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《優質寵物用品展2021》
日期:2021年6月12-14日 (六、日、一)
地點:灣仔會議展覽中心 Hall 1 AB
時間:6月12日 (六):中午12:00 – 下午9:00
6月13日 (日):中午12:00 – 下午9:00
6月14日 (一):中午12:00 – 下午8:00 @端午節
(每日閉館前30分鐘停止發售/換領入場券)
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《美食的誕生》記載了美食的製作過程,之前帶大家看過傳統賀年食品角仔,今次則了解一下傳統潮式甜品的製作過程。薄薄一層糖霜包裹芋頭外層,外脆酥香,富甜香,芋香十足,這道傳統潮州甜食「反沙芋」,由於極考功夫,在香港很難吃到,只有部份老派潮州菜餐廳才有做,其中一些現代的版本會加上芝麻、橙皮添香。太子這家潮州菜館「陳儀興尚潮樓」,堅持以傳統方式製作,獲得不少食客歡心。
陳儀興尚潮樓
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