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▍⧒ 基隆正濱漁港美食．姨媽的鹹粥 ⧒ ▍50年銅板早餐小魚乾鹹粥，配涮嘴鯊魚肉炸魚片，人生圓滿了啦！
「吃」是一種生活，一種文化，也是一種情感。看似平易的正濱漁港邊，有家在地營業超過 50 年的「#姨媽的鹹粥」。早餐鹹粥一碗才要銅板價 $15，特別推薦必點鯊魚肉製成的炸魚片！
這個平常你挖掘不到的港邊小店，就讓愛吃的老饕我本人，帶你先探起來筆記唄！
(=ﾟωﾟ)ﾉ
#食尚玩家 #在地小吃 #正濱漁港 #正濱漁港美食 #基隆早餐 #基隆美食 #鹹粥推薦
🥳🥳🥳 【艾酷奇 可愛造型包子、饅頭】vs 【大公主與三千金的生活記事】第二團開團囉🥳🥳🥳
（文末抽獎）
🔖團購網址：https://bit.ly/chunyicook
🔖團購日期：即日起~2021/8/21
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🔖運費：鑒於第一團好多人反應免運門檻過高的問題，這次大公主爭取到 #單筆訂單滿999即免運。未滿收冷凍宅配運費$200 (外島、偏遠地區、海外不配送)
🔖大公主粉絲獨家優惠：訂購金額滿NT$ 1,300.- 獨家贈送 #彩色迷你銀絲捲 （12入/袋），贈品不累贈。
時間過的很快，已經來到8月中了，再半個月孩子們就開學了😂😂😂✌✌✌。
開學後孩子們得回到早起的生活，要讓孩子們能早起乖乖吃早餐，讓媽媽們不要一早就太忙碌，就一定要趕緊來看看大獲好評的 #艾酷奇冷凍造型饅頭_包子_刈包。
廠商針對大公主的粉絲，除了原本的組合外，這次又增加好幾組新款限量商品，有很夯的 #鯊魚肉包、#迴轉壽司包、#親密農場可愛動物包、#小刺蝟高麗菜包 及孩子們最愛的 #快樂兒童餐 （有漢堡、薯條造型饅頭及好吃的香酥雞），快一起來看看唄！
「給孩子吃的東西，品質一定要用心把關」
#艾酷奇的用心
📍不使用化學的人工色素，
📍改使用各種天然食材 （如：胡蘿蔔素、紅趜粉、竹炭粉、抹茶粉、可可粉...等）萃取出的顏色來做麵皮的調色，
📍每一個產品都是手工壓製造型配件，再依序黏貼製成，
📍每一顆都是獨一無二用心的結晶。
#艾酷奇的產品造型多變_色彩繽紛
⭕️有萬年不敗的人氣偶像Hello Kitty
⭕️有可愛呆萌的天竺鼠寶寶
⭕️有小男生最愛的昆蟲世界
⭕️有可愛人氣動物園造型組合
⭕️有可愛海底世界，更有時下最夯的鯊魚包
⭕️有迴轉壽司🍣包、快樂兒童餐🍔🍟
⭕️有內餡任你夾可愛刈包組
⭕️還有超唰嘴宵夜必備的香酥雞
豐富多變的造型，讓孩子們能乖乖用餐，也讓媽媽能獲得片刻的喘息時間😆。
趕緊手刀買起來，用可愛造型包子、饅頭來收買孩子們的心😂。
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============{抽獎回饋}============
🔖抽獎規則：
1. 必須是 大公主與三千金的生活記事 的粉絲
2. 活動時間：即刻起至2021/8/21 23：59
3. 按讚此貼文，tag兩位朋友+隨意留言，並公開分享此貼文
4. 8月25日公佈中獎名單
5. 獎品： Bentilia 義大利綜合蔬活筆管麵（全素）*1名
6. 得獎者請於三日內主動私訊收件人資料及追蹤粉專截圖 & 此篇貼文公開分享截圖畫面，逾期視同放棄。
早餐煩惱要吃什麼嗎？
可愛又好吃的造型饅頭來啦！！
➡️ https://bit.ly/0803Rimmyicook
因為疫情關係都待在家，
原本有考慮購入一台麵包機，
可以揉麵團就能做饅頭，
後來上網看了教程😵💫我放棄！
麵團還好，可怕的是餡料，
一次要購買好多食材，
然後處理好都累死了🥱🥱
而且如果像我們家喜歡多種口味…
根本找死呀🤣🤣🤣
更不用說還想做成造型饅頭呢！
製作過程，有稍稍不對就會失敗，
可能變成四不像醜八怪饅頭😱😱
所以為了自己能買到便宜的價格
我找廠商團購啦💪💪💪
爬文找了許多家，這家最得我心～
艾酷奇 #造型饅頭 有好多種口味
➡️ https://bit.ly/0803Rimmyicook
我有先訂了兩種口味試吃～很滿意
海洋肉肉組鯊魚肉包+ 親密農場組
剛好鹹的、甜的都有了！！
收到隔天就立馬來吃～
先蒸了3個肉包、3個甜點包，
Miru整整吃了一半以上😋
我一點都不相信他其實才剛剛吃完中餐，這是下午茶。
看來可愛的造型，
真的沒有小朋友能抵擋🤣
如果你們家有不愛吃東西的孩子，
一定要讓他們試試。太厲害了！
我試吃後，真心覺得好吃👍
內餡也都很實在。
🦈鯊魚肉包是有三種口味，
香蔥豬肉、玉米豬肉、香菇豬肉，
內餡多汁不乾，無過多的調味料，
吃得到肉汁原始的鮮甜，
非常適合小朋友和注重健康的人。
農場組我和Miru先玩了一輪🥰
假裝來到農場，練習動物名稱，
學動物叫，然後摸摸動物們…等。
農場組有三種動物三種口味
🦙羊駝-紅豆
🦌梅花鹿-地瓜起司
🐤呆呆小鴨-芋泥
也是沒有加入過多的糖，
吃起來不會甜膩，這部分我超愛，
像我不愛吃紅豆，我也覺得好吃。
很喜歡艾酷奇注重健康這點，
不過我覺得最厲害的是麵團，
口感很好，吃起來不會過硬或過軟
像我之前在大賣場買過幾次，
就有買過那種外硬內軟的，
我都不知道我在吃什麼🤭
也不要以為很鬆軟就好，
尤其造型饅頭為了顏色和塑形，
很多都是加了過多添加物。
所以我在挑選造型饅頭時，
也會特別注意食材成分，
像 #艾酷奇 色彩繽紛的造型饅頭們
主要是使用天然食材和梔子色素，
大人小孩都吃得安心健康唷！
偷偷教大家一個小撇步
蒸饅頭起鍋前先噴一些水
這樣饅頭比較不會因為接觸空氣時間久了就ㄅㄡˋ落去唷！
艾酷奇 造型饅頭
➡️ https://bit.ly/0803Rimmyicook
造型饅頭一個20~40多元，
不只可以當可愛又好吃的早餐，
還能當收涎饅頭❤️
比起其他收涎名義的饅頭便宜多了
另外還有Hello Kitty禮盒唷！
超可愛的Kitty貓頭，
巧克力珍珠包、奶黃包和刈包。
「參叔，食碗汕頭魚蛋先啦。」Kenneth一邊遞上魚蛋，一邊在參叔旁邊坐下。二人是架己冷，常偷閒在Kenneth的潮州粉麵店剝花生、喝啤酒，談笑風生。參叔亦在大埔開設小食店，他的粉果和燒賣稱得上是大埔名物。
「這兒主打粉麵，有些單調，就想加推小食，所以就請參叔教我做魚肉燒賣。」Kenneth說。一個敢問，一個肯教。照理同行如敵國，但參叔卻傾囊相授。
「香港銀紙賺不完的，大家都是潮汕人有甚麼所謂，有競爭才有進步。」參叔豪氣地說。
「我做魚肉燒賣做了數十年，由1962年做到現在。」最初他幫親戚看檔做小販賣燒賣，「慢慢學懂了就自己開檔，推車仔去彩虹邨、觀塘碼頭呀，做數小時就賺五六千元。」
說起燒賣，參叔滔滔不絕。「以前用鯊魚肉，現在混入鯪魚肉更好吃。講秘密你知，我們炒粉果餡用豬肉蝦肉沙葛，沙葛有汁留起來打燒賣好滋味。」
回望過去，他感慨地說，以前許多人做魚肉燒賣，現在卻沒有年輕人入行，傳統風味逐漸失傳。
「給朋友做更好喇，他想學我就教，最重要是尊重我。」參叔以往跟姪仔合作開店，但因財失義，拆夥收場，有感而發。
有大師傅，亦要有好徒弟。Kenneth做的魚肉燒賣口碑載道。「很多區外客來買生料回家蒸，我們日賣二三十斤。」單看外表，粒粒飽滿，外形各有微妙的差異，是手工的證明。嘗一口，入口有魚肉和豬肉的鮮味，且難得地有彈性，蘸些潮州辣椒油，香辣惹味，很易吃過不停。
「我以參叔的配方為基本，作了些改動，味道不一樣，大家良性競爭。」Kenneth說。他棄用鯊魚肉，用鯪魚肉和豬肉，「魚肉佔八成，豬肉用本地黑毛豬，半肥瘦豬肉一成，肥肉一成，那就是黃金比例。」調味依傳統用上大地魚粉和冬菜來提鮮，但額外加入新加坡麻油，令味道更香濃。
當然手打的傳統不能改，以人手把餡料撻至起膠，吃來才爽彈。他聰明地推出炸燒賣，即叫即炸，比蒸的更能吃得出手打獨有的彈性。
以這樣的人手和食材，成本甚高。「我們這價格基本上沒有錢賺，但做人不用樣樣機關算盡。」Kenneth說，「君子愛財，取之有道。我認為做飲食業除了賺錢之外，亦要傳承一些傳統的美味，別讓這些滋味失傳。」
老虎岩第6座潮式粉麵咖啡
地址：大埔東昌街6-16號F舖
電話：2638 9933
營業時間：星期一至五11am-6pm, 星期六日及公眾假期9am-6pm
註：手打魚肉燒賣王$10/4粒，炸燒賣$14/4，需惠顧粉麵。
#大埔 #燒賣 #魚肉燒賣 #香港小食 #老虎岩
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