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中秋節要來了！！大家開工沒？
月餅大軍又要準備攻佔我的烤箱了
今天先來分享最基礎的食譜 #黃金鳳梨酥
鳳梨酥做法很簡單，連小朋友都會做喔！以前我開的親子烘焙課程，都會有鳳梨酥這選項，所以各位可別輸給小朋友嘿
#造型鳳梨酥可愛吧
食譜就在這邊，點開好好閱讀一番啦~然後材料買一買趕快開工哩，做出心得搞不好還開賣🤩
另外分享一個我覺得鳳梨酥好吃的小祕密
#就是要加起司粉
#加一點點就很對味
接下來就是一陣月餅連環炸
#昨天我還在醃鹹蛋🙄
我還會陸續分享很多食譜唷
大家快準備好材料一起開烘囉
#哈比小妃的魔法廚房
#食譜在留言處
#烘焙食譜 #食譜分享 #鳳梨酥做法
#黃金鳳梨酥 #鳳梨酥食譜
#鳳梨酥內餡
#ㄚ欣粉絲專屬優惠：凡訂購餐盒時提及ㄚ欣，每盒贈送氣泡水一瓶，數量有限，送完為止
礁溪寒沐酒店『川薈』新創川菜輕鬆點，在家安心享美味，即日起推出四款主廚特選餐盒。
曾榮獲多國廚藝競賽佳績，擁有超過20年的豐富餐飲經驗的郭偉鈞行政副主廚用心烹調，五星飯店的餐盒雙主菜只要200元。
C『川薈特選餐盒』四種配菜都好吃，『燒椒松花蛋』主廚特製剁椒醬，淋在皮蛋上一同蒸熟，勁辣十足，非常下飯。『酸辣如意舒肥雞』將雞胸肉以舒肥手法低溫烹調，口感非常軟嫩不乾柴，並以招牌口水雞的酸辣醬調味，搭配清爽黃豆芽，非常開胃。
這組餐盒配菜比較重口味，所以主菜『豆酥鮮鱸魚』口味比較清淡，以川式做法製成特製豆酥醬後淋在新鮮清蒸鱸魚上，搭配的雙主菜『川薈爐烤豬肋排』，是寒沐酒店招牌宴會菜色。
D『川薈豪華餐盒』的主菜『杭椒蚝汁台塑牛』也很推薦，台塑牛肉滷至入味後，放入烤爐以慢火烘烤1.5小時，再與杭椒一同拌炒，軟嫩的牛肉與杭椒的香氣結合，湯汁還能拌飯。
另外兩款餐盒的港式蟹黃蒸燒賣、府城腐皮鮮蝦卷也是真材實料，主廚例湯雖然料不多，可是雞湯濃郁好喝。
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#甜點麵包
配合中央防疫政策，一樓的『MU BAR伴手禮花車』改在對面的行館一樓外販售，每日有新鮮出爐的麵包、蛋糕及各式禮盒。
最近很需要甜點的療癒，『迷你甜甜圈禮盒』繽紛可愛的造型深受小朋友的喜愛。『白蘭地巧克力磅蛋糕』特選法國CACAO BARRY 58%苦甜巧克力製成，濕潤綿密的可可磅蛋糕，酒漬櫻桃增添風味，酒味不明顯小朋友也愛吃。
這兩款都偏甜，ㄚ欣比較喜歡『老奶奶檸檬磅蛋糕』，尤其是『流金夢金棗黃金酥』，櫻花造型的金棗酥，改良傳統鳳梨酥做法，加入礁溪在地鮮採金棗，酸中帶甜的蜜漬金棗蛋黃餡，口感酥鬆好吃，這款拌手禮的木盒好精緻，吃完還能當置物盒。
主廚特選餐盒：附湯品、白飯
A●川薈推薦餐盒 200元：普羅旺斯起司雞排、川蜀八寶辣蝦球、明太子黃金泡菜、港式蟹黃蒸燒賣
B●川薈精選餐盒 300元：芝香千島黑豚排、酸豇豆辣子雞、溫泉皎白金沙袍、府城腐皮鮮蝦卷
C●川薈特選餐盒 200元：酸辣如意舒肥雞、塔香海瓜子、燒椒松花蛋、豆酥鮮鱸魚、金沙溫泉蔬、川薈爐烤豬肋排
D●川薈豪華餐盒 300元：蟹絲胡麻半天筍、松子翡翠鮮蝦球、黃金泡菜松花蛋、杭椒蚝汁台塑牛、金沙溫泉蔬、川薈爐烤豬肋排
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訂購說明：
『川薈』餐盒訂購單：https://reurl.cc/5rgWRR
※當日午餐餐盒最晚於早上9:30前預訂完成，當日晚餐餐盒最晚於下午15:30前預訂完成。
※自取/外送時段：11:30~13:00、17:00~18:00
※取餐方式 :
自取：在酒店對面的行館一樓大廳櫃台，可停在門口得來速取餐
外送到府：宜蘭市、礁溪鄉、頭城鎮周一至周五單筆滿1,500元可免費外送，其他區域(限宜蘭縣內)滿3,000元可免費外送(未達上述金額外送，需酌收外送車資)，週六、日僅提供自取服務
『MU BAR』麵包甜點訂購單：https://reurl.cc/XWXrQe
※甜點/麵包請於取餐/送餐前一日晚上18:00前完成預定(提前預訂該筆訂單享9折優惠)，當日訂購則依現場品項提供。
※自取/外送時段：11:30~12:30、17:30~18:30
※取餐方式 :
自取：在酒店對面的行館一樓大廳櫃台，可停在門口得來速取餐
外送到府：宜蘭市、礁溪鄉、頭城鎮單筆滿1,000元可免費外送，其他區域(限宜蘭縣內)滿2,000元可免費外送(未達上述金額外送，需酌收外送車資)
店名：礁溪寒沐酒店
訂購專線：03-9058085
訂購傳真：03-9058086
『MU BAR伴手禮花車』：11:00~18:00
地址：宜蘭縣礁溪鄉健康路2號(礁溪寒沐行館)
停車場：有
官網：https://www.muhotels.com/jiaoxi/websev…
粉絲頁：https://www.facebook.com/mujiaoxihotel
(2021/05拍攝)
來囉！可愛的 #年年有魚鳳梨酥 做法影片來囉！鯛魚燒的呆萌感莫名讓人覺得好療癒喔❤️真的好Q，鳳梨酥又討好彩頭，送人很討喜呢！
鳳梨酥的配方和我的招牌創作之一 ”花兒鳳梨酥” 一樣，食譜可以在我的第三本書裡找到，或是我之前整理過的影片：
https://www.facebook.com/haydenmomcookinglab/videos/685947621878841/
🧧祝大家開春如意，年年有餘🧧
#鯛魚燒鳳梨酥
#創作無極限
#海頓媽媽style
中秋佳節NO1伴手禮就是鳳梨酥啦！這次美味生活用經典限定色 - 蜜桃粉色KitchenAid 桌上型攪拌機來示範製作鳳梨酥，柔美的粉色調讓人立刻陷入愛戀裡，實在太夢幻啦！而且一機到底，安裝上果泥研磨機配件 (攪碎器配件）就能製作美味鳳梨餡，換成打蛋器配件可以打發奶油，再換成平攪拌槳就能輕鬆攪拌成團，一個機器就能完成所有步驟，讓繁複費力的糕點製作變得輕鬆又簡單。就像是家裡有小型烘焙坊一樣，想吃什麼隨時都可以做！
機身是由鑄鋅打造，高速攪打起來很穩重不易晃動；擁有操作好上手的經典抬頭式設計，拿取5Q(4.8L)攪拌缸和中途加料都很方便。為了讓攪拌過程更加順利，使用KitchenAid桌上型攪拌機前，可先調整攪拌器和盆的距離高度。
紮實香酥的外皮，包裹著酸酸甜甜的鳳梨內餡，讓人不禁一口接一口～小朋友還可選擇沾有巧克力糖衣的鳳梨酥，吃進嘴裡，品嚐甜甜蜜蜜每一刻。
#Kitchenaid #鳳梨酥 #土鳳梨酥
這個食譜沒有卡斯達粉，加了一些芝士粉。之前上傳的鳳梨酥食譜跟造型都不一樣，大家可以參考哪一個比較適合你～
文字食譜? https://goo.gl/Xa5PJT
做法二 pineapple tart another way ? https://youtu.be/O3yetQLr-0c
鳳梨餡做法 pineapple filling recipe ? https://goo.gl/3L7Thf
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【華人農曆新年餅】
【鳳梨酥做法】
【Chinese new year cookies】
【pineapple tart recipe】
STEPHIE'S KITCHEN
媽媽做的鳳梨餡，過程原來這麼簡單。不會太甜帶點微酸，濃濃的鳳梨味～關鍵是有鳳梨汁喝還不用站到腳累炒到手酸?
文字食譜?https://goo.gl/XwfHbY
鳳梨酥做法 pineapple tart recipe ? https://goo.gl/D1GN8d
做法二 pineapple tart another way ? https://youtu.be/O3yetQLr-0c
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