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【冬季燉補】麻油糯米香飯！香Ｑ軟糯不躁火
台灣習俗有用黑芝麻進補的智慧，不管是孕婦產後或久病初癒，可以燉麻油雞、薑母鴨進補。中醫認為黑芝麻性平，味甘，入肝、腎、大腸經，具有補肝益腎、潤燥通便、益精養血、養五臟、填髓腦等功效，經常食用對身體極有好處。芝麻油常用高溫焙炒，容易炒焦，產生有害焦油。https://bit.ly/3nGfbhx
人良慢火去炭黑芝麻油，100%黑芝麻純重力壓榨，保留芝麻營養、去除有害炭化焦油，可以拿來做麻油雞酒，煎蛋、炒豬肝，香極了！
［食材］
糯米 2杯
乾香菇 5朵
慢火去炭黑芝麻油 20ml
鹽 少許
蝦米 少許
豬肉末 200克
米酒 適量
香菜 適量
［作法］
1. 黑芝麻油熱鍋，將蝦米、泡軟的香菇依序炒至香氣飄出，倒入豬肉，炒至半熟，倒入米酒即可
2. 將電鍋煮好的熟糯米，結合炒好的料，再以黑芝麻油拌勻快炒，即可享受香噴噴的黑麻油飯！
#omega9 #胡麻油 #麻油 #無添加 #真正的自然香
【煸麻油薑片~黑芝麻油食譜分享】
台灣習俗有用黑芝麻進補的智慧，不管是孕婦產後或久病初癒，可以燉麻油雞、薑母鴨進補。
＃黑芝麻好處 中醫認為黑芝麻性平，味甘，入肝、腎、大腸經，具有補肝益腎、潤燥通便、益精養血、養五臟、填髓腦等功效，經常食用對身體極有好處。
#人良黑芝麻 芝麻油常用高溫焙炒，容易炒焦，產生有害焦油。人良慢火去炭黑芝麻油、芝麻醬，保留芝麻營養、去除有害炭化焦油，因而稱做「去炭」。
長輩總提醒多吃薑對女生好，古早每家幾乎都會煸薑片，搭配簡單的川燙細麵吃，飽滿的氣息，緩緩安撫疲憊感。
感謝:
自煮生活 Cooking & Living 示範菜色並供食譜
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食材
兩年老薑 60g
輕焙手揀苦茶油3 TBSP
慢火去炭黑芝麻油 3 TBSP
作法：
1. 兩年老薑切成薄片，約60g
2. 苦茶油 3 大餐匙
3. 黑芝麻油 3 大餐匙
4. 冷油冷鍋放入薑片
5. 小火加熱，煸香薑片
6. 薑片變色，邊緣稍略捲曲後翻面，等到邊緣捲曲、兩面金黃乾癟即可準備起鍋，冷卻後裝瓶就大功告成！
黑芝麻油購買👉https://bit.ly/3097Vkm
去骨煙燻櫻桃鴨翅肉🦆
屏東友人獨家研製而成，目前市面人無人販售，市面上多為鴨賞、鴨腿、鴨胸肉產品，這項商品非常少見且製作上不易，在料理方面我們建議隔水加熱即可 ，若是有其他喜愛的加熱方式都可以^ ^。
櫻桃鴨品種及肉品來源:
#由法國引進
#種鴨批次管理同進同出
#我們是室內高床養殖並非一般戶外養殖
#都是合法的電動屠宰
#所有加工程序皆符合國家規範
鴨肉的好處:
鴨肉為餐桌上的上乘肴饌，也是人們進補的優良食品。 鴨肉的營養價值與雞肉相仿。 但在中醫看來，鴨子吃的食物多為水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃腎經，有滋補、養胃、補腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。 凡體內有熱的人適宜食鴨肉，體質虛弱，食欲不振，發熱，大便幹燥和水腫的人食之更為有益
鴨皮富含鴨油:
膽固醇相對其他動物油含量比較低，遠遠低於其它動物油，是動物油中比較利於人體健康的。
農委會畜產試驗發現鴨油更勝植物油，優質鴨油價格一點都不輸高級橄欖油。
去骨煙燻櫻桃鴨翅肉（退冰即食）
料理方式：
炒九層塔，炒雪裡紅，炒高麗菜，炒蔥蒜，炒飯，炒麵，生菜沙拉，意大利麵，涼拌，氣炸，清蒸，切片乾煎
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