誰跟小編一樣每次去熱炒店一定要點苦瓜鹹蛋啊～ (#刻薄公主)
#苦瓜 #鹹蛋 #熱炒 #養生 #降火氣 #開胃 #消化 #小撇步 #食譜 #料理 #苦瓜雞湯 #山苦瓜
【影音授權】肥大叔
【完整影片】https://youtu.be/aHbKqhYNXvo
鹹蛋苦瓜肥大叔 在 快點TV Facebook 的最讚貼文
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過27萬的網紅肥大叔Fat Uncle，也在其Youtube影片中提到，很多大人小孩聽到苦瓜就避之唯恐不及 但苦瓜其實養生又退火，對身體很好，夏天吃還能補水消暑兼美容 也是很多人去到熱炒店必點的一道菜，連許多怕苦的人也愛吃 鹹香帶甜的鹹蛋，可以襯出苦瓜回甘的好滋味 只要煮對方法，不但可以降低苦味，還可以變身成一道開胃爽口的料理！ 🥬材料 (4人份) 🔸苦瓜 1顆 🔸鹹...
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誰跟小編一樣每次去熱炒店一定要點苦瓜鹹蛋啊～ (#刻薄公主)
#苦瓜 #鹹蛋 #熱炒 #養生 #降火氣 #開胃 #消化 #小撇步 #食譜 #料理 #苦瓜雞湯 #山苦瓜
【影音授權】肥大叔
【完整影片】https://youtu.be/aHbKqhYNXvo
鹹蛋苦瓜肥大叔 在 肥大叔 Facebook 的精選貼文
很多大人小孩聽到苦瓜就避之唯恐不及
但苦瓜其實養生又退火，對身體很好，夏天吃還能補水消暑兼美容
也是很多人去到熱炒店必點的一道菜，連許多怕苦的人也愛吃
鹹香帶甜的鹹蛋，可以襯出苦瓜回甘的好滋味
只要煮對方法，不但可以降低苦味，還可以變身成一道開胃爽口的料理！
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鹹蛋苦瓜肥大叔 在 肥大叔Fat Uncle Youtube 的精選貼文
很多大人小孩聽到苦瓜就避之唯恐不及
但苦瓜其實養生又退火，對身體很好，夏天吃還能補水消暑兼美容
也是很多人去到熱炒店必點的一道菜，連許多怕苦的人也愛吃
鹹香帶甜的鹹蛋，可以襯出苦瓜回甘的好滋味
只要煮對方法，不但可以降低苦味，還可以變身成一道開胃爽口的料理！
🥬材料 (4人份)
🔸苦瓜 1顆
🔸鹹鴨蛋 2顆
🔸蔥 適量
🔸辣椒 適量
🔸蒜頭 適量
🧂調味料
🔹糖 兩湯匙
🔹鮮味炒手 適量
🔹香油 適量
🍳作法
1️⃣苦瓜去頭去尾，剖開後去籽
2️⃣水滾後加入兩湯匙糖、油，加入苦瓜川燙2-3分鐘後撈起靜置
3️⃣辣椒斜切，蒜拍打切成蒜末，將鹹鴨蛋切開，蛋黃與蛋白分離，蛋黃壓碎，蛋白切碎
4️⃣開火熱鍋，一湯匙的油，轉中小火，鴨蛋黃先下，加入蒜末拌炒後加入苦瓜
5️⃣倒入20cc的水讓苦瓜上色，加入蛋白、辣椒、蔥花，炒香後即可起鍋
📝肥大叔小撇步
🔺油可以避免苦瓜結塊
🔺苦瓜的白色內膜去除乾淨、適量加入糖可以中和苦瓜的苦味
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