【醬料高湯】CJ bibigo 韓式頂級燒烤拌醬X牛骨高湯
https://shouyadog1213.pixnet.net/blog/post/351977587
📢 全聯新登場 韓國原裝進口 連朴敘俊都覺得好吃 😋
多添加了蘋果和水梨的果泥,不管你今天要吃豬肉、牛肉還是怕柴的雞胸,都可以來點拌醬稍微抓醃一下,裡面的水果泥可以幫助肉質軟化,讓你吃到白拋拋幼咪咪的肉肉,防疫在加開伙也可以輕鬆變化出許多料理,趕快來看看。
CJ bibigo 韓式頂級燒烤拌醬有原味和辣味兩種,如果你敢吃辣的話我會建議你兩款都帶,因為他們是不同風格的美味,沒有加熱過的原味是比較像黑胡椒牛排醬的,滿滿的黑胡椒香,卻不帶有黑胡椒的刺激,就像一杯不帶氣泡的美酒,非常順口,喜歡比較辛辣口味的朋友,可以自己再切點洋蔥泥和黑胡椒粒調味就會非常完美,加熱過後的味道我覺得很像壽喜燒,甘甘甜甜的清爽,一點也不會死鹹或呆甜,非常稱職的提升食材的鮮甜,我覺得拿來抄洋蔥肉片做牛丼也是一個很棒的選擇 🤗
辣味拿來炒韓式年糕也非常銷魂,你不要看他的顏色好像沒有韓式辣醬那麼鮮豔浮誇,但他的辣度還是很夠的喔,清爽的香甜完全可以填補食譜裡的砂糖這個空缺,真的是讓我吃完一盤還想著晚上是不是要再來炒一盤吃XD
超好當打底的牛骨高湯,不管是想煮湯麵、蒸蛋,給長輩小朋友吃的營養粥,或是各種湯品的基底都可以拿出來使用,常溫就可以保存,不用佔冰箱空間。
這麼美味又好用的小幫手百元有找,而且用量又省,我覺得超划算的,昨天才剛開賣,去全聯補貨看到他們記得買起來喔 😉
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過3,200的網紅黃小柔,也在其Youtube影片中提到,小時候真的非常喜歡吃漢堡,但因為太窮了很少有機會可以吃到, 沒想到現在在家 #睿哥 自己就能煮出來!❤ 記得不要一次做太多,放冰箱2-3天就會壞唷! 所需材料:雞蛋、牛絞肉、洋蔥、麵包屑、牛奶、胡椒粉、鹽、奧勒岡粉、蒜、奶油、馬鈴薯泥、番茄、花椰菜、中濃醋、紅/白酒、黑胡椒牛排醬 📣如果做豬肉要...
黑胡椒牛排醬 料理 在 大象發福廚房 Facebook 的最讚貼文
台式牛排附鐵板麵及半熟蛋
.
雖然常常烹飪西式的牛排,但心中最軟的那一塊不是菲力牛排!而是夜市隨處可見的鐵板牛排呀~小時候第一次吃到覺得根本人間美味!有肉有蛋有麵還有好吃的醬料,重點是玉米濃湯也好好喝XD所以今天來重現兒時記憶,來跟大家分享如何快速做出台式牛排料理!
.
特別感謝憶霖8佳醬邀稿,讓我體驗磨菇牛排醬/黑胡椒醬/黑胡椒牛排醬的好味道,因為台式牛排的醬烹煮起來比較複雜,而且還需要修清的牛肉絞碎做基底,除非要吃很大量,不然不太建議自己在家做醬!
.
其實在家只要能善用調配好的醬料,就能省很多時間與困擾,新手也能順利完成美味料理!這款醬料辛香味濃郁但不帶辣,吃起來口味層次豐富!平常若想拿來炒菜,也可以有效縮短製作料理的時間,簡單地把食物與醬料拌炒過後即可享用,還有最近中秋佳節要烤肉,搭配肉製品燒烤效果更能添加濃郁香氣唷!
.
因為我吃台式牛排喜歡蘑菇跟黑胡椒雙醬混搭風,所以今天會用到兩瓶來製做美味又快速的料理,然後選用主食材是梅花沙朗的部分,把其筋油的地方大火煎脆,肉的部分做7分熟,搭配上這個醬非常好吃呀~然後不得不提這個鐵板麵實在跟外面的一模一樣XD如果不想做台式牛排也可以簡化成早餐店版本的鐵板麵附荷包蛋,有這幾款醬料真的是輕鬆複製~歡迎大家有機會可以來試做看看唷!
.
🌀材料
🔸梅花沙朗1片
🔸洋蔥1/4顆
🔸紅蘿蔔1/4顆
🔸油麵80克
🔸蛋1顆
.
🌀調味料(1小匙5ml)
🔸磨菇牛排醬、黑胡椒牛排醬各100cc
🔸水100cc
🔸鹽1小匙
.
作法
.
1️⃣牛排解凍回溫雙面各撒上1/2小匙鹽塗抹均勻醃10分鐘備用;洋蔥與紅蘿蔔切碎,油麵汆燙過水,並將調味料部分混和均勻放置爐上「中小火」加熱至微滾關火備用。
.
2️⃣起油鍋爆香洋蔥與紅蘿蔔,再放入油麵及100cc醬料拌炒均勻備用;接著牛排擦乾表面血水,鍋內加油燒到冒青煙,放入牛排雙面大火煎1分鐘至表面金黃焦赤,接著轉「中小火」每20秒翻一次面,煎3-4分鐘即完成!
📝前面大火煎脆煎上色,後面中小火煎透煎至7分熟,持續大火牛排容易外熟內生
.
3️⃣承上,放入炒好的鐵板麵再舖上牛排,最後打顆蛋再「中火」煎熟,出菜前淋上準備好的醬料即完成!
.
📖小知識
憶霖8佳醬在全聯、頂好、家樂福,幾乎量販超市都有販售非常方便,喜歡網購的朋友亦可至憶霖全球購物站購買唷https://reurl.cc/XzrNj
.
#憶霖8佳醬 #憶霖 #8佳醬 #烤肉醬 #中秋烤肉 #烤肉食材 #黑胡椒醬 #牛排醬 #大象中式料理
黑胡椒牛排醬 料理 在 開心料理 Facebook 的最佳貼文
用【土司】代替發酵麵糰,只要10幾分鐘就能完成一份香酥美味的【肉醬多拿滋】如果不喜歡油炸,也可以當【土司餡餅】直接食用^^
圖文食譜:https://pse.is/LEGKL
留言抽獎:【想用土司做什麼創意料理】例:想用土司做蛋塔
即可抽:「黑胡椒牛排醬400g」1罐X6名
📅時間:至2019年9月24日23:59分止
🌎地區:限台灣
得獎名單通知:2019年9月26號前留言在貼文中,請大家注意時間,回來查看哦^^
黑胡椒牛排醬 料理 在 黃小柔 Youtube 的最讚貼文
小時候真的非常喜歡吃漢堡,但因為太窮了很少有機會可以吃到,
沒想到現在在家 #睿哥 自己就能煮出來!❤
記得不要一次做太多,放冰箱2-3天就會壞唷!
所需材料:雞蛋、牛絞肉、洋蔥、麵包屑、牛奶、胡椒粉、鹽、奧勒岡粉、蒜、奶油、馬鈴薯泥、番茄、花椰菜、中濃醋、紅/白酒、黑胡椒牛排醬
📣如果做豬肉要記得煎到全熟唷!
謝謝大家支持~ #我家就是米其林 訂閱數量越來越高了
要趕快加入 《我家就是米其林》社團唷!!!
📣連結在這裡 https://www.facebook.com/groups/41560...
不定時會有抽獎跟優惠唷!快來加入💪
黑胡椒牛排醬 料理 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最讚貼文
★記得要訂閱我喔!☆訂閱Vivian每週看新片,請記得開啟YouTube🔔通知!
🌸食譜:
不同於一般西式的牛排,台灣夜市特有的鐵板牛排必備的經典「黑胡椒醬」是很多人記憶中的經典夜市必學醬料!
用它搭配著鐵板牛排跟鐵板麵,真的是太好吃啦!做法超級無敵簡單,新手必學醬料非它莫屬。
拿來做黑椒牛柳、黑胡椒鐵板豆腐、黑胡椒杏鮑菇都非常的適合。
快動手試試這款超級簡單的醬料吧!
等你交作業❤️
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/vqGE6k
📌影片小撇步
1.梅林辣醬油又名烏斯特醋(worcestershire sauce),沒有的話‘勉強’可用烏醋取代!
2.麵用熟義大利麵或用油麵都可以。
3.黑胡椒醬多做起來可密封好冷凍保存2-3個月左右,使用前解凍加熱即可。冷藏不碰到水約2週。
4.牛排的生熟度請自行斟酌烹調時間。
5.也有人用麵粉增加濃稠度,而非用澱粉水勾芡。
👩🏻🍳 食材 Recipes
無水奶油或奶油20克
黑胡椒粉20克
大蒜5瓣
洋蔥40克
烏斯特醋(梅林辣醬油)1大匙
番茄醬1大匙
蠔油1大匙
糖1大匙
高湯或清水200克
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
🌹About Dream Chef Home 夢幻廚房在我家🌹
❤️合作事宜請聯絡Email ↓ dreamchefhome@gmail.com
微博🔗 https://bit.ly/3iTm3Wu
Facebook🔗 https://goo.gl/tM5wCF
Instagram🔗 https://goo.gl/ekbJa3
團購FB私密社團 ➩ https://pse.is/FGESW
完整的食譜影音教學頻道🔗 https://goo.gl/wD27iV
👉我的書這裡購買:https://goo.gl/dGZkFS
💗夢幻廚房精選好物賣場連結底加▶️ https://bit.ly/2VAk3Zd
⚠️ This video is no sponsor ❌
#夢幻廚房在我家 #黑胡椒醬 #夜市小吃 #黑胡椒牛排醬 #黑糊椒鐵板麵
黑胡椒牛排醬 料理 在 黑胡椒醬- Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 - Facebook 的推薦與評價
黑胡椒 醬不同於一般西式的 牛排 ,台灣夜市特有的鐵板 牛排 必備的經典「 黑胡椒 醬」是很多人記憶 ... 料理 名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享,請多包涵指教。 ... <看更多>