請你食一箱烏冬!
元朗腐竹 X 石磨讚岐烏冬成箱送比你!
烏冬呀烏冬,小朋友真係好鍾意食烏冬,阿媽樂意stock up,因為快靚正,仲可淥、可炒、可打邊爐、夏天仲可以做冷烏冬凍食。喂呀唔一定一般香港家常或日式食法,用來代替意粉都仲得㗎!呢一年疫情少出街,烏冬可塑性高,真係隨手都煮到一餐快嘅!今晚廚神姐姐就炒咗烏冬。
今次介紹嘅係呢隻元朗腐竹 X 石磨讚岐烏冬,佢係堅用石磨製成嘅讚岐烏冬呀!呢隻將小麥麵粉同海鹽混合,用石磨製作出嚟嘅讚岐烏冬,麵質比一般烏冬更有彈力 ,口感煙靭同爽滑,點煮都咁好食,大人小朋友都食唔停!佢不含防腐劑,記得認住包裝上Beancurd 元朗腐竹呢個石磨標記。每個烏冬都係獨立包裝, 好方便,大人一包就夠,小朋友就兩人 share 一人包啦!放入冰格一包包,比起一大包易放又唔會幾個烏冬黐埋一疊,要食幾多攞幾多!
產品規格:
-品名:石磨讚岐烏冬
-淨重:230g
-原產地:韓國
-保存方法:-18度
煮法:
-無須解凍,滾水滾約1.5分鐘即可
HKTV Mall:
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特許分銷點:
https://cutt.ly/Ym41jdL
元朗腐竹官網:
https://www.hkbeancurd.com
【送 ‼️元朗腐竹 X 石磨讚岐烏冬一箱20個‼️】(名額2名)
方法:
1️⃣Like 讚好英式主婦專頁 及 元朗腐竹Facebook 專頁:
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2️⃣在comment回答以下問題及tag 3 位朋友:元朗腐竹 X 石磨讚岐烏冬主要係咩成份製成?
3️⃣ Like 讚好及 Public Share 公開分享post
4️⃣截止日期:2021年8月15日 (23:59)
條款及細則
1. 活動日期由即日至2021年8月15日 (23:59)進行,逾期恕不接受。
2. 只限香港地區參與,每人只限參加一次。獎品兩份,各可得元朗腐竹 X 石磨讚岐烏冬一箱20個。
3. 得獎名單不另外公布,得獎者將於活動結束後的7天內於本post通知。
4. 得獎者必須於指定日期內pm回覆,否則以放棄論處理。
5. 如有任何爭議,英式主婦及元朗腐竹保留最終決定權。
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同時也有136部Youtube影片,追蹤數超過61萬的網紅{{越煮越好}}Very Good,也在其Youtube影片中提到,⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️ 高速煲支竹炆鵝掌 材料: 急凍鵝掌8隻 廣西支竹半斤 辣椒仔3隻 芫荽1棵 處理: 1. 支竹,清水浸軟,剪一塊塊。 2. 芫荽,清水洗淨,切碎。 辣椒仔,洗淨,切粒。 3. 在高速煲內煲滾水1升,放鵝掌出水,加入紹興酒1湯...
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特約分享│ 在家煮出麻辣滋味
天氣凍凍哋,心思思想食啲麻辣嘢,不過咁嘅時勢,都係留喺屋企自己煮穩陣啲!而家只要用淘大麻辣點・煮醬, 簡單幾招就可以煮出鮮麻香辣菜式!佢用五種辣椒秘製而成,麻辣比例啱啱好,點蘸涼拌味道都咁一流,而且係香港製造不加防腐劑同味精,食出真麻辣味!買埋淘大麻辣雞煲醬,先食雞煲,再打邊爐,爽呀!各大超市現已有售,快啲去入貨啦!淘大由而家起至12月28號,免費送出共500份麻辣雞煲醬同埋麻辣點・煮醬。優惠受條款及細則約束。
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輕鬆整雞煲/涼拌菜😍🥰
好似我呢d地獄廚神🤣 最近用淘大新出既麻辣雞煲醬同麻辣點·煮醬, 竟然煮到味道媲美出面餐廳既雞煲🥰 同涼拌豆腐❤️ 簡單易整之餘,仲不加味精及防腐劑, 宜家晚市冇得出去食, 自己喺屋企煮都係唔錯既選擇喔 🤘🏻
🌶️🐔麻辣雞煲醬
呢個醬用黎煮雞煲/做火鍋湯底/爆炒都得呀!可以食完雞煲再加醬同水打邊爐😎 食落同出面真係差唔多😛 而且冇加味精同防腐劑, 香港製造, 食得放心呀🤓
🌶️♨️麻辣點·煮醬
用上五重辣椒秘製而成, 食得出鮮麻香辣幾種口感, 用黎點蘸涼拌皆宜, 我就整左個好簡單既涼拌豆腐, 豆腐滾水燙下瀝乾後, 輕輕劃幾刀面頭淋上麻辣點·煮醬就食得☺️
「淘大麻辣雞煲醬及麻辣點•煮醬」於各大超市有售。
🌟淘大將即日至12月28日免費送出共500份麻辣雞煲醬及麻辣點·煮醬☺️
活動受條款及細則約束, 了解詳情及登記: https://bit.ly/3oV3IuR
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⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
高速煲支竹炆鵝掌
材料:
急凍鵝掌8隻
廣西支竹半斤
辣椒仔3隻
芫荽1棵
處理:
1. 支竹,清水浸軟,剪一塊塊。
2. 芫荽,清水洗淨,切碎。
辣椒仔,洗淨,切粒。
3. 在高速煲內煲滾水1升,放鵝掌出水,加入紹興酒1湯匙及少量鹽去除羶味。
4. 水已滾起,倒去水分,加入清水浸3分鐘,再倒去水分,開住水喉,逐隻鵝掌,清洗乾淨,擎乾水。
5. 用洗潔精,洗乾淨高速煲,才繼續使用。
6. 用菜刀切去鵝掌的趾甲,放入高速煲內,加入調味料:
a. 紹興酒1湯匙
b. 冰糖幾粒
c. 辣椒仔2隻(搣去椗)
d. 老抽半湯匙,撈勻
e. 生抽半湯匙
f. 蠔油1湯匙
加入清水400毫升。
6. 加入支竹。
烹調:
1. 所有材料在高速煲內炆40分鐘。
2. 放高速煲在電磁爐上煮至收汁。
3. 上碟,灑上芫荽碎及辣椒粒。
4. 完成,可享用。
Braised geese feet with bean curd with high speed cooker
Ingredients:
Frozen geese feet 8 Nos.
Bean curd 0.5 catty
Chili 3 Nos.
Coriander 1 No.
Preparation:
1. Bean curd, soak in tap water until it turns soft. Cut in pieces.
2. Coriander, rinse with tap water. Chop well.
3. Heat up water 1L in high speed cooker. Put in geese feet. Add in Shaoxing wine 1 tbsp and little salt to remove the unpleasant smells.
4. Water boils up, pour away the water. Add in tap water, soak for 3 minutes, pour away water again. Rinse the geese feet one by one under running tap. Drain.
5. Rinse the high speed cooker with detergent. Rinse thoroughly. Continue cooking.
6. Cut the geese nails with chopper. Put into high speed cooker. Add seasoning:
a. Shaoxing wine 1 tbsp
b. Rock sugar several cubes
c. Chili 2 Nos. (With no stems)
d. Dark soya sauce 0.5 tbsp, mix well.
e. Light soya sauce 0.5 tbsp
f. Oyster sauce 1 tbsp
Add in tap water 400ml.
6. Add in bean curd.
Steps:
1. Put all ingredients in high speed cooker, braise for 40 minutes.
2. Put the cooker on induction cooker. Continue braising until the sauce becomes thick.
3. Put on plate. Put coriander and chili cubes on top.
4. Complete. Serve.
?電飯煲(系列) 播放清單
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_QJioaKfRBLAnmFBKfUtGxD
?這系列全部影片都有中英文翻譯
Braised Goose Feet with Bean Curd Sticks?So Tender & Tasty ?Impossible to
Stop Eating❗
枝竹炆鵝掌
又淋又好味
好食到停唔到口
Braised Goose Feet
點煮都咁好食 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
【失傳行業】兒時窮人恩物豬油渣麵 堅持自己炸仲有呢間
https://bit.ly/2HjeZVr
豬油渣麵本是上世紀六、七十年代街頭的流行小食,因價錢平民又飽腹,很受貧苦大眾歡迎。但隨着香港經濟起飛,香港成為美食天堂,選擇多樣化,各國美食都有,加上現代人注重健康,覺得豬油渣不健康,這等不起眼的小吃幾近淘汰。
老三油渣麵王
地址:土瓜灣新山道4號長城大廈地下1A鋪
電話:6736 2623
營業時間:12nn-11pm
末代蛇王靠蛇羹吊命 行家被毒蛇咬救唔返:做地盤都無咁危險 (05:06)
https://bit.ly/3l8URmL
成叔十三歲就跟着當蛇王的父親工作,自小就不怕蛇,邊撕着蛇皮,他邊緬懷過去劏蛇的盛況。在九十年代以前,每間蛇店都擺着一個放滿蛇的蛇箱,客人會來店前買走一副副劏好的新鮮蛇肉:「嗰陣時煲個蛇湯係一日人工,啲人都叫負擔得起,而家?五、六百蚊買蛇肉,加埋啲材料,成千蚊一煲湯,唔係個個食得起。」如今,蛇店購入活蛇數量大減,從東南亞購入的蛇肉,都已經是半製成品,用作煮蛇羹。幸而,蛇羹依然有大量的捧場客,成叔估計,冬季時分一天賣上過千碗,勉強補貼了夏天的虧損,「蛇王呢一行根本就應該列做高技術人士,不過而家落後啦,冇人欣賞。」
蛇王業
地址:深水埗南昌街139號地下
電話:2728 8675
營業時間:11:00AM - 10:00PM
地址:旺角廣東道1076號地下
電話:2771 4898 / 2771 4998
營業時間:11am-8pm
是菜是茶?小店賣汕尾家鄉菜茶 老闆:好嘢唔想佢失傳
https://bit.ly/2Tr4VQ7
就如汕尾海陸豐人的菜茶,就列入了香港非物質文化遺產之一。對汕尾人棉姐而言,菜茶就如太陽般,自小就曉得它的存在。她興高采烈地表示,菜茶其實還有別名,就是「開丁茶」,取其好意頭。每逢過年、有客人到訪或是添丁之喜,都會製作菜茶慶祝。所謂菜茶,就是把多種蔬菜切條,正切着椰菜的棉姐開口道:「咩菜就要睇時令,菜要逐樣炒好再撈埋粉絲同大地魚粉一齊。」
粿然好味
地址:太子界限街41C號鋪
電話:2295 0959
營業時間:10:30am-11pm
獨門柴火燒肉皮脆肉香 香港最後一家地爐燒豬 師傅每朝四點半開工:退休的話就成歷史
https://bit.ly/3fBtUH8
榮興儀記的地爐,屹立至今已逾六十年。踏進工場,內頭共有三個爐,每個直徑五呎,深八呎,由磚和瓦片砌成。火爐看似尋常,但其實是座歷史遺跡——鑑於環保條例,政府於1986年已停止發牌,地爐因而漸漸絕迹。加上太空爐盛行,沒有人願意花時間燒柴做豬,店家全都轉行。沒老字號堅持,沒後來者接力,最後只剩一家,全港僅存。今年53歲的李權新,是字號第二代傳人,於火爐前工作了28年。他亦笑言:「行內我應該最後生了。」乾笑聲中,聽出行業如何青黃不接。
榮興儀記
地址:屯門藍地桃源圍1號
季季紅風味酒家
地址:屯門藍地大街1號
電話:2462 7018
網址: http://www.redseasons.com.hk
註:地爐工場已易手至季季紅風味酒家。如欲享用地爐燒豬,可到訪他們旗下酒家。
【失傳行業】香港仔35年魚湯艇仔粉 64歲檔主一腳踢燙傷也堅持:全港所剩無幾 (4:35)
https://bit.ly/3fi7cnm
流叔1980年代初開始做艇仔粉,他不是水上人,但見親戚做得有聲有色,遂頂手一隻艇試試,就這樣,靠一門小生意,養活了一頭家。一艘艇,麻雀雖小,但五臟俱全,他在此煲湯、淥粉、斬燒味,由早上六時開始準備,忙至傍晚五時做完清潔才回家。只他一人,凡事一腳踢,對六旬老人來說,也算辛勞。
流記 香港仔艇仔粉
營業時間:10am-4pm
電話:9140 2628
Facebook:流記 香港仔艇仔粉
註:平日可致電給流叔,約實位置吃艇仔粉
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【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
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點煮都咁好食 在 alex lam Youtube 的最佳貼文
銅鑼灣越開越開多新餐廳,除左好多過江龍之外,亦有好多東南亞菜
今次有朋友介紹,開左一間新既泰式餐廳
咁一於襯有時間就約人食飯
晚市有2或4人餐,價錢平均200蚊一位
湯品2選1,冬蔭海鮮或椰汁雞湯
小食三款選一,酸辣鳳爪或脆炸蝦餅,或青木瓜沙律
主食,海南雞半隻或原隻滷手豬手或青黃咖哩豬雞牛
仲未完,仲要上多碟泰式炒雜菜,仲有2碗油飯,包飲品2杯
未食已經覺得肯定食唔曬,呢個份量根本夠3-4人食...lol
$398咁多野食,最好自備外賣盒,食剩唔好浪費!
最快先上飲品,凍檸茶無乜特別,茶味唔夠濃
再黎就係唔洗煮既海南雞飯,有加熱過
份量超勁,半隻?!雞胸肉厚,皮薄帶脂,但本身雞味淡,浸雞應該無咩落香料,食唔到
但唔算柴皮,合格水準,雞肉厚身啖啖肉,靠個辣汁同黑醬汁提味
再黎兩碗勁大油飯,食得出好乾爽,淡淡油香,薑黃唔會重味
再黎就係炒雜菜
乜都有,大堆頭,連椰菜花都有,估佢唔到
炒出黎幾香口,份量又係勁大碟,食左七成已經投降
再黎就飲湯,冬蔭功湯,足料酸辣,料頭比足,蝦,魷魚,各種香料,飲落味濃刺激開胃
全靠佢解膩將個兩人餐食得七七八八,係好飲既
我忘記左原來仲有個大佬,叫做炸蝦餅~四大件!牛肉咁大球~
炸至脆身黃金色澤,咬開勁彈牙,仲有蝦肉碎,出奇地好食,咁大粒都咁彈牙香脆
最後只食剩2件雞半碗飯,總算無浪費廚房心機
食量細既朋友唔好點2人餐,肯定食唔曬,份量勁多
足料抵食,價錢合理,食物水準中上水平 冷氣夠勁凍
#銅鑼灣 駱克道463-483號 #銅鑼灣廣場 2期6樓
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