Search
lunchbox for my sweety 210927 ~ 爐烤13香雞翅/蕃茄肉醬義大利麵/辣炒小黃瓜/水煮玉米
13香真的有香，
還沒出爐，阿弟就聞香而來，
問:是鹹酥雞嗎？有多的嗎？
一旁的姐姐也問：可以吃嗎？
有有有……都有都有。
今天的13香雞翅是卜蜂醃漬好的，
水波爐烤25分鐘就好，氣炸鍋就更快，
但……成份稍微複雜了點，
下回自己買13香料粉來醃漬比較單純。
·
·
·
·
#家常料理 #手機先食 #料理写真 #煮婦日常 #午餐 #手機食先 #飲食記錄 #自己煮 #家常菜 #煮婦人生 #自炊女子 #健康飲食 #手作料理 #料理 #低醣飲食 #健康飲食 #手料理 #健康料理 #簡單料理 #懶人料理 #健康食 #lunchbox #便當日記 #便當手帳 #bento #便當 #愛心便當 #手作り弁当 #お弁当記録 #便當人生
這樣的鮭魚肚只要150
實在很經濟實惠
另外微波紅龍牛肉捲和全家13香雞翅
晚餐就搞定了
可以這麼偷懶嗎？
可以😌
#全家暖碇店對面的生魚片
#其實買300
#一半給我娘
#她很愛吃
#今天她身分證上的生日
#開心一下💕
#十三香2ways #滷13香雞翅 #烤13香雞翅
不知道13香雞翅是怎樣紅起來的，這半年全聯13香雞翅的大紅，costco也是，便利店也賣。
雖然買回來的13香雞翅已醃得入味，但肉雞的雞翅就是欠彈性，還是要土雞的雞翅才有肉味及咬勁。
13香那裡買呢？
五月三級瘋狂網購食材時，我「相中」一家香料品牌~#味旅SpiceJourney。
為什麼選味旅而不是超市品牌呢？
原因很多，日後有機會再深入。
最主要原因，他有非常多類型的香料，一般的品牌會偏重某個地區，歐系、印度系、東南亞系、日系、中式，味旅相對涵蓋很廣，覺得專業，可以一站買齊。
最主要是他有賣山奈粉（我上次用衣架吊雞的文章有提到），及很多樣的花椒，
我竟然一次買了$1400，裡面包含13香滷包。！
一包才幾十到一百的，我竟可以買到免運！！
最近又加買了新的調味鹽，其中一種也是13香粉。
我把2種13香放面前聞，成份是一樣的，只是滷包裡香料是切小塊，粉就是磨成粉的。
滷包的味道帶著清新感，13香粉比較嗆一點。2種的中藥味不會過重。
我以前很討厭五香粉的，我形容為有那個「中藥味」。像排骨酥，肉燥飯，如果五香料喧賓奪主，我都不愛吃。
五香讓我討厭的原因應是八角，而13香加了多8重香料，就平衡了八角的味兒。
品牌的調味師決定自家的配方，所以同是13香好了，每個品牌出來的味道一定有差異。
🤔13香到底是什麼？
我從 #味旅 網站轉載的~
【十三香前段】 – 基底香
前段以八角及花椒為基底，除了提升氣味的底韻及深度，同時加深口感的豐富性。
【十三香中段】 – 勁道香
中段以小茴、肉桂以及白芷為香氣擔當，以甘味緩之使得十三香各種香料彼此間搭配得更好，濃厚香氣撲鼻不突兀。
【十三香後段】 – 層次香
以七種香料為後段加深層次，分別為丁香、砂仁、良姜、山奈、草果、荳蔻，層疊的香氣更加引人入勝。
從市場買的三節翅，剁成2節翅去滷，留下小雞腿先醃再來烤。
總的來說，2種都好吃。
滷的是先煮熟再泡著滷汁入味，不用先醃；
但如果同樣用4小時來說，我覺得 #醃完再烤比泡滷汁會更快入味呢。
滷的雞翅 #肉質又比烤的滑嫩。
滷的13香雞翅，#香料味道比較柔和。
滷完的滷汁，又可以 #重覆繼續滷豆干。
但滷包適合一次做一鍋，如果幾隻雞翅少量的話，當然要用13香粉了。
超市也有其他的13香調味醬賣，成份很多化學名稱。
我選味旅也是因為成份純天然，香料就是要用得好才夠香啊！
一個字：香！
菜脯蛋 我家的海味菜脯蛋 專治 天氣熱 吃不下飯
所需材料: 雞蛋６顆 , 菜脯 80公克 , 蝦米25公克, 蔥1支, 蒜頭1顆
調味料: 米酒2茶匙 , 醬油1茶匙 , 白胡椒粉 少許
家常菜系列:
https://youtu.be/l4GUrKytnvk 蝦仁炒飯
https://youtu.be/-TtD4xtI_Uk 醬香雞翅
https://youtu.be/dAqJermilig 牛蒡雞湯
https://youtu.be/eNigTDOLc5o 蒜蓉奶油雞翅
https://youtu.be/PrUSV67bhlg 醬燒棒棒腿
https://youtu.be/67xDOv44wOU 咕咾肉
https://youtu.be/1of7El6yaWM 韓式炸雞
https://youtu.be/U6Z6A4aPht4 梅干扣肉
https://youtu.be/_Sqyysmawtk 回鍋肉
https://youtu.be/YhzwPAF1tpA 蒲燒鯛魚飯
https://youtu.be/dnsy_r6L8Bo 蒜香蔥油肉燥拌麵
https://youtu.be/6QmpXHxunVA 芝麻蔥燒餅
https://youtu.be/T1gZpdRCdZ4 古早味雞翅
https://youtu.be/z3yqHiQxlhg 魚香豆腐
https://youtu.be/4eOYqxcrLe4 蠔油牛肉
https://youtu.be/DjFY_QP-sY0 蔥燒豆腐
https://youtu.be/AW3CXDBbCZ8 蜜汁排骨
https://youtu.be/XoViyHye5O8 蕃茄牛肉燴飯
https://youtu.be/LrxVTWhBkj0 紅燒牛肉麵
https://youtu.be/PL-7g8XadO0 鹹酥雞
https://youtu.be/ZxqYGGJYHTE 滑蛋蝦仁燴飯
https://youtu.be/KR5wjgBVVuw 豬排飯
https://youtu.be/8_vgcIh85nw 醉蝦
https://youtu.be/azaFWQcHkn4 糖醋魚
https://youtu.be/6E-IEaF401w 蔥油雞
https://youtu.be/_GfDwpcRFwA 蒜泥蒸蝦
https://youtu.be/2tQXBhLKFeY 櫻花蝦米糕
https://youtu.be/e-a59oAX9SA 筍絲封肉
https://youtu.be/POefEiU4NHs 蒼蠅頭
https://youtu.be/x7x9dtMxXqc 樹子蒸肉餅
https://youtu.be/3G5y10SUMX0 左宗棠雞
https://youtu.be/QVWAWHFVmXE 怪味雞
https://youtu.be/W2cGqeqq8VY 醬爆雞丁
https://youtu.be/jN5INJTaWYc 蜜汁黑豆干
https://youtu.be/YMQ0kec7R80 爌肉飯
https://youtu.be/7FJhhUKipyE 黑胡椒牛柳
https://youtu.be/mPGlRCJ4HGI 蘿蔔泡菜
https://youtu.be/VeW0OgjFrz8 紅油炒手
https://youtu.be/bYO8Q7UmBQE 麻婆豆腐
https://youtu.be/eBZQFVcL5Qg 魚香茄子
https://youtu.be/WnhF04zWpwE 古早味白菜滷
https://youtu.be/l-MYS2Yw5NY 蒜香椒鹽雞柳
https://youtu.be/SLWKK4nz8-I 宮保雞丁
https://youtu.be/PSR658PW9OI 沙茶牛肉炒空心菜
感謝您觀賞今天的影片.
請記得 "「訂閱我的頻道」" 喔 ! .
還有幫忙「按讚」和「分享」,感謝您. ^_^
其實雞翅的醃料可以自己調整，不過依照這個配方，12-13隻的雞翅可以醃的很入味了，建議至少醃個一小時，炸出來的中翅會更香。跟大家分享一個確認油溫的小方法，放木筷或者竹筷的尖端進油裡，若看到小泡泡冒出，代表油溫準備好了，將油溫轉成中小火，炸個5-6分鐘即可，如果不放心是不是熟了，可以吃一個看看XD
🔎PLEASE read here before you ask ;-)
＃勿當伸手牌
工作聯繫請mail💌: cindylohan32@gmail.com
Facebook｜ Cindy x Make Up x Shopping
Instagram｜ cindyhhh32
SnapChat｜ cindyhhh32
影片標題只要有*記號表示影片內容為公關品
並沒有實際收取酬勞
若有[AD]則表示影片有取得廠商酬勞
----------------------------------------------------------------
☾ Mentioned Items ☽
電影: 01:10 血觀音
書籍: 06:59 房思琪的初戀樂園 （這段講超久，不喜可跳過）
底妝: 14:39 心機星魅輕羽粉餅SPF25 PA++（品名完全講錯）
唇彩: 16:08 Dior Lip Tattoo #491
音樂: 18:31 Billie Eilish - Ocean Eyes
香水: 20:23 Prada 鳶尾花男性淡香精
香氛: 21:36 Soohyang Petit Grain
隱形眼鏡: 23:13 SEECON 極光青灰
包包: 24:41 淘寶美人魚包（已下架）
餐廳: 25:41 花敦道
食物: 27:43 麥當勞勁辣香雞翅
店家: 28:08 淺草酒藏 台北市信義區基隆路一段147巷5弄42號
鞋子: 30:23 KEEN
療癒小物: 32:33 田鼠阿佛
最喜歡的一句話: 33:59
----------------------------------------------------------------
☾ FAQ ☽
EDITED: Final Cut Pro
CAMREA: Canon 70D
TOP: 淘寶 Chic Ven
LIP: M.A.C #Velvet Teddy 疊擦 1028鏡光唇釉 #04
EYES: Kira Kira 銀河灰
MUSIC: https://soundcloud.com/gbeats/crashes2
COSTCO雞翅在-PTT/DCARD討論與高評價商品，提供COSTCO雞胸肉、COSTCO ... 美兒小舖COSTCO好市多代購∼大成安心雞十三香香雞翅/翅中翅腿真空包-約2.5kg(6包/組). ... <看更多>
COSTCO雞翅在-PTT/DCARD討論與高評價商品，提供COSTCO雞胸肉、COSTCO ... 美兒小舖COSTCO好市多代購∼大成安心雞十三香香雞翅/翅中翅腿真空包-約2.5kg(6包/組). ... <看更多>
13香雞翅 在 蒲公英的飛翔- 十三香雞翅，超推薦！ ... | Facebook 的推薦與評價
前陣子聽說全聯有「十三香雞翅」，終於入手之後，一吃真是驚為天人！香香甜甜，但不太辣，口味跟乾拌麵的麻辣大不相同，相同的是都很香～！很容易 ... ... <看更多>