＿#開瓶文
＿ 生活煩悶的人，在它的尾韻裡找到亮點
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迷上威士忌已經好幾年，向來對香氣特別敏感的我，著迷於用鼻息來測出風味，用舌尖感受一款酒從入口到尾韻的變化。把一群嘴刁又懂喝的朋友約到家裡，各自帶著最近吃過，覺得很猛的巷弄美食、排隊甜點，以及自認順口的威士忌，彷彿參加一場比誰品味好的擂台賽，是我最近的生活樂趣。
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由於好勝心強，平時我就會勤做功課，自詡為「帶著感情的酒精容器」，不僅搜集好酒等待聚會，還要試出最對味的酒食。「#亞伯樂12年單一麥芽蘇格蘭威士忌」連續八年榮獲國際金賞，向來是法國佬的最愛，能收服老饕之國不容易，經過我親身親試，果真有一定實力。
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這款威士忌將雪莉桶的特色發揮到極致，閃耀著琥珀色的光澤，一開瓶就嗅到熟成的紅蘋果香氣，太妃糖跟肉桂的口感沒蓋過高濃度的黑巧克力味，最後有少許薑的辛香收尾，微甜的尾韻帶著力道是一大亮點，以煙燻木質味包覆得很飽滿，氣味正如同視覺那般的悠揚深邃。
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亞伯樂像是個風趣幽默的生活家，得要有一定程度才能領略它的深度，被譽為「#雙桶熟成專家」，為求品質，堅持少量的手工生產。12年單一麥芽蘇格蘭威士忌的香氣渾厚馥郁，搭配甜鹹酒食都適合，堅果、肉桂捲、蘋果派或是苦甜的黑巧克力。
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另外，必須大推以烏魚子下酒，拍攝當天還沒到貨，所以沒入鏡，炙燒的焦香和這款酒體裡的煙燻木質融合，海風的鹹味鹹香完美中和掉辛香，讓威士忌意外有鮮奶油的滑順口感，一口一口交錯著吃會上癮，涮嘴程度是白金等級的咔哩咔哩。
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wine by Aberlour Single Malt
photo by Debbie Kuo Photography
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【#未成年請勿飲酒】
【#開車不喝酒喝酒不開車】
【#理性飲酒】
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