南澳冷涼的黑皮諾跟加泰隆尼亞的歌海娜
Riposte the Sabre Pinot Noir 2016
以網頁資料豐富度及實用性來評分
0.5顆星
酒莊：Riposte。
產區： Lenswood及Piccadilly，Adelaide Hills，South Australia，澳洲。海拔600-650公尺，屬於冷涼區。South Australia葡萄酒產量大概佔澳洲的一半，以葡萄品種產量而言，Syrah第一，Chardonnay第二。南澳五大產區為Barossa、McLaren Vale、Clare Valley、Coonawarra、Adelaide Hills。
葡萄：100% Pinot Noir
年分：2016。
發酵：冷浸泡。100%乳酸發酵。
熟成：法國橡木桶10個月、25%新桶。
13.5%
原廠建議可以陳3-6 年。
品飲心得：淺紫紅色。櫻桃糖漿、紅莓果。酸度中上。單寧中。尾韻帶鹹。酒體中上。開瓶第二天之後比較像黑皮諾。
資料來源：https://timknappstein.com.au/collections/all-wines/products/the-sabre-pinot-noir；https://southaustralia.com/travel-blog/south-australias-top-5-wine-regions；https://www.adelaidehillswine.com.au/region/
Celler de Capcanes Cabrida 2014
酒莊：Bodegas Celler de Capçanes。
產區：Montsant，Catalunya，西班牙。Catalunya地區有Emporda, Costers del Segre, Pla de Bages, Alella, Cava, Penedes, Conca de Barbera, Tarragona, Montsant, Terra Alta DO，及Priorat DOCa。另外不屬於上述11個DO的，可以使用Catalonia DO。
等級：D.O. Montsant。Montsant屬於Priorat的外圍，也是Grenache為主力。
葡萄：100% Grenache。
年分：2014。
藤齡60-110年
手工採
發酵：不鏽鋼桶26-30ºC；泡皮27-29天。乳酸發酵。
熟成：新法國橡木桶12個月。
15%
品飲心得：深紫紅色。毛皮、櫻桃、甘草。酸度中上。單寧中上。酒體中上。尾韻回甘。
資料來源：酒標；https://www.wine-searcher.com/regions-catalonia+%5Bcatalunya%5D；https://www.cellercapcanes.com/en/wine/cabrida/；https://www.wine-searcher.com/regions-montsant
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