[越南式燉牛肉].
Vietnamese Beef Stew / Bò Khô.
-
大家週六晚安🌙
-
真的沒有想到我之前在越南餐廳最愛點的越式燉牛肉今天就在自己家的餐桌重現啦~
-
真多虧家裡附近市場裡面有一家小攤專賣東南亞食材,今天的料理有許多難買的食材像是刺芫荽都在那購得,真的太幸運惹!
-
其實越南式的燉牛肉風味和台式的有些雷同,因為兩者有使用蠻多共同的辛香料,所以最後煮出來的味道就是一種又熟悉又陌生的美味,也不會像西式的風格那麼濃稠厚重,調味則是略為香辣超級開胃,我真心覺得十分耐吃,完全可以吃個兩大碗都不為過。
-
越南式燉牛肉通常有兩種享用方法,一是搭配越式長棍沾著吃,另一種則是加入煮熟的河粉變成香辣牛肉河粉,這兩種都非常吸引人,但是最近真的太熱了我無法享受熱湯的美味,還是配麵包吃比較合現在胃口😅
-
甩哥的料理越來越多元了,學海無涯,能多學一到料理就是一道,夏天真的很適合東南亞系列風情呀,愛死了
-
祝大家週末愉快喔❤️
-
-
-
#banhmi #BánhMì #bokho #bòkhô #vietnamese #beefstew #braisedbeef #vietnamesebeefstew #vietnamesefood #Culantro #vietnam #lime #thaibasil #coriender #夕食 #instafood #晚餐 #越南美食 #foodporn
#tasty #dinner #supper #lunch #yum #tastyfood #tastegood #yummy #instayum #yummyfood #delicious #comfortfoods
@ Yungho, T'Ai-Pei, Taiwan
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過69萬的網紅Wongnai,也在其Youtube影片中提到,วัตถุดิบ ข้าวคลุกกะปิ ? - ข้าวหุงสุก 2 ถ้วยตวง Cooked rice - หอมแดงซอย ½ ถ้วยตวง Sliced shallot - กะปิ 2 ช้อนโต๊ะ Shrimp paste - กุ้งแห้งทอด...
coriender 在 孤身男子的愛戀廚房 Facebook 的最佳貼文
[越南豬肉三明治].
Bánh Mì Thịt Nướng - Vietnamese Sandwich.
-
大家週三早安,Chào buổi sáng!
-
甩哥我今天的早餐非常越南🇻🇳,這是我第一次在家重現越南三明治,真的好好吃呢❤️
-
其實早在週六的時候甩哥我就先做了越南料理經典的紅、白蘿蔔絲泡菜,簡單的搓鹽殺菁後就用米醋、砂糖醃漬入味,今早打開密封罐後味道真的和剛開始做完全不一樣,白蘿蔔的苦味也褪去不少,白蘿蔔特有的臭味也是少很多😂
-
泡菜也許很多人也許會選擇用刨刀刨成絲,整體而言雖然快很多,但是口感不好,真心建議手工切絲的泡菜比較好吃呢!
-
今天做的Bánh Mì是烤豬肉風味,前一晚我就醃好肉備著,醃料也參考了不少作法,我最後用香茅、大蒜、紅蔥頭、魚露、醬油、砂糖、蜂蜜、芝麻和黑胡椒來醃漬隔夜,早上只要用鑄鐵烤盤烤熟即可,切片入三明治適口性更佳,烤出來真的香味四溢,平常少吃豬肉的甩哥都覺得好吃!
-
越南長棍麵包我則是直接在越南商店購入,烤過後就如同大家所述十分香酥好吃,基本上直接啃就美味,多買幾條放在冷凍冰著準沒錯!
-
一大早我的心又飛到西貢感受小巴黎的美好與悠閒,我一定要趕快再去越南玩,愛死了❤️
-
今天也要加油喔💪🏻
-
-
-
#banhmi #BánhMì #BánhMìThịtNướng # #banhmithitnuong #thịt #grilled #grilledpork #vietnamesefood #vietnamesesandwich #vietnam #vietnamesesandwiches #pickledradish #coriender #朝食 #instafood #午餐 #早午餐 #foodporn
#tasty #breakfast #brunch #lunch #yum #tastyfood #tastegood #yummy #instayum #yummyfood #delicious #comfortfoods @ Yungho, T'Ai-Pei, Taiwan
coriender 在 Wongnai Youtube 的最讚貼文
วัตถุดิบ ข้าวคลุกกะปิ ?
- ข้าวหุงสุก 2 ถ้วยตวง Cooked rice
- หอมแดงซอย ½ ถ้วยตวง Sliced shallot
- กะปิ 2 ช้อนโต๊ะ Shrimp paste
- กุ้งแห้งทอด ½ ถ้วยตวง Fried dried shrimp
- กุนเชียงทอด ½ ถ้วยตวง Fried chinese sausage
- พริกทอด 2 เม็ด Fried dried chili
- ไข่เจียวหั่นฝอย 1 ฟอง Sliced omelette
- ถั่วฝักยาวซอย ½ ถ้วยตวง Sliced long bean
-พริกซอย ½ ถ้วย Sliced chili
- มะม่วงดิบสับเส้นยาว ½ ถ้วย Sliced raw mango
- แตงกวา 1 ลูก Cucumber
- มะนาว 1 ลูก Lime
- ผักชี สำหรับตกแต่ง Coriender
- น้ำมันพืช Vegetable oil
วัตถุดิบ หมูหวาน ?
- หอมแดงซอย 100 กรัม Sliced shallot
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ Vegetable oil
- หมูสามชั้น (หั่นชิ้นหนาประมาณ 1 ซม.) 500 กรัม Sliced pork belly
- น้ำมันหอย 3 ช้อนโต๊ะ Oyster sauce
- น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ Fish sauce
- ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ Black soy sauce
- น้ำ 1 ถ้วย Water
- น้ำตาลปี๊บ 75 กรัม Palm sugar
วิธีทำ ?
- ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใส่หอมแดงลงไปผัดให้พอหอมสุกและส่งกลิ่นหอม ใส่หมูสามชั้นตามลงไป ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย น้ำปลา และซีอิ๊วดำ ผัดให้เข้ากันแล้วใส่น้ำให้ท่วมหมู ตั้งไฟเคี่ยวไว้ 10 นาทีจนหมูนุ่ม
- พอเคี่ยวจนนุ่มแล้ว ใส่น้ำตาลปี๊บลงไป คนให้ละลายเข้ากันดี แล้วตักขึ้นพักไว้
- ตั้งน้ำมันให้ร้อน ใส่กะปิลงไปผัดให้หอม ใส่น้ำ ผัดให้เข้าเป็นเนื้อเดียวกัน ใส่ข้าวลงผัด ใช้ไฟแรงผัดให้เข้ากัน
- ตักข้าวขึ้นใส่จาน จัดเสิร์ฟกับ หอมแดงซอย กุ้งแห้งทอด กุนเชียงทอด พริกทอด ไข่เจียวหั่นฝอย ถั่วฝักยาวซอย พริกซอย มะม่วงดิบสับเส้นยาว แตงกวา มะนาว และหมูหวานที่ทำเตรียมไว้ พร้อมเสิร์ฟ
?? เมนูอื่น ๆ ที่น่าสนใจอีกไม่ว่าจะเป็น :
เมนู : ยำแซลมอน
https://goo.gl/8SCq9J
เมนู : เกี๊ยวซ่า
http://bit.ly/2zYlrfJ
เมนู : แกงจืดเต้าหู้หมูสับ
https://goo.gl/dQPBxV
--------------------------------------------------------------
? อย่าลืมกดติดตามวงในกันด้วยนะ! ?
--------------------------------------------------------------
กดติดตามเพื่อวิดิโอใหม่ๆ : https://goo.gl/HNJ1vx
รวมสูตรเมนูอาหารที่ทำง่ายๆ : https://goo.gl/rHe2qM
รวมวิดิการแต่งหน้าสวยๆแต่งเองได้ง่ายๆ : https://goo.gl/HLyKB6
Website:
https://www.wongnai.com/cooking
Facebook:
http://www.facebook/WongnaiCooking
Instagram :
https://www.instagram.com/wongnai/
Twitter :
https://twitter.com/wongnai/
Line :
http://line.me/ti/p/~@wongnai
ติดต่อโฆษณา : 02-713-5922
อีเมล์ : info@wongnai.com
coriender 在 Coriander: some people like it, some... - Writing in Hokkien 的推薦與評價
2019年6月23日 — Coriander: some people like it, some people absolutely *hate* it. But what is it called in Hokkien, and how do you write it? ... <看更多>