食不停口鹹甜爆谷
Perfect Sweet and Salty Popcorn
爆谷米 1/2 杯
植物油 2 湯匙
無鹽牛油 1/4 杯
糖粉 2 湯匙
幼鹽3/4 茶匙
1。用一個小鍋煮融牛油,繼續小火煮直到沒有氣泡, 牛油變成焦黃色。熄火備用。
2。糖粉和鹽混合備用。
3。在一個有蓋的大鍋裡加入植物油, 然後加入3 顆爆谷米, 加蓋大火加熱,直到三顆爆谷米都爆開。這時加入其餘所有的爆谷米, 稍微攪拌混合, 然後加蓋轉中火, 等所有爆谷米都爆開, 期間不時晃動鍋子。
4。等爆聲變慢快要停的時候就熄火, 然後等一分鐘, 等所有爆聲停止, 然後打開鍋蓋, 淋上牛油, 撒上糖粉和鹽, 用兩個勺子迅速混合均勻, 之後裝進碗裡放涼就完成了。
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