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🍹🍋Limoncello Spritz🍋🍹
the new cocktail
created on the Amalfi Coast
下次嚟意大利
記住飲呢兩年興起嘅新雞尾酒
一返到拿坡里
梗係要搵吓啲好朋友傾下偈啦
頭先飲我陀陀擰😵💫
聽個名都知道主要係用limoncello
仲有prosecco
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#kklifeinitaly
抓住夏天的尾巴，今個週末嚟K11 Musea 體驗真正的意大利夏日風情，於以米蘭艾曼紐二世迴廊 ( Galleria Vittorio Emanuele II) 內著名Camparino酒吧為靈感的香港首個Campari期間限定酒吧，品嚐獨有意大利雞尾酒及體驗意式餐前酒文化。
K11 VILLA MUSEA帶來由Artisan Lounge與Campari攜手呈獻、全港首家Campari期間限定酒吧，大家可以享用八款雞尾酒，其中三款更是獨家調製。
Sonata Rosa：Campari加入玫瑰氈酒與西柚汁糖漿後，將苦澀與甜味調出完美的平衡。
Aria Opera: Campari將洋甘菊氈酒，混合紫羅蘭酒與清爽的Limoncello檸檬酒、檸檬汁及梳打水，製成一杯清新至極之選。
如果你喜歡經典口味，可選擇精選Campari雞尾酒如Negroni、Boulevardier或Garibaldi等等。店內亦會提供精緻美味的意式佐酒小食，不論是鮮味濃郁的西西里海鮮撻、佈滿黑松露的炸黑松露芝士意大利飯丸丶或是意大利風乾火腿拼新鮮無花果，都會是各款雞尾酒的最佳配搭。
Photographer: 遊木@InZtyle.hk.zacky
#K11MUSEA #VILLAMUSEA #ArtisanLounge #Campari #期間限定 #到8月31日
K11 MUSEA Campari
莉刻點冷知識 👉 在義大利，燉飯跟義大利麵會出現在菜單的哪裡？
A. 前菜/第一道
B. 主菜/第二道
C. 開胃菜
D. 下酒菜
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答案是A前菜！通常會有兩道主菜，分成第一道也就是燉飯跟麵還有第二道肉食（我自己跟朋友們是都把他叫做第二道前菜哈哈哈哈哈😂）
先來講講義大利人晚餐很晚才吃這件事，我在義大利的時候最煩的就是下午5點到晚上8點這個區間肚子很餓但沒有東西吃！！！！！！！！！！！
義大利人吃晚餐基本上是比較大的一餐
有些會在剛剛吃Aperetivo（開胃菜小酒館）的餐廳直接繼續吃下去
有些你可能已經吃飽了那也不用再吃
但正式的義大利餐廳基本上順序是先是Aperetivo配開胃酒
再來是前菜，前菜可以是吃沙拉
接著有第二道前菜通常是燉飯跟義大利麵（所以在義大利餐廳麵飯的份量其實不多）
再來是主菜，是肉類的料理像是牛排、肉球、排骨之類的東西
最後則有甜點，甜點可以是一杯很濃的Limoncello甜檸檬酒或是冰淇淋、提拉米酥之類的東西，最後的最後還會喝一杯espresso結束。
真的吃下來實在會飽到吐…..所以除非很正式的場合不然大家是不會這樣吃的，每天這樣吃應該會胖死。所以義大利的餐廳通常都要到8:30~9點才會開始營業，這對亞洲人來說真的是煎熬…
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通常義大利麵跟燉飯會被放在前菜的類別裡，但因為越來越多餐廳轉型成比較沒有這麼正式的類別分法，所以也可以直接在主食中看見他們
我記得我第一次跟義大利人吃晚餐的時候差點沒被飽死。
吃完麵就已經很飽還要吃牛排哈哈哈哈哈哈
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義大利我個人最有印象的三間餐廳分別在
羅馬Roma：https://lillian.tw/da-tonino/
＃羅馬這間的培根蛋麵真的太好吃了我好想回去吃
阿西西Assisi：https://lillian.tw/osteria-piazzetta-dellerba/
阿雷佐Arezzo：https://lillian.tw/pasta-arezzo/
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相機使用 Canon 80D
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目前我只有在使用IG跟youtube!
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E-mail｜Sarahsmacup@gmail.com
背景音樂Joakim Karud LOVE MODE: https://theartistunion.com/tracks/0a4947
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ชีสยืดๆเยิ้มมมมๆ ฟินนุ่มละมุนลิ้น (นึกแล้วหิวขึ้นมาเลยค่ะ55) วันนี้มัมแอนด์มีจะขอพาทุกคนไปชิมพิซซ่าที่เราสองคนขอยกไว้ให้เป็นหนึ่งในพิซซ่าที่อร่อยสุดๆเลยค่ะ ร้านนี้ก็คือ Pizzeria Limoncello ร้านอาหารอิตาเลียนพรีเมียมต้นตำรับแท้ๆ!! ไม่ต้องไปไกลถึงอิตาลีก็ได้กินอาหารที่เหมือนออริจินัลแล้วค่า
発酵バターの香りにはちみつレモンが美味しいパウンドケーキ
普通のパウンド型でも出来ます(分量は↓)
使った型(ノルディックウェア ハニーコンボ ハニカム)↓
https://a.r10.to/hwvpLp
【材料】
ノルディックウェア ハニカム型
・全卵 5個(260g程度)
・グラニュー糖 100g
・はちみつ 100g
・薄力粉 200g
・アーモンドパウダー 50g
・ベーキングパウダー 5g
・レモンの皮のすりおろし(あれば) レモン1個分
・レモン汁 30ml
・リモンチェッロ(あれば) 10ml
・バター(あれば発酵バター) 250g
パウンド型
・全卵 2個(100g程度)
・グラニュー糖 40g
・はちみつ 40g
・薄力粉 80g
・アーモンドパウダー 20g
・ベーキングパウダー 2g
・レモンの皮のすりおろし(あれば) レモン1/2個分
・レモン汁 12ml
・リモンチェッロ(あれば) 4ml
・バター(あれば発酵バター) 100g
【準備】
・型に離型油を塗っておくか、パウンド型の場合は敷き紙を敷いておく
・湯専用のお湯(70℃前後)を用意する
・薄力粉、アーモンドパウダー、ベーキングパウダーはふるって使う
・バターは溶かして使う(薄力粉を混ぜるのと平行くらい、70℃くらいに温め最後は予熱で溶かす)
・オーブンを170℃に予熱する
【作り方】
1. ボウルに卵を入れて溶き、グラニュー糖を混ぜはちみつを加えて湯煎にかけ、混ぜながら温めはちみつを溶かす
2. 30℃前後になったら湯煎からはずして薄力粉、アーモンドパウダー、ベーキングパウダーをふるい入れ、ざっくり粉っぽさがなくなるまで混ぜる
3. レモンの皮のすりおろし・レモン汁・リモンチェッロを加えて混ざるまでさっと混ぜる
4. 溶かしたバター(出来れば70℃くらいに調整する)を加え、ゆっくり混ぜてなめらかに乳化(一体化)させる
5. 型に流し170℃に予熱したオーブンで40分を目安に、竹串をさして生地がついてこなければ焼き上がり
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【動画でよく使ってる調理器具】
フライパン(20cm)：https://amzn.to/2QyY1ny
フライパン(24cm)：https://amzn.to/2UtNvz5
フライパン(24cm深型)：https://amzn.to/3dj5DEp
鉄フライパン(22cm)：https://amzn.to/3a8hqmR
アルミフライパン(24cm)：https://amzn.to/3dj6tRz
片手浅型鍋(18cm)：https://amzn.to/2QzGXha
片手浅型鍋(21cm)：https://amzn.to/2U7ta3o
片手鍋(16cm)：https://amzn.to/2QzCj2x
片手鍋(20cm)：https://amzn.to/3bd0lZa
ソースパン：https://amzn.to/2U9keuI
まな板：https://amzn.to/2J1fQHI
ガスコンロ：https://amzn.to/3bdtvYa
牛刀：https://www.jikko.jp/fs/jikko/54803
ペティ：https://www.jikko.jp/fs/jikko/54800
撮影機材
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▼サブチャンネル(料理実験チャンネル)
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▼ブログ
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↓using translation software.
[Material]
Nordic ware honeycomb type
・5 whole eggs (about 260 g)
・Granulated sugar 100 g
・Honey 100 g
・Cake flour 200 g
・50 g almond powder
・Baking powder 5g
・Grated lemon peel (if you have) 1 lemon
・Lemon juice 30 ml
・Limoncello (if you have) 10 ml
・Butter (Fermented butter if you have it.) 250 g
pound type
・2 whole eggs (about 100 g)
・Granulated sugar 40 g
・Honey 40 g
・Cake flour 80 g
・20 g almond powder
・Baking powder 2g
・Grated lemon peel (if you have) 1/2 lemon
・Lemon juice 12 ml
・Limoncello (if you have) 4ml
・Butter (Fermented butter if you have it.) 100 g
[preparation]
・Grease the mold with oil or cover it with baking paper if you are using a pound cake mold.
・Prepare special hot water (Around 70 ° C).
・Sift and use weak flour, almond powder and baking powder.
・Melt butter (Warm it to around 70 ° C so it is parallel to mixing the weak flour and melt it in the preheating at the end.).
・Preheat the oven to 170 ° C.
[How to make]
1.Put an egg in a bowl and beat it. Mix granulated sugar, add honey and warm it in hot water. Heat it while mixing it and melt the honey.
2.When it becomes around 30 ° C, remove it from the hot water and sift in weak flour, almond powder and baking powder. Mix it until the powdery feel is gone.
3.Add the grated lemon peel, lemon juice and limoncello and mix quickly until it is mixed.
4.Add melted butter (If possible, adjust to about 70 ° C.) and mix it slowly to emulsify (integration) it smoothly.
5.Pour it in the mold and bake it for around 40 minutes in an oven preheated to 170 ° C. Poke it with a bamboo skewer and it will be complete if the mixture does not stick.
limoncello 在 Il Limoncello Ciampino - 首頁- 錢皮諾- 菜單、價格 的推薦與評價
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