午安!連假宅在家食譜來囉:)
一鍋到底沙茶快炒雞絲
大食少年沒有任何表示的圓形巨便當清空帶回家(safe!!真是好家在XD),
或許雞絲真的超下飯,不知不覺吸哩呼嚕應該就吃完了(來不及抱怨?哈)
一鍋到底超方便
蛋皮煎完免洗鍋子一路炒下去,快手方便又好吃,便當菜大優選!!
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另外
晚上會上另兩道食譜和提供大家分享抽好禮的活動,防疫在家大家啟動動手指拿好禮吧:) 記得回來上線粉絲團抽起來喔^_^
沙茶快炒雞絲
食材:
1. 雞胸肉 250g
2. 洋蔥 1/2顆
3. 青蔥 1大枝
4. 辣椒 1根
5. 雞蛋 2顆
[醃漬料]
1. 胡椒鹽 1/2茶匙
2. 醬油 1茶匙
3. 米酒 1大匙
4. 麻油 1大匙
5. 太白粉 少許
[調味料]
1. 沙茶醬 1大匙
2. 醬油 1/2大匙
3. 米酒 1大匙
4. 麻油 1大匙
5. 白醋 1茶匙
作法:
1. 雞蛋加少許米酒和鹽打勻後煎成蛋皮再切條狀。 (如果蛋皮容易煎破可在打蛋時加入少許玉米粉😊) 2顆蛋的份量煎出來的蛋皮比較厚一點如喜歡薄一些的用1顆也行!
2. 雞胸肉切絲和[醃漬料]充分抓勻後靜置約10分鐘入味。
3. 適量油熱鍋,將蔥白段和洋蔥絲下鍋翻炒出香氣再放入醃漬好的雞肉絲翻炒到顏色轉白帶點金黃焦香。
4. 將除了麻油外的[調味料]放入鍋中拌勻後將蛋絲放入輕輕翻炒均勻。
5. 起鍋前蔥青與辣椒片放入提味,在淋上[調味料]中的麻油拌勻即可。
#快手便當菜
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想打造外面熱炒店或是鹹酥雞鹽水雞口感
買了一罐他們的胡椒鹽
結果總是覺得一股怪味
認真看他們還加了其他香料(肉桂 丁香...)
嗚嗚我只想要胡椒鹽啊
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.34.1.149 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1578200939.A.84B.html
我覺得不像欸...
我就是買這罐 我覺得不行
懂
筆記
出事的是他們的椒鹽粉嗎!?怕
大握手!!
※ 編輯: mickey1281 (110.50.139.164 臺灣), 01/07/2020 11:41:47
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