昨天狠下心買了一盒比較貴的牛肉晚上拿一點出來炒發現肉腥味撲鼻而來 嚇到我只好又加進烤肉醬 吃的時候還是有一點味道以前買比較便宜的梅花牛也不曾這樣 不 ... ... <看更多>

國外在奶油煎牛排旁邊一起煎迷迭香、大蒜(整顆拍扁)、少許洋蔥(用香料味去腥)。起鍋前淋一點紅酒(或米酒)。撒上鹽和黑胡椒。 ... <看更多>

就有消費者去連鎖美式賣場，買了嫩肩牛排回家，一撕開保鮮膜飄出臭味，肉塊之間還發黑，類似狀況也有不少 ... 牛肉 #變質# 好市多 ○​TVBS新聞直播搬新家囉! ... <看更多>

每次買costco的牛肉都有一種腥味（當天買回家新鮮的時候聞），但ptt好像滿多人覺得那味道很香？我覺得像血腥味，不同部位都會有一樣的味道， ... ... <看更多>

我知道這個問題應該不少見但我爬文之後還是沒有找到需要的答案所以還是拜託大家幫幫忙~~ 我前幾天去costco買了一盒牛肉好像叫做澳洲穀飼牛燒烤片總之 ... ... <看更多>

小弟是烹飪新手一開始買牛肉都是在所在地區的早市購買因為同事推薦好市多的牛肉便宜又大碗所以今天馬上殺去好市多買了一條choice等級的嫩肩里肌大約兩 ... ... <看更多>

不知道版上各位處理牛肉的時候有做什麼特別的處理嗎？ 煎牛肉常常有腥味.... 不知道各位弄的時候有嗎？該怎麼樣處理才不會有腥味啊.... 謝謝. ... <看更多>

... 中退冰晚上煎牛肉時這次還加了蒜頭爆香一樣冷鍋放肉慢慢煎沒想到一陣陣腥味飄出來我一直覺得是因為我煎了太多片所以心理作用但下鍋時我有聞到袋子就有滿重的牛腥味 ... ... <看更多>

找牛肉解凍酸味在Dcard與PTT討論/評價與推薦，提供牛肉解凍酸味,好市多牛肉壞掉,好市多牛肉腥味相關資訊，找牛肉解凍酸味就在網路名人美食食譜烹飪. ... <看更多>

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我的方式...1. 退冰(一定要...最好是能快到常溫的溫度)2. 把肉快速洗一下, 然後用紙巾吸乾水分3. 灑上海鹽...4. 熱烤箱220F4. 熱鍋... 放油... 鍋子請用鑄鐵鍋, ... ... <看更多>

主要是梅花和里肌牛排，往往有股腥味，我的作法是拍幾片蒜片加進優酪乳或優格醃個一晚或最短20分鐘，退冰 ... 不說好市多大潤發的品質好像就比全聯好了家樂福不一定. ... <看更多>

但是停卡後一直懷念好市多的牛肉買過大潤發家樂福頂好全聯甚至網購過好多 ... 125 F 推phoebe1987: 因為澳洲牛草飼美國牛穀飼，草飼牛都有一個腥味紅燒 ... ... <看更多>

又到了中秋烤肉的季節，好市多的牛肉以公斤來算的確是比其他賣場超市便宜划算。但爬文看到說好市多豬肉有腥味不推，不知道現在好市多豬肉的品質是否有改呢? ... <看更多>

: 分裝完也都放冷藏嗎01/16 23:52 ; : 什麼味不知道只知道好好味01/17 00:10 ; : 草飼和穀飼的肉味差別？紐澳和美牛也是，美牛、穀飼好像01/17 01:21 ; : ... ... <看更多>