干絲處理 在 指尖下的那些事- part 1—凉拌干絲(處理干絲） 食材的處理工真 ... 的評價 我葛格曾秀保保師傅說，他小時候拿涼拌干絲當麵條吃，又咕溜又滑嫩，哪像現在餐廳賣的干絲，都不懂基本法，不會泡鹼水，把干絲當硬梆梆的豆干處理。 ... <看更多>
