世界咖啡冠軍吳則霖教學示範，如何使用聰明濾杯兩段式萃取。 ☕️咖啡粉16公克☕️熱水240毫升☕️ 清洗濾紙☕️ 悶蒸注水繞3〜4圈，靜置30秒☕️第一段注水 ... ... <看更多>

poi17: 另外想問一下，聰明濾杯是屬於浸泡式的沖煮方式，先到點水 02/17 01:41. → poi17: 悶蒸後再加水與直接倒水不悶蒸，不是同樣都在浸泡嗎？ ... <看更多>

大家好小弟最近買了聰明濾杯用兩種方法嘗試豆子：日曬衣索比亞獅子王淺中磨豆機：栗子C 研磨度：退23格接近法壓方法1 手沖浸泡悶蒸30秒濾杯用手沖沖 ... ... <看更多>

... 所以入手了聰明濾杯目前只用過兩次第一次使用哥倫比亞小飛象， ... 水，90。c，悶蒸三十秒加水，加完攪拌，三分鐘時再攪拌，四分鐘濾出，但是卻苦 ... ... <看更多>

誠如先前所說虹吸聰明濾杯法國壓愛樂壓都是浸泡式系統不需要悶蒸排氣 聰明濾杯來說是因為排除眾多人為變因在不想花時間培訓咖啡師的狀況下是一個很好 ... ... <看更多>

我使用的器具是C40+星芒濾杯平常手沖退26格，90-92度水，不悶蒸，中心 ... 目前使用過聰明濾杯、V60、星芒， 覺得星芒容錯率高、沖出的味道層次豐富，就當作主力濾杯， ... ... <看更多>

... 沖都剩89-91度之間先悶蒸20-30秒之後每次都等水濾完再加水總共萃取時間控制不好在3 ... 14樓 → dog37: 怎麼沖怎麼苦澀難過，手沖一整個不能跟聰明濾杯和愛樂壓比 ... ... <看更多>