台灣米 優點是煮的時間較短，也因為比較小顆，米粒與米粒間的空間更多，因此每一湯匙裡相對含有更多的醬汁。當然價錢上也更便宜跟簡單取得。 兩者從生米做 ... ... <看更多>

去米店時跟店家詢問關於燉飯的用米,店家是跟我說泰國香米會比一般香米還是適合, 因為米心比較硬~口感較佳~連貴森森的紅樓也是使用該米. 於是買了半斤回家 ... ... <看更多>

接著先加入蛤蜊高湯，量為醃過米為止，一直拌炒至米完全吸收水分。 ... 11/10 02:06. → iamcnc: 西班牙的海鮮飯反而不是“燉飯” 不過台灣人愛吃軟飯 02/11 ... ... <看更多>

為了解決 台灣米燉飯 的問題，作者李香芳,林幸香,林麗娟這樣論述：. 從基本的食材認識、高湯熬煮， 到進階的120道食譜，風味道地且具代表性， 料理新手 ... ... <看更多>

為了解決 台灣米燉飯 的問題，作者李香芳,林幸香,林麗娟這樣論述：. 從基本的食材認識、高湯熬煮， 到進階的120道食譜，風味道地且具代表性， 料理新手 ... ... <看更多>

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