本片就教各位，如何做出酒漬水果+刷蛋糕體的 酒糖液 ！ #蘭姆酒#水蜜桃酒「杜瓦洋酒」為目前日本及歐美所有蛋糕用酒的製造及進口廠商裡最專業且種類最多 ... ... <看更多>

“Imbiber”刷糖漿在海綿蛋糕上面沾入糖水或酒糖液，使蛋糕保持濕潤並且延長保存期限，加入酒糖液還可增加風味，通常加入的酒都是選擇和蛋糕主風味適合 ... ... <看更多>

配方採用”法國第一甜點師的點心聖經”的檸檬磅蛋糕作法，另外添加自製糖製橙皮末： 奶油43 蛋117 糖142 鹽1 Rum 2 鮮奶油70 高筋粉133 泡打粉1 糖製橙 ... ... <看更多>

Nov 10, 2018 - 法式優格果子蛋糕° 蛋糕頂是另外製作的杏仁奶油焦糖，蛋糕烘焙完成，出爐還是熱的時候，刷上酒糖液。 簡單酒糖液3:1製作：先加熱杏桃果醬（可以用 ... ... <看更多>

今天要來分享只有三樣食材的分子料理- 酒糖Candied Rum，你需要的食材有：40克水/ 120克 ... 趁熱將酒糖液利用針筒或湯匙注入剛剛製作的玉米粉模具中. ... <看更多>