配方採用”法國第一甜點師的點心聖經”的檸檬磅蛋糕作法，另外添加自製糖製橙皮末： 奶油43 蛋117 糖142 鹽1. ... <看更多>

今天的重點就是要把所有的咖啡酒糖液都刷滿蛋糕體，不能看到白白的蛋糕！ ... 雖然，我們可以藉由用小刀劃蛋糕體製造空隙，但畢竟這是偷吃步的作法！ ... <看更多>

今天要來分享只有三樣食材的分子料理- 酒糖Candied Rum，你需要的食材有：40克水/ 120克 ... 趁熱將酒糖液利用針筒或湯匙注入剛剛製作的玉米粉模具中. ... <看更多>

[問題]磅蛋糕刷的酒糖液@baking，共有25則留言，5人參與討論，5推0噓20→， 配方採用”法國第一甜點師的點心聖經”的檸檬磅蛋糕作法，另外添加自製糖製 ... ... <看更多>